Trứng Chần Rau Bó Xôi & Phô Mai Labneh Nấu Bằng Một Chảo
Dễ
12 phút
240 kcal
1 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng với trứng được chần trên lớp rau xanh và cà chua nấu mềm, kết thúc với phô mai labneh mát lạnh.
Món Trứng Chần Rau Bó Xôi & Phô Mai Labneh Nấu Bằng Một Chảo này là món ăn an ủi tối thượng cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một bữa ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và phù hợp với chế độ ăn thực phẩm mềm. Khi tìm kiếm công thức trứng mềm, kết cấu là tối quan trọng; món ăn này đạt được độ mượt mà vừa thỏa mãn vừa nhẹ nhàng. Bằng cách chần trứng trực tiếp trong lớp nền nhẹ của sốt cà chua và rau bó xôi non, bạn đảm bảo lòng trắng vẫn mềm và lòng đỏ vẫn lòng đào đẹp mắt, tránh được các cạnh giòn hoặc dai của việc chiên. Việc bổ sung cà chua bi mang lại vị ngọt và độ ẩm tự nhiên, trong khi phô mai labneh thêm một yếu tố mát lạnh, béo ngậy đóng vai trò như một loại sốt đậm đà khi khuấy vào. Món Trứng Chần Rau Bó Xôi & Phô Mai Labneh Nấu Bằng Một Chảo là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, lành mạnh và giàu protein. Việc thêm nước chanh tươi ở cuối tạo nên một kết thúc tươi sáng giúp cân bằng vị thanh của rau bó xôi và vị đậm đà của trứng. Vì mọi thứ được chuẩn bị trong một chiếc chảo duy nhất, nó đáp ứng nhu cầu dọn dẹp tối thiểu và sự đơn giản của bạn. Công thức này được thiết kế để có thể tùy chỉnh cao—nếu bạn thích một chút cay, ớt xanh sẽ mang lại hơi ấm nhẹ nhàng thấm vào nước sốt mà không quá nồng. Đây là một bữa ăn cân bằng, thân thiện với chế độ ăn kiêng, ưu tiên các nguyên liệu tươi sống dễ hỏng như rau xanh và sữa.
Nguyên Liệu
- 2 quả Trứng
- 50 g Rau bó xôi non (khoảng 2 chén nén lỏng)
- 75 g Cà chua bi (khoảng 8–10 quả cà chua)
- 3 muỗng canh Sốt cà chua
- 2 muỗng canh Phô mai Labneh
- 2 muỗng canh Nước
- 0.5 quả Chanh
- 0.5 quả Ớt xanh
- 2 quả Trứng
- 2 chén Rau bó xôi non
- 0.5 chén Cà chua bi
- 3 muỗng canh Sốt cà chua
- 2 muỗng canh Phô mai Labneh
- 2 muỗng canh Nước
- 0.5 quả Chanh
- 0.5 quả Ớt xanh
Hướng dẫn
- 1Cắt đôi cà chua bi và băm nhuyễn ớt xanh (nếu dùng).
- 2Đặt một chiếc chảo chống dính nhỏ lên lửa vừa. Thêm cà chua bi, ớt xanh và một ít nước.
- 3Nấu trong 3 phút cho đến khi cà chua bi bắt đầu mềm và tiết ra nước.
- 4Khuấy rau bó xôi non và sốt cà chua vào. Đảo nhẹ cho đến khi rau bó xôi non vừa héo.
- 5Dùng thìa tạo hai hố nhỏ trong hỗn hợp rau. Cẩn thận đập một quả trứng vào mỗi hố.
- 6Giảm lửa xuống thấp, đậy nắp chảo và nấu trong 3–5 phút, hoặc cho đến khi lòng trắng trứng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn mềm.
- 7Nhấc khỏi bếp. Cho một muỗng phô mai labneh lên trên và vắt một ít nước chanh tươi trước khi dùng trực tiếp từ chảo.
Mẹo của đầu bếp
- •Để đảm bảo trứng luôn mềm, hãy giữ lửa thấp sau khi đã cho trứng vào chảo; hơi nước dưới nắp sẽ làm chín mặt trên một cách nhẹ nhàng.
- •Nếu bạn không có nắp cho chảo, có thể dùng một chiếc đĩa lớn hoặc khay nướng để đậy lại.
- •Để có kết cấu thậm chí còn mềm hơn, bạn có thể khuấy labneh trực tiếp vào hỗn hợp rau bó xôi trước khi đập trứng.
Thêm công thức bạn có thể thích
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy