Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków

Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków

Wegańskie • Wegetariańskie • Bez nabiału • BezglutenoweDo 30 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenie
Łatwe
25minut
360kcal
1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bardzo miękka, lekkostrawna miska delikatnej czerwonej soczewicy, batatów i młodych ziemniaków, rozgotowanych na kremowe, pocieszające purée.

Witaj w Twojej nowej ulubionej misce komfortu! Jeśli szukasz czegoś niesamowicie delikatnego dla żołądka i łatwego do pogryzienia, to Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Łącząc naturalną słodycz batatów z ziemistym komfortem młodych ziemniaków, ten posiłek jest tak pożywny, jak kojący. Ponieważ gotujemy wszystko do uzyskania miękkiej, rozpływającej się w ustach tekstury, to Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków jest idealne w sytuacjach, gdy potrzebujesz naprawdę miękkiego posiłku bez poświęcania smaku i wartości odżywczych. Czerwona soczewica to sekretna gwiazda tego dania. W przeciwieństwie do tradycyjnej brązowej lub zielonej soczewicy, czerwona soczewica pięknie się rozpada podczas gotowania, naturalnie zagęszczając płyn i tworząc kremową, aksamitną bazę, której zjedzenie nie wymaga niemal żadnego wysiłku. Dzięki bardzo drobnemu pokrojeniu ziemniaków i batatów, gotują się one w dokładnie takim samym tempie jak soczewica. Do całego procesu gotowania możesz użyć tylko jednego garnka, dzięki czemu sprzątanie po długim dniu jest dziecinnie proste. Aby uczynić to Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków jeszcze bogatszym i miększym, na samym końcu wmieszamy odrobinę kremowego mleczka kokosowego. Mleczko kokosowe dodaje delikatnej jedwabistości i zdrowych tłuszczów, sprawiając, że każda łyżka jest soczysta i łagodna. Możesz łatwo dostosować proporcje płynu, aby uzyskać gęstszy gulasz lub ubić go na całkowicie gładkie purée. Chwyć łyżkę, zrelaksuj się i ciesz się tym pełnowartościowym, bezwysiłkowo miękkim posiłkiem!

Składniki

  • 50 g Czerwona soczewica (około ¼ szklanki)
  • 100 g Batat (½ małego batata)
  • 100 g Młode ziemniaki (2-3 młode ziemniaki)
  • 300 ml Woda
  • 3 łyżka Mleczko kokosowe

Sposób przygotowania

  1. 1
    Obierz batata i młode ziemniaki, a następnie pokrój je w bardzo małą, równą kostkę, aby szybko się ugotowały i stały się wyjątkowo miękkie.
  2. 2
    Dokładnie opłucz czerwoną soczewicę pod bieżącą wodą, aż woda będzie w miarę czysta.
  3. 3
    Umieść pokrojonego batata, młode ziemniaki, czerwoną soczewicę i wodę w małym rondelku.
  4. 4
    Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do niskiego, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
  5. 5
    Sprawdź, czy cała woda została wchłonięta, a czerwona soczewica i ziemniaki rozpadają się i są całkowicie miękkie.
  6. 6
    Wmieszaj mleczko kokosowe. Używając widelca lub tłuczka do ziemniaków, rozgnieć wszystko bezpośrednio w garnku, aż uzyskasz gładką, miękką konsystencję.
  7. 7
    Dopraw lekko solą i pieprzem według uznania, pozwól chwilę ostygnąć i podawaj ciepłe w misce.

Porady Szefa Kuchni

  • Jeśli wolisz jeszcze gładszą konsystencję przypominającą zupę, pod koniec gotowania możesz dodać dodatkowy chlust wody lub mleczka kokosowego.
  • Pamiętaj, aby pokroić ziemniaki dość drobno; im mniejsze kawałki, tym szybciej i bardziej miękko się ugotują.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo