بيض بوشيه ناعم في مقلاة واحدة مع السبانخ واللبنة
سهل
12 دقيقة
240 سعرة حرارية
1 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية تتميز ببيض مسلوق (بوشيه) على سرير من الخضار الذابلة والطماطم، مع لمسة من اللبنة الباردة.
يعتبر البيض البوشيه الناعم في مقلاة واحدة مع السبانخ واللبنة الوجبة المريحة المثالية لأي شخص يبحث عن وجبة غنية بالعناصر الغذائية وسهلة الهضم تناسب نظام الأطعمة اللينة. عند البحث عن وصفة بيض طرية، فإن الملمس هو الأهم؛ يحقق هذا الطبق نعومة حريرية مرضية ولطيفة في نفس الوقت. من خلال سلق البيض مباشرة في قاعدة خفيفة من صلصة الطماطم والسبانخ الصغيرة الذابلة، تضمن بقاء البياض طرياً والصفار سائلاً بشكل جميل، مع تجنب الأطراف المقرمشة أو المطاطية للقلي. توفر الطماطم الكرزية حلاوة ورطوبة طبيعية، بينما تضيف اللبنة عنصراً بارداً وكريمياً يعمل كصلصة غنية عند تقليبه. يعد هذا الطبق خياراً ممتازاً لفطور أو غداء أو عشاء خفيف وصحي وعالي البروتين. إضافة عصير الليمون الطازج في النهاية يعطي لمسة مشرقة توازن طعم السبانخ الترابي والبيض اللذيذ. ونظراً لأن كل شيء يتم تحضيره في مقلاة واحدة، فإنه يلبي حاجتك للتبسيط وتقليل التنظيف. تم تصميم هذه الوصفة لتكون قابلة للتخصيص بدرجة كبيرة - إذا كنت تفضل القليل من الحرارة، فإن الفلفل الأخضر الحار يوفر دفئاً لطيفاً يتغلغل في الصلصة دون أن يكون طاغياً. إنها وجبة متوازنة ومناسبة للنظام الغذائي تعطي الأولوية لمكوناتك الطازجة سريعة التلف مثل الخضروات الورقية ومنتجات الألبان.
المكونات
- 2 حبة بيض
- 50 جم سبانخ صغيرة (حوالي 2 كوب معبأ بشكل فضفاض)
- 75 جم طماطم كرزية (حوالي 8-10 حبات طماطم)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة لبنة
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 حبة ليمون
- 0.5 حبة فلفل أخضر حار
- 2 حبة بيض
- 2 كوب سبانخ صغيرة
- 0.5 كوب طماطم كرزية
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة لبنة
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 حبة ليمون
- 0.5 حبة فلفل أخضر حار
طريقة التحضير
- 1اقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وافرم الفلفل الأخضر الحار ناعماً (في حال استخدامه).
- 2ضع مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الطماطم الكرزية، والفلفل الأخضر الحار، ورشة من الماء.
- 3اطهها لمدة 3 دقائق حتى تبدأ الطماطم الكرزية في النضوج وإخراج عصارتها.
- 4قلب السبانخ الصغيرة وصلصة الطماطم. قلب بلطف حتى تذبل السبانخ الصغيرة تماماً.
- 5استخدم ملعقة لعمل فجوتين صغيرتين في خليط الخضار. اكسر بيضة واحدة بعناية في كل فجوة.
- 6خفف النار إلى هادئة، وغطِ المقلاة بغطاء، واطهها لمدة 3-5 دقائق، أو حتى يتماسك بياض البيض مع بقاء الصفار سائلاً.
- 7ارفعها عن النار. ضع لمسة من اللبنة وعصرة من عصير الليمون الطازج قبل التقديم مباشرة من المقلاة.
نصائح الشيف
- •لضمان بقاء البيض ناعماً، حافظ على حرارة منخفضة بمجرد وضعه في المقلاة؛ فالبخار المتصاعد تحت الغطاء سيطهو الجزء العلوي بلطف.
- •إذا لم يكن لديك غطاء لمقلاتك، يمكن استخدام طبق كبير أو صينية خبز لتغطيتها.
- •للحصول على ملمس أكثر نعومة، يمكنك تقليب اللبنة مباشرة في خليط السبانخ قبل كسر البيض.
وصفات أخرى قد تعجبك
وصفة من
شيف Kitchen Buddy