เลนทิลแดงและมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มแบบหม้อเดียว
วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนม • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
25นาที
360กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารจานนุ่มย่อยง่ายที่ประกอบด้วยเลนทิลแดง มันเทศ และมันฝรั่งหัวเล็ก เคี่ยวจนกลายเป็นเนื้อบดละเอียดที่นุ่มนวลและชวนให้อบอุ่นใจ
ยินดีต้อนรับสู่เมนูปลอบประโลมใจจานโปรดจานใหม่ของคุณ! หากคุณกำลังมองหาอาหารที่อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารและเคี้ยวง่ายเป็นพิเศษ เลนทิลแดงและมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มแบบหม้อเดียว นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน ด้วยการผสมผสานความหวานตามธรรมชาติของมันเทศเข้ากับความนุ่มนวลของมันฝรั่งหัวเล็ก มื้อนี้จึงทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยให้ผ่อนคลาย และเนื่องจากเราเคี่ยวทุกอย่างจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนละลายในปาก เลนทิลแดงและมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มแบบหม้อเดียว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณต้องการอาหารที่นุ่มจริงๆ โดยไม่เสียรสชาติหรือโภชนาการ
เลนทิลแดงคือซูเปอร์สตาร์ที่เป็นความลับของอาหารจานนี้ ต่างจากเลนทิลสีน้ำตาลหรือสีเขียวทั่วไป เลนทิลแดงจะแตกตัวอย่างสวยงามเมื่อเคี่ยวบนไฟ ช่วยให้น้ำปรุงข้นขึ้นตามธรรมชาติและสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียนราวกับกำมะหยี่ซึ่งแทบไม่ต้องใช้แรงในการรับประทานเลย การหั่นมันฝรั่งหัวเล็กและมันเทศให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้สุกในอัตราเดียวกับเลนทิล คุณสามารถใช้หม้อเพียงใบเดียวสำหรับกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมด ทำให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่ายมากหลังจากวันที่ยาวนาน
เพื่อให้ เลนทิลแดงและมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มแบบหม้อเดียว นี้เข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น เราจะเติมนมกะทิลงไปในตอนท้าย นมกะทิช่วยเพิ่มความนุ่มลื่นและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้ทุกช้อนเต็มไปด้วยความละมุนและอ่อนโยน คุณสามารถปรับสัดส่วนของเหลวเพื่อให้เป็นสตูว์ข้นๆ หรือบดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดทั้งหมดก็ได้ หยิบช้อนของคุณขึ้นมา ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินไปกับอาหารที่มีประโยชน์และนุ่มละมุนจานนี้!
วัตถุดิบ
- 50 กรัม เลนทิลแดง (ประมาณ ¼ ถ้วย)
- 100 กรัม มันเทศ (½ หัวเล็ก)
- 100 กรัม มันฝรั่งหัวเล็ก (2-3 หัว)
- 300 มล. น้ำ
- 3 ช้อนโต๊ะ กะทิ
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก มันเทศ และ มันฝรั่งหัวเล็ก จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กและเท่าๆ กันเพื่อให้สุกเร็วและนุ่มเป็นพิเศษ
- 2ล้าง เลนทิลแดง ให้สะอาดผ่านน้ำไหลจนกว่าน้ำจะใส
- 3ใส่ มันเทศ หั่นเต๋า มันฝรั่งหัวเล็ก เลนทิลแดง และ น้ำ ลงในหม้อขนาดเล็ก
- 4ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงให้เดือดเบาๆ เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที
- 5ตรวจสอบให้แน่ใจว่า น้ำ ทั้งหมดถูกดูดซึมไปแล้ว และ เลนทิลแดง กับมันฝรั่งสุกจนเปื่อยและนุ่มสนิท
- 6ผสม กะทิ ลงไป ใช้หลังส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง บดทุกอย่างเข้าด้วยกันในหม้อโดยตรงจนได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม
- 7ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟขณะยังอุ่น
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดเหมือนซุป คุณสามารถเติมน้ำหรือกะทิเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารได้
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หั่นมันฝรั่งให้เล็กพอสมควร ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ มันก็จะสุกเร็วและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







