ไข่ดาวน้ำในกระทะเดียวกับผักโขมและลาบเนห์

มังสวิรัติ • คาร์บต่ำต่ำกว่า 15 นาทีสมดุล • แคลอรี่ต่ำหม้อเดียวอาหารเช้า • อาหารกลางวัน • อาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย 12 นาที 240 กิโลแคลอรี่ 1 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและอ่อนนุ่ม ประกอบด้วยไข่ดาวน้ำบนฐานผักโขมและมะเขือเทศที่ปรุงจนนุ่ม ปิดท้ายด้วยลาบเนห์เย็นๆ

ไข่ดาวน้ำในกระทะเดียวกับผักโขมและลาบเนห์ นี้เป็นสุดยอดอาหารที่ปลอบประโลมใจสำหรับใครก็ตามที่มองหาอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น ย่อยง่าย และเหมาะสำหรับอาหารเนื้อสัมผัสนุ่ม เมื่อมองหาสูตรไข่นุ่ม เนื้อสัมผัสเป็นสิ่งสำคัญที่สุด อาหารจานนี้ให้ความนุ่มนวลที่ทั้งน่าพึงพอใจและอ่อนโยน ด้วยการทำไข่ดาวน้ำโดยตรงในฐานซอสมะเขือเทศและผักโขมเบบี้ที่ปรุงจนนุ่ม คุณจะมั่นใจได้ว่าไข่ขาวจะยังคงนุ่มและไข่แดงจะเยิ้มสวยงาม หลีกเลี่ยงขอบที่กรอบหรือเหนียวจากการทอด การเพิ่มมะเขือเทศราชินีช่วยให้ความหวานและความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ ในขณะที่ลาบเนห์ช่วยเพิ่มองค์ประกอบที่เย็นและครีมมี่ซึ่งทำหน้าที่เป็นซอสที่เข้มข้นเมื่อคนผสมลงไป ไข่ดาวน้ำในกระทะเดียวกับผักโขมและลาบเนห์ นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นมื้อเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนสูง การเติมน้ำมะนาวสดในตอนท้ายช่วยให้รสชาติสดชื่นและสมดุลกับความนุ่มของผักโขมและไข่ที่เข้มข้น เนื่องจากทุกอย่างปรุงในกระทะใบเดียว จึงตอบโจทย์ความต้องการเรื่องการทำความสะอาดน้อยที่สุดและความเรียบง่าย สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาให้ปรับแต่งได้สูง หากคุณชอบรสเผ็ดเล็กน้อย พริกเขียวจะให้ความร้อนเบาๆ ที่แทรกซึมเข้าไปในซอสโดยไม่ฉุนจนเกินไป เป็นอาหารที่สมดุลและเป็นมิตรกับผู้ที่คุมอาหาร โดยเน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ผักสดและผลิตภัณฑ์จากนม

วัตถุดิบ

  • 2 ฟอง ไข่ไก่
  • 50 ก. ผักโขมเบบี้ (ประมาณ 2 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
  • 75 ก. มะเขือเทศราชินี (มะเขือเทศประมาณ 8–10 ลูก)
  • 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ลาบเนห์
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
  • 0.5 ลูก มะนาว
  • 0.5 เม็ด พริกเขียว

วิธีทำ

  1. 1
    ผ่าครึ่งมะเขือเทศราชินี และสับพริกเขียวให้ละเอียด (หากใช้)
  2. 2
    ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่มะเขือเทศราชินี พริกเขียว และน้ำเล็กน้อย
  3. 3
    ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จนกระทั่งมะเขือเทศราชินีเริ่มนุ่มและคายน้ำออกมา
  4. 4
    ใส่ผักโขมเบบี้และซอสมะเขือเทศลงไป คนเบาๆ จนกว่าผักโขมเบบี้จะเริ่มนุ่ม
  5. 5
    ใช้ช้อนทำหลุมเล็กๆ สองหลุมในส่วนผสมผัก ค่อยๆ ตอกไข่ลงในแต่ละหลุม
  6. 6
    ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝากระทะ และปรุงเป็นเวลา 3–5 นาที หรือจนกว่าไข่ขาวของไข่จะเซ็ตตัวแต่ไข่แดงยังคงนุ่ม
  7. 7
    ยกออกจากเตา ตกแต่งด้วยลาบเนห์หนึ่งช้อนและบีบน้ำมะนาวสดก่อนเสิร์ฟจากกระทะโดยตรง

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อให้ไข่ยังคงนุ่ม ให้ใช้ไฟอ่อนเมื่อใส่ไข่ลงในกระทะแล้ว ไอน้ำภายใต้ฝาจะทำให้ด้านบนสุกอย่างเบามือ
  • หากคุณไม่มีฝาปิดกระทะ สามารถใช้จานใบใหญ่หรือถาดอบขนมเพื่อปิดแทนได้
  • เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมลาบเนห์ลงในส่วนผสมผักโขมโดยตรงก่อนจะตอกไข่ลงไป

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

ไข่ทอดมะเขือเทศราชินีและแล็บเนห์ในกระทะเดียวสลัดร็อคเก็ตและวอลนัทซอสน้ำเชื่อมทับทิมไข่คนมะเขือเทศและชีสเฟต้าแบบนุ่มมันเทศและถั่วลูกไก่อบถาดสูตรเนื้อนุ่มสลัดผักรวมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนรสแซ่บสลัดกุ้งและอะโวคาโดซอสซิตรัสรสจี๊ดจ๊าดสลัดสตรอว์เบอร์รี่และร็อคค่ากับฮัลลูมีชีสย่างชักชูก้าใส่เฟต้าชีสและเต้าหู้กรอบสลัดถั่วลูกไก่และผักสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี