Jajka w koszulkach z patelni ze szpinakiem i labneh

Wegetariańskie • NiskowęglowodanoweDo 15 minutZbilansowane • NiskokaloryczneJednogarnkoweŚniadanie • Obiad • KolacjaŚródziemnomorska
Łatwe 12 min 240 kcal 1 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
Cukier
Błonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Delikatny, bogaty w składniki odżywcze posiłek z jajkami gotowanymi w koszulkach na warstwie duszonych liści i pomidorów, podany z chłodnym labnehem.

Te Jajka w koszulkach z patelni ze szpinakiem i labneh to idealne danie dla każdego, kto szuka gęstego odżywczo, łatwostrawnego posiłku o miękkiej teksturze. W przypadku przepisu na miękkie jajka, konsystencja jest kluczowa; to danie osiąga jedwabistość, która jest zarówno satysfakcjonująca, jak i łagodna dla żołądka. Gotując jajka bezpośrednio w lekkiej bazie z sosu pomidorowego i podduszonego szpinaku baby, masz pewność, że białka pozostaną delikatne, a żółtka idealnie płynne, bez chrupiących lub gumowatych brzegów typowych dla smażenia. Pomidorki koktajlowe zapewniają naturalną słodycz i wilgoć, podczas gdy labneh dodaje chłodny, kremowy element, który po wymieszaniu tworzy bogaty sos. Te Jajka w koszulkach z patelni ze szpinakiem i labneh to doskonały wybór na zdrowe, wysokobiałkowe śniadanie, lunch lub lekką kolację. Dodatek świeżego soku z cytryny na koniec zapewnia rześkie wykończenie, które równoważy ziemisty szpinak i wytrawne jajka. Ponieważ wszystko przygotowuje się na jednej patelni, danie to spełnia potrzebę prostoty i minimalnego sprzątania. Przepis ten można łatwo dostosować – jeśli wolisz odrobinę ostrości, zielone papryczki chili zapewnią delikatne ciepło w sosie bez efektu przytłoczenia. To zbilansowany, przyjazny dla diety posiłek, który wykorzystuje świeże składniki roślinne i nabiał.

Składniki

  • 2 szt. Jajka
  • 50 g Szpinak baby (około 2 szklanek luźno ułożonych)
  • 75 g Pomidorki koktajlowe (około 8–10 pomidorków)
  • 3 łyżki Sos pomidorowy
  • 2 łyżki Labneh
  • 2 łyżki Woda
  • 0.5 szt. Cytryny
  • 0.5 szt. Zielone papryczki chili

Sposób przygotowania

  1. 1
    Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i drobno posiekaj zieloną papryczkę chili (jeśli używasz).
  2. 2
    Postaw małą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj pomidorki koktajlowe, zieloną papryczkę chili i odrobinę wody.
  3. 3
    Smaż przez 3 minuty, aż pomidorki zaczną mięknąć i puszczać sok.
  4. 4
    Wmieszaj szpinak baby i sos pomidorowy. Delikatnie mieszaj, aż szpinak lekko zwiędnie.
  5. 5
    Używając łyżki, zrób dwa małe wgłębienia w mieszance warzywnej. Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego wgłębienia.
  6. 6
    Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 3–5 minut, aż białka jaj się ściągną, ale żółtka pozostaną płynne.
  7. 7
    Zdejmij z ognia. Przed podaniem bezpośrednio z patelni nałóż porcję labnehu i skrop świeżym sokiem z cytryny.

Porady Szefa Kuchni

  • Aby jajka pozostały miękkie, trzymaj patelnię na małym ogniu; para pod pokrywką delikatnie zetnie wierzch.
  • Jeśli nie masz pokrywki do patelni, do jej przykrycia możesz użyć dużego talerza lub blachy do pieczenia.
  • Dla uzyskania jeszcze bardziej kremowej konsystencji możesz wmieszać labneh bezpośrednio do szpinaku przed wbiciem jajek.

Więcej przepisów dla Ciebie

Jajka z labnehem i przypieczonymi pomidorkami z jednej patelniSałatka z rukoli i orzechów włoskich z melasą z granatuMiękka jajecznica z fetą i pomidoramiPieczone na blasze miękkie bataty i ciecierzycaOrzeźwiająca sałatka z krewetkami, awokado i cytrusamiProsta sałatka z truskawek i rukoli z grillowanym serem halloumiOrzeźwiająca śródziemnomorska sałatka ogrodowaSzakszuka z fetą i chrupiącym tofuKremowy sos z nerkowców i makaron z cukinią
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo