Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków
Wegańskie • Wegetariańskie • Bez nabiału • BezglutenoweDo 30 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenie
Łatwe
25minut
360kcal
1osoba
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Bardzo miękka, lekkostrawna miska delikatnej czerwonej soczewicy, batatów i młodych ziemniaków, rozgotowanych na kremowe, pocieszające purée.
Witaj w Twojej nowej ulubionej misce komfortu! Jeśli szukasz czegoś niesamowicie delikatnego dla żołądka i łatwego do pogryzienia, to Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Łącząc naturalną słodycz batatów z ziemistym komfortem młodych ziemniaków, ten posiłek jest tak pożywny, jak kojący. Ponieważ gotujemy wszystko do uzyskania miękkiej, rozpływającej się w ustach tekstury, to Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków jest idealne w sytuacjach, gdy potrzebujesz naprawdę miękkiego posiłku bez poświęcania smaku i wartości odżywczych.
Czerwona soczewica to sekretna gwiazda tego dania. W przeciwieństwie do tradycyjnej brązowej lub zielonej soczewicy, czerwona soczewica pięknie się rozpada podczas gotowania, naturalnie zagęszczając płyn i tworząc kremową, aksamitną bazę, której zjedzenie nie wymaga niemal żadnego wysiłku. Dzięki bardzo drobnemu pokrojeniu ziemniaków i batatów, gotują się one w dokładnie takim samym tempie jak soczewica. Do całego procesu gotowania możesz użyć tylko jednego garnka, dzięki czemu sprzątanie po długim dniu jest dziecinnie proste.
Aby uczynić to Jednogarnkowe miękkie purée z soczewicy i ziemniaków jeszcze bogatszym i miększym, na samym końcu wmieszamy odrobinę kremowego mleczka kokosowego. Mleczko kokosowe dodaje delikatnej jedwabistości i zdrowych tłuszczów, sprawiając, że każda łyżka jest soczysta i łagodna. Możesz łatwo dostosować proporcje płynu, aby uzyskać gęstszy gulasz lub ubić go na całkowicie gładkie purée. Chwyć łyżkę, zrelaksuj się i ciesz się tym pełnowartościowym, bezwysiłkowo miękkim posiłkiem!
Składniki
- 50 g Czerwona soczewica (około ¼ szklanki)
- 100 g Batat (½ małego batata)
- 100 g Młode ziemniaki (2-3 młode ziemniaki)
- 300 ml Woda
- 3 łyżka Mleczko kokosowe
Sposób przygotowania
- 1Obierz batata i młode ziemniaki, a następnie pokrój je w bardzo małą, równą kostkę, aby szybko się ugotowały i stały się wyjątkowo miękkie.
- 2Dokładnie opłucz czerwoną soczewicę pod bieżącą wodą, aż woda będzie w miarę czysta.
- 3Umieść pokrojonego batata, młode ziemniaki, czerwoną soczewicę i wodę w małym rondelku.
- 4Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do niskiego, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- 5Sprawdź, czy cała woda została wchłonięta, a czerwona soczewica i ziemniaki rozpadają się i są całkowicie miękkie.
- 6Wmieszaj mleczko kokosowe. Używając widelca lub tłuczka do ziemniaków, rozgnieć wszystko bezpośrednio w garnku, aż uzyskasz gładką, miękką konsystencję.
- 7Dopraw lekko solą i pieprzem według uznania, pozwól chwilę ostygnąć i podawaj ciepłe w misce.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli wolisz jeszcze gładszą konsystencję przypominającą zupę, pod koniec gotowania możesz dodać dodatkowy chlust wody lub mleczka kokosowego.
- •Pamiętaj, aby pokroić ziemniaki dość drobno; im mniejsze kawałki, tym szybciej i bardziej miękko się ugotują.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy






