One-Pan blødkogte pocherede æg med spinat og labneh
Nem
12 min
240 kcal
1 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Et skånsomt, næringsrigt måltid med æg pocheret på en bund af sauteret grønt og tomater, afsluttet med kølig labneh.
Disse one-pan blødkogte pocherede æg med spinat og labneh er den ultimative komfortmad for alle, der søger et næringstæt, letfordøjeligt måltid. Når man leder efter en opskrift på bløde æg, er teksturen altafgørende; denne ret opnår en silkeblødhed, der er både tilfredsstillende og skånsom. Ved at pochere æggene direkte i en let base af tomatsovs og sauteret babyspinat, sikrer du, at hviderne forbliver møre og blommerne smukt flydende, så du undgår de sprøde eller gummiagtige kanter fra stegning. Tilsætningen af cherrytomater giver en naturlig sødme og fugt, mens labneh tilføjer et køligt, cremet element, der fungerer som en fyldig sovs, når det røres i. Disse one-pan blødkogte pocherede æg med spinat og labneh er et fremragende valg til en sund, proteinrig morgenmad, frokost eller let aftensmad. Tilsætningen af frisk citronsaft til sidst giver en frisk finish, der afbalancerer den jordagtige spinat og de velsmagende æg. Da alt tilberedes i en enkelt pande, opfylder det dit behov for minimal opvask og enkelhed. Denne opskrift er designet til at være let at tilpasse – hvis du foretrækker lidt varme, giver de grønne chilier en mild varme, der gennemtrænger sovsen uden at være overvældende. Det er et afbalanceret, diætvenligt måltid, der prioriterer friske råvarer som grønt og mejeriprodukter.
Ingredienser
- 2 stk Æg
- 50 g Babyspinat (ca. 2 kopper løst pakket)
- 75 g Cherrytomater (ca. 8–10 tomater)
- 3 spsk Tomatsovs
- 2 spsk Labneh
- 2 spsk Vand
- 0.5 stk Citroner
- 0.5 stk Grønne chilier
- 2 count Æg
- 2 cup Babyspinat
- 0.5 cup Cherrytomater
- 3 tbsp Tomatsovs
- 2 tbsp Labneh
- 2 tbsp Vand
- 0.5 count Citroner
- 0.5 count Grønne chilier
Fremgangsmåde
- 1Halver cherrytomaterne og finhak den grønne chili (hvis den bruges).
- 2Stil en lille slip-let-pande over medium varme. Tilsæt cherrytomater, grøn chili og en smule vand.
- 3Steg i 3 minutter, indtil cherrytomaterne begynder at blive bløde og afgive deres saft.
- 4Rør babyspinat og tomatsovs i. Vend det forsigtigt, indtil babyspinaten lige akkurat er faldet sammen.
- 5Brug en ske til at lave to små fordybninger i grøntsagsblandingen. Slå forsigtigt et æg ud i hver fordybning.
- 6Reducer varmen til lav, læg låg på panden, og steg i 3–5 minutter, eller indtil æggehviderne er stivnede, men blommerne stadig er bløde.
- 7Tag panden af varmen. Top med en klat labneh og et pres frisk citronsaft før servering direkte fra panden.
Kokkens tips
- •For at sikre at æggene forbliver bløde, skal varmen holdes lav, når de er kommet på panden; dampen under låget vil tilberede toppen skånsomt.
- •Hvis du ikke har et låg til din pande, kan en stor tallerken eller en bageplade bruges til at dække den.
- •For en endnu blødere tekstur kan du røre labneh direkte i spinatblandingen, før du slår æggene ud.
Flere opskrifter du måske vil synes om
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok