Parmesanlı Fırın Karnabahar ve Kabak

Name: Parmesanlı Fırın Karnabahar ve Kabak
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.3 lb Karnabahar; 2 count Kabak; 2 oz Parmesan Peyniri; 2 tbsp Zeytinyağı; 2 clove Sarımsak; 1 tsp Kuru Kekik; 1 tsp Pul Biber; 0.5 tsp Tuz; 0.25 tsp Karabiber

Vejetaryen • Glütensiz • Düşük Karbonhidratlı60 Dakikanın AltındaFırındaAkşam YemeğiAkdeniz

Orta

35dk

280kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Et ve baklagil içermeyen, Parmesan peyniri ile protein oranı artırılmış, düşük kalorili ve fırınlanmış sebze yemeği.

Parmesanlı Fırın Karnabahar ve Kabak, akşam yemeği için hafif ama bir o kadar da doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Bu Parmesanlı Fırın Karnabahar ve Kabak tarifi, sebzelerin doğal tatlarını korurken Parmesan peynirinin o kendine has tuzlu ve aromatik yapısıyla birleşerek gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. Düşük karbonhidratlı ve yüksek lifli olması sayesinde bu yemek, 'fit' beslenme düzenine mükemmel uyum sağlar. Karnabahar fırınlandığında fındıksı bir tada bürünürken, kabaklar yumuşayarak yemeğe ferahlık katar. Parmesanlı Fırın Karnabahar ve Kabak, hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek. İçerdiği protein miktarı, baklagil veya et kullanmadan da doygunluk hissini artırır. Özellikle sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanan sebzeler, fırın ısısıyla karamelize olduğunda ortaya çıkan koku mutfağınızı saracak. Bu tarifte kullanılan baharatlar damak tadınıza göre çeşitlendirilebilir ancak kekik ve pul biber her zaman güvenli ve lezzetli bir limandır. Sağlıklı bir akşam yemeği sadece haşlanmış sebze demek değildir; doğru teknik ve malzemelerle gurme bir deneyim yaratabilirsiniz. Parmesan peyniri, sebzelerin üzerinde oluşturduğu çıtır katmanla dokusal bir zenginlik sunarken, sarımsak derinlik katar. Fit bir yaşam tarzını benimseyenler için bu tarif, vazgeçilmez bir akşam yemeği klasiği olmaya aday.

Malzemeler

600 g Karnabahar (yaklaşık 1 orta boy karnabahar)
2 adet Kabak
60 g Parmesan Peyniri (yaklaşık ¾ su bardağı rendelenmiş)
2 tbsp Zeytinyağı
2 diş Sarımsak
1 tsp Kuru Kekik
1 tsp Pul Biber
0.5 tsp Tuz
0.25 tsp Karabiber

Yapılışı

1
Fırını 200°C dereceye ısıtmaya başla.
2
Karnabaharı küçük çiçeklerine ayır. Kabakları ise uzunlamasına dörde bölüp yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde doğra.
3
Doğranan karnabahar ve kabakları geniş bir fırın kabına al.
4
Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, pul biber, tuz ve karabiber ekleyip sebzelerin her yeri yağlanana kadar iyice harmanla.
5
Sebzeleri fırın kabına tek sıra halinde yay ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişir.
6
Fırından çıkarmadan 5 dakika önce rendelenmiş parmesan peynirini sebzelerin üzerine eşit şekilde serp.
7
Parmesan peyniri eriyip altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirmeye devam et.
8
Sıcak servis yap.

Şef Tüyoları

•Sebzelerin daha çıtır olması için fırın tepsisini aşırı doldurmamaya özen gösterin; sebzeler arasında boşluk kalması buharlaşmayı önler.
•Protein oranını daha da artırmak isterseniz, yanına 1-2 yemek kaşığı süzme yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.
•Parmesan yerine sert ve tuzlu bir eski kaşar peyniri de benzer bir sonuç verecektir.