Jajka w koszulkach z patelni ze szpinakiem i labneh
Łatwe
12 min
240 kcal
1 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Delikatny, bogaty w składniki odżywcze posiłek z jajkami gotowanymi w koszulkach na warstwie duszonych liści i pomidorów, podany z chłodnym labnehem.
Te Jajka w koszulkach z patelni ze szpinakiem i labneh to idealne danie dla każdego, kto szuka gęstego odżywczo, łatwostrawnego posiłku o miękkiej teksturze. W przypadku przepisu na miękkie jajka, konsystencja jest kluczowa; to danie osiąga jedwabistość, która jest zarówno satysfakcjonująca, jak i łagodna dla żołądka. Gotując jajka bezpośrednio w lekkiej bazie z sosu pomidorowego i podduszonego szpinaku baby, masz pewność, że białka pozostaną delikatne, a żółtka idealnie płynne, bez chrupiących lub gumowatych brzegów typowych dla smażenia. Pomidorki koktajlowe zapewniają naturalną słodycz i wilgoć, podczas gdy labneh dodaje chłodny, kremowy element, który po wymieszaniu tworzy bogaty sos. Te Jajka w koszulkach z patelni ze szpinakiem i labneh to doskonały wybór na zdrowe, wysokobiałkowe śniadanie, lunch lub lekką kolację. Dodatek świeżego soku z cytryny na koniec zapewnia rześkie wykończenie, które równoważy ziemisty szpinak i wytrawne jajka. Ponieważ wszystko przygotowuje się na jednej patelni, danie to spełnia potrzebę prostoty i minimalnego sprzątania. Przepis ten można łatwo dostosować – jeśli wolisz odrobinę ostrości, zielone papryczki chili zapewnią delikatne ciepło w sosie bez efektu przytłoczenia. To zbilansowany, przyjazny dla diety posiłek, który wykorzystuje świeże składniki roślinne i nabiał.
Składniki
- 2 szt. Jajka
- 50 g Szpinak baby (około 2 szklanek luźno ułożonych)
- 75 g Pomidorki koktajlowe (około 8–10 pomidorków)
- 3 łyżki Sos pomidorowy
- 2 łyżki Labneh
- 2 łyżki Woda
- 0.5 szt. Cytryny
- 0.5 szt. Zielone papryczki chili
- 2 szt. Jajka
- 2 szklanki Szpinak baby
- 0.5 szklanka Pomidorki koktajlowe
- 3 łyżki Sos pomidorowy
- 2 łyżki Labneh
- 2 łyżki Woda
- 0.5 szt. Cytryny
- 0.5 szt. Zielone papryczki chili
Sposób przygotowania
- 1Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i drobno posiekaj zieloną papryczkę chili (jeśli używasz).
- 2Postaw małą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj pomidorki koktajlowe, zieloną papryczkę chili i odrobinę wody.
- 3Smaż przez 3 minuty, aż pomidorki zaczną mięknąć i puszczać sok.
- 4Wmieszaj szpinak baby i sos pomidorowy. Delikatnie mieszaj, aż szpinak lekko zwiędnie.
- 5Używając łyżki, zrób dwa małe wgłębienia w mieszance warzywnej. Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego wgłębienia.
- 6Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 3–5 minut, aż białka jaj się ściągną, ale żółtka pozostaną płynne.
- 7Zdejmij z ognia. Przed podaniem bezpośrednio z patelni nałóż porcję labnehu i skrop świeżym sokiem z cytryny.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby jajka pozostały miękkie, trzymaj patelnię na małym ogniu; para pod pokrywką delikatnie zetnie wierzch.
- •Jeśli nie masz pokrywki do patelni, do jej przykrycia możesz użyć dużego talerza lub blachy do pieczenia.
- •Dla uzyskania jeszcze bardziej kremowej konsystencji możesz wmieszać labneh bezpośrednio do szpinaku przed wbiciem jajek.
Więcej przepisów dla Ciebie
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy