แกงกะหรี่ไก่สูตรครีมมี่เสิร์ฟพร้อมข้าว
ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจอินเดีย
ปานกลาง
30นาที
520กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อกไก่หั่นเต๋านุ่มๆ ปรุงในซอสแกงกะหรี่ครีมเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติหุงสวย
สูตร แกงกะหรี่ไก่สูตรครีมมี่ เป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยที่สุดซึ่งรวบรวมความง่ายในการทำและความเข้มข้นของรสชาติเข้าด้วยกัน เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาเมนู แกงกะหรี่ไก่ ที่มีซอสเข้มข้นและเนียนนุ่ม ในสูตรนี้เราใช้ อกไก่ หั่นชิ้นเล็กเพื่อให้สุกเร็วและดูดซับรสชาติได้ดีเยี่ยม เคล็ดลับความสำเร็จของ แกงกะหรี่ไก่ อยู่ที่การคั่วเครื่องเทศพร้อมหัวหอมและกระเทียมในตอนแรก เพื่อดึงน้ำมันหอมระเหยออกมาและให้ซอสมีรสชาติที่ลุ่มลึก การเติมครีมทำอาหารหรือกะทิในตอนท้ายจะช่วยปรับสมดุลความเผ็ดของเครื่องเทศและให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเข้ากันได้ดีกับ ข้าวบาสมาติ หากคุณกำลังมองหามื้อค่ำสุดหรูในเวลาไม่ถึง 30 นาที เมนูนี้คือคำตอบ คำแนะนำของฉันคืออย่าปรุงอกไก่นานเกินไปเพื่อไม่ให้ไก่แห้ง เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและเดือดกับซอสเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟ ลองโรยผักชีสดในตอนท้ายเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสีสันที่สวยงาม
วัตถุดิบ
- 500 กรัม อกไก่ (ประมาณ 2 อกใหญ่)
- 200 กรัม ข้าวบาสมาติ (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 150 กรัม หอมหัวใหญ่ (1 หัวขนาดกลาง สับละเอียด)
- 2 ช้อนชา กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่
- 250 มล. ครีมทำอาหาร (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
วิธีทำ
- 1ล้าง ข้าวบาสมาติ ให้สะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปหุงในน้ำเกลือจนสุกแล้วพักไว้
- 2ในกระทะก้นลึก ตั้ง น้ำมันพืช ด้วยไฟกลาง ใส่ หอมหัวใหญ่ สับลงไปผัดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง
- 3ใส่ กระเทียมสับ และ ผงกะหรี่ ลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- 4ใส่อกไก่หั่นเต๋าลงในกระทะ ผัดรวมกับหอมใหญ่และเครื่องเทศจนไก่เปลี่ยนสีและสุกด้านนอก
- 5ใส่ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ลงไปผัดกับไก่ประมาณ 2 นาที
- 6เท ครีมทำอาหาร ลงบนไก่และปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเบาๆ ประมาณ 5-8 นาที จนซอสข้นขึ้นและ อกไก่ สุกทั่ว
- 7เสิร์ฟไก่พร้อมซอสร้อนๆ ราดบน ข้าวบาสมาติ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •คุณสามารถใช้กะทิแทนครีมทำอาหารเพื่อให้ได้รสชาติสไตล์เอเชียมากขึ้น
- •หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่เล็กน้อยเพื่อเจือจาง
- •เพื่อความสวยงาม ให้ตกแต่งจานด้วยผักชีสับสด
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








