แพนเค้กบรอกโคลีและหอมใหญ่แบบคาว

แพนเค้กบรอกโคลีและหอมใหญ่แบบคาว

มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์เด็กทานได้อเมริกัน
ง่าย
20นาที
380กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

แพนเค้กแบบคาวที่นำบรอกโคลีสดและหอมใหญ่มาปรุงอย่างสร้างสรรค์ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มโยเกิร์ตมัสตาร์ดรสเผ็ด

หากคุณมี แป้งแพนเค้ก เหลืออยู่ คุณอาจนึกถึงน้ำเชื่อมหวานๆ และผลไม้โดยอัตโนมัติ แต่ แพนเค้กบรอกโคลีและหอมใหญ่แบบคาว คือเมนูที่จะเปลี่ยนมื้อสายที่เร่งรีบหรือมื้อค่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการของคุณไปอย่างสิ้นเชิง แพนเค้กบรอกโคลีและหอมใหญ่แบบคาว นี้ใช้ บรอกโคลี สดและ ไข่ไก่ เพื่อสร้างมื้ออาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติที่ลงตัว ความโดดเด่นของ แพนเค้กบรอกโคลีและหอมใหญ่แบบคาว อยู่ที่ความแตกต่างที่น่าประทับใจระหว่างเนื้อแป้งที่นุ่มฟูและเนื้อสัมผัสของผักที่ยังมีความกรอบนุ่ม การเติม หอมใหญ่ สับละเอียดและ ซอสเผ็ด จะช่วยยกระดับอาหารเช้าธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์อาหารคาวระดับกูร์เมต์ สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการจัดการกับวัตถุดิบที่เน่าเสียง่ายอย่าง นม และ บรอกโคลี ก่อนที่จะหมดความสด การเพิ่มน้ำจิ้ม โยเกิร์ต รสเปรี้ยวที่ตีผสมกับ ดิจองมัสตาร์ด เล็กน้อย ช่วยสร้างสมดุลที่นุ่มนวลและเย็นชื่นใจให้กับรสชาติคาวที่อบอุ่นของแพนเค้ก ไม่ว่าคุณจะมองหาวิธีสร้างสรรค์ในการเสิร์ฟผักใบเขียวให้กับครอบครัว หรือเพียงแค่ต้องการเปลี่ยนเมนูคลาสสิกให้ดูหรูหรา แพนเค้กเหล่านี้ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส การใช้ น้ำมันพืช คุณภาพดีเพื่อให้ได้ผิวแพนเค้กสีน้ำตาลทองสวยงามเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรสสัมผัสที่ดีที่สุด การรับประทาน แพนเค้กบรอกโคลีและหอมใหญ่แบบคาว ขณะร้อนๆ จากกระทะจะช่วยให้ผิวนอกมีความกรอบในขณะที่เนื้อในยังคงความนุ่มเบา เป็นกลยุทธ์ที่ยอดเยี่ยมในการลดขยะอาหารไปพร้อมกับการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารคุณภาพระดับเชฟมืออาชีพในครัวของคุณเอง

วัตถุดิบ

  • 125 กรัม แป้งแพนเค้ก (แบบผสมแห้ง)
  • 75 กรัม บรอกโคลี (ประมาณ 1 ถ้วย สับละเอียด)
  • 40 กรัม หอมใหญ่ (1/4 ของหอมใหญ่หัวกลาง)
  • 1 ฟอง ไข่ไก่
  • 60 มล. นม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  • 120 กรัม กรีกโยเกิร์ต (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
  • 1 ช้อนชา ซอสเผ็ด
  • 1 ช้อนชา ดิจองมัสตาร์ด

วิธีทำ

  1. 1
    สับ บรอกโคลี และ หอมใหญ่ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็ว
  2. 2
    ในชามผสม ตี ไข่ไก่ และ นม ให้เข้ากัน
  3. 3
    ค่อยๆ ตี แป้งแพนเค้ก ลงไปจนเข้ากันดี ไม่ต้องกังวลหากยังมีก้อนแป้งเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง
  4. 4
    ตะล่อม บรอกโคลี และ หอมใหญ่ ที่สับไว้ลงในเนื้อแป้ง
  5. 5
    ในชามใบเล็กอีกใบ ผสม โยเกิร์ต ซอสเผ็ด และ ดิจองมัสตาร์ด เข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำจิ้ม พักไว้
  6. 6
    ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชให้ร้อน
  7. 7
    ตักเนื้อแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยต่อหนึ่งชิ้นลงในกระทะ ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเกิดฟองอากาศบนพื้นผิวและขอบดูเริ่มสุก
  8. 8
    กลับด้านแพนเค้กแล้วทอดต่ออีก 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและ บรอกโคลี นุ่ม
  9. 9
    เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้ม โยเกิร์ต ที่เตรียมไว้

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากเนื้อแป้งข้นเกินไปหลังจากใส่ผักลงไปแล้ว ให้เติม นม ลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความข้นตามต้องการ
  • คุณสามารถใส่เกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติคาวให้เด่นชัดขึ้น
  • เพื่อเพิ่มความกรอบ คุณสามารถบด ขนมขบเคี้ยว ที่มีรสเค็ม (เช่น แครกเกอร์ หรือเพรทเซล) แล้วโรยด้านบนก่อนเสิร์ฟ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี