Krämiga pocherade ägg i panna med spenat och labneh
Enkelt
12 min
240 kcal
1 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En skonsam och näringsrik måltid med ägg som pocheras i en bädd av fräst spenat och tomater, toppat med sval labneh.
Dessa Krämiga pocherade ägg i panna med spenat och labneh är den ultimata tröstmaten för alla som söker en näringstät och lättsmält måltid som passar en mjukkostprofil. När du letar efter ett recept på mjuka ägg är texturen avgörande; den här rätten uppnår en silkeslen konsistens som är både tillfredsställande och skonsam. Genom att pochera äggen direkt i en lätt bas av tomatsås och mjukstekt babyspenat säkerställer du att vitorna förblir möra och gulorna vackert rinniga, utan de krispiga eller sega kanter som stekning kan ge. Körsbärstomaterna ger en naturlig sötma och fukt, medan labneh tillför ett svalt och krämigt element som fungerar som en fyllig sås när den rörs om. Denna Krämiga pocherade ägg i panna med spenat och labneh är ett utmärkt val för en hälsosam frukost, lunch eller lätt middag med högt proteininnehåll. Lite färsk citronsaft på slutet ger en frisk finish som balanserar den jordiga spenaten och de smakrika äggen. Eftersom allt tillagas i en och samma panna är det enkelt och kräver minimal rengöring. Receptet är mycket anpassningsbart – om du gillar hetta ger grön chili en mild värme utan att vara överväldigande. Det är en balanserad, dietvänlig måltid som prioriterar färska råvaror som grönt och mejeriprodukter.
Ingredienser
- 2 st Ägg
- 50 g Babyspenat (ca 2 koppar löst packade)
- 75 g Körsbärstomater (ca 8–10 tomater)
- 3 msk Tomatsås
- 2 msk Labneh
- 2 msk Vatten
- 0.5 st Citroner
- 0.5 st Grön chili
- 2 st Ägg
- 2 koppar Babyspenat
- 0.5 kopp Körsbärstomater
- 3 msk Tomatsås
- 2 msk Labneh
- 2 msk Vatten
- 0.5 st Citroner
- 0.5 st Grön chili
Instruktioner
- 1Halvera körsbärstomaterna och finhacka grön chili (om du använder det).
- 2Placera en liten non-stick-panna på medelvärme. Tillsätt körsbärstomaterna, grön chili och en skvätt vatten.
- 3Tillaga i 3 minuter tills körsbärstomaterna börjar mjukna och släppa ifrån sig saft.
- 4Rör ner babyspenaten och tomatsåsen. Vänd försiktigt tills babyspenaten precis har sjunkit ihop.
- 5Använd en sked för att skapa två små gropar i grönsaksblandningen. Knäck försiktigt ett ägg i varje grop.
- 6Sänk värmen till låg, lägg på ett lock och låt sjuda i 3–5 minuter, eller tills äggvitorna har stelnat men gulorna fortfarande är lösa.
- 7Ta bort från värmen. Toppa med en klick labneh och pressa över lite färsk citronsaft innan du serverar direkt från pannan.
Kockens tips
- •För att se till att äggen förblir mjuka, håll värmen låg när de väl är i pannan; ångan under locket tillagar ovansidan skonsamt.
- •Om du inte har ett lock till din panna kan du använda en stor tallrik eller en bakplåt för att täcka den.
- •För en ännu mjukare textur kan du röra ner labneh direkt i spenatblandningen innan du knäcker i äggen.
Fler recept du kanske gillar
Recept av
Kitchen Buddy-kocken