Khoai Tây và Đậu Lăng Nghiền Mềm Nấu Một Nồi

Name: Khoai Tây và Đậu Lăng Nghiền Mềm Nấu Một Nồi
Total time: 25 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.25 cup Đậu Lăng Đỏ; 0.5 cup Khoai Lang; 3 count Khoai Tây Bi; 1.25 cup Nước; 3 tbsp Nước Cốt Dừa

Thuần chay • Ăn chay • Không Sữa • Không GlutenDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Một Nồi • Nấu Trên BếpĂn Tối • Ăn TrưaMón Ăn Gia Đình

Dễ

25phút

360kcal

1người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một bát đậu lăng đỏ, khoai lang và khoai tây bi mềm mại, dễ tiêu hóa được nấu chín thành hỗn hợp nghiền kem mịn màng, dễ chịu.

Chào mừng bạn đến với món ăn an ủi yêu thích mới của mình! Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó cực kỳ nhẹ nhàng cho dạ dày và dễ nhai, món Khoai Tây và Đậu Lăng Nghiền Mềm Nấu Một Nồi này chính xác là những gì bạn cần. Kết hợp vị ngọt tự nhiên của khoai lang với sự dễ chịu mộc mạc của khoai tây bi, bữa ăn này vừa bổ dưỡng vừa êm dịu. Vì chúng ta nấu chín mọi thứ cho đến khi có kết cấu mềm, tan trong miệng, nên món Khoai Tây và Đậu Lăng Nghiền Mềm Nấu Một Nồi này hoàn hảo cho những lúc bạn cần một bữa ăn thực sự mềm mà không làm mất đi hương vị hay dinh dưỡng. Đậu lăng đỏ là ngôi sao bí mật trong món ăn này. Không giống như đậu lăng nâu hoặc xanh truyền thống, đậu lăng đỏ sẽ tơi ra tuyệt đẹp khi đun trên lửa, làm đặc nước nấu một cách tự nhiên và tạo ra một lớp nền mềm mượt, béo ngậy mà hầu như không cần tốn sức để ăn. Bằng cách cắt nhỏ khoai tây bi và khoai lang thật nhuyễn, chúng sẽ chín cùng tốc độ với đậu lăng. Bạn chỉ cần sử dụng một chiếc nồi duy nhất cho toàn bộ quá trình nấu nướng, giúp việc dọn dẹp trở nên nhẹ nhàng sau một ngày dài. Để món Khoai Tây và Đậu Lăng Nghiền Mềm Nấu Một Nồi này thêm phần đậm đà và mềm mại hơn, chúng ta khuấy thêm một chút nước cốt dừa béo ngậy vào cuối cùng. Nước cốt dừa tạo thêm độ mượt mà tinh tế và chất béo lành mạnh, đảm bảo mỗi thìa ăn đều thơm ngon và nhẹ nhàng. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh tỷ lệ chất lỏng để món ăn giống như món hầm đặc hoặc nghiền thành một loại sốt mịn hoàn toàn. Hãy cầm thìa lên, thư giãn và thưởng thức bữa ăn lành mạnh, mềm mại này!

Nguyên Liệu

50 g Đậu Lăng Đỏ (khoảng ¼ chén)
100 g Khoai Lang (½ củ khoai lang nhỏ)
100 g Khoai Tây Bi (2-3 củ khoai tây bi)
300 ml Nước
3 muỗng canh Nước Cốt Dừa

Hướng dẫn

1
Gọt vỏ khoai lang và khoai tây bi, sau đó cắt thành những khối vuông rất nhỏ và đều nhau để chúng chín nhanh và trở nên cực kỳ mềm.
2
Rửa sạch đậu lăng đỏ dưới vòi nước chảy cho đến khi nước trong.
3
Cho khoai lang, khoai tây bi, đậu lăng đỏ đã cắt khối và nước vào một nồi nhỏ.
4
Đun hỗn hợp cho sôi nhẹ trên lửa vừa. Khi đã sôi, giảm lửa xuống thấp, đậy nắp nồi và để ninh trong 20 phút.
5
Kiểm tra để đảm bảo toàn bộ nước đã được hấp thụ, đậu lăng đỏ và khoai tây đã tơi ra và hoàn toàn mềm mại.
6
Khuấy thêm nước cốt dừa. Dùng mặt sau của nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây, nghiền mọi thứ cùng nhau trực tiếp trong nồi cho đến khi đạt được độ sánh mịn và mềm mại.
7
Nêm nhẹ với muối và tiêu theo sở thích của bạn, để nguội bớt một chút và thưởng thức khi còn ấm trong bát.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu bạn thích kết cấu mịn hơn, giống súp hơn, bạn có thể thêm một chút nước hoặc nước cốt dừa vào cuối quá trình nấu.
•Hãy nhớ cắt khoai tây thật nhỏ; các miếng càng nhỏ thì chúng sẽ chín càng nhanh và mềm hơn.