Kermainen kanacurry riisillä

Name: Kermainen kanacurry riisillä
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.1 lb Kananrintafileetä; 1 cup Basmatiriisiä; 1 medium Sipulia; 2 tsp Valkosipulimurskaa; 1 tbsp Curryjauhetta; 1 cup Ruokakermaa; 2 tbsp Kasviöljyä; 1 tbsp Tomaattipyreetä

Alle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenLohturuokaIntialainen

Keskivaikea

30minuuttia

520kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Meheviä kananrintafileekuutioita täyteläisessä kermakastikkeessa, tarjoiltuna ilmavan basmatiriisin kera.

Tämä kermainen kanacurry -resepti on yksi herkullisimmista tavoista yhdistää valmistuksen helppous ja maut. Se on täydellinen valinta kaikille, jotka etsivät paksua ja sileää kanacurrya. Tässä reseptissä käytämme kuutioitua kananrintaa, mikä takaa nopean kypsymisen ja makujen imeytymisen. Kanacurryn onnistumisen salaisuus on mausteiden paahtaminen sipulin ja valkosipulin kanssa alussa, mikä vapauttaa eteeriset öljyt ja antaa kastikkeelle vastustamattoman syvyyden. Ruokakerman tai kookosmaidon lisääminen lopuksi tasapainottaa mausteiden tulisuutta ja luo samettisen rakenteen, joka sopii täydellisesti valkoisen basmatiriisin kanssa. Jos etsit ylellistä illallista alle 30 minuutissa, tämä annos on ykkösvaihtoehtosi. Vinkkini on olla ylikypsentämättä kananrintaa, jotta se ei kuivu; kun se muuttuu kullanruskeaksi ja kiehuu hetken kastikkeessa, se on valmis tarjoiltavaksi. Kokeile lisätä lopuksi tuoretta korianteria korostamaan raikasta makua ja upeaa väriä.

Ainesosat

500 g Kananrintafileetä (noin 2 suurta rintafileetä)
200 g Basmatiriisiä (noin 1 kuppi)
150 g Sipulia (1 keskikokoinen hienonnettuna)
2 tl Valkosipulimurskaa
1 rkl Curryjauhetta
250 ml Ruokakermaa (noin 1 kuppi)
2 rkl Kasviöljyä
1 rkl Tomaattipyreetä

Ohjeet

1
Pese basmatiriisi hyvin ja liota sitä 15 minuuttia, keitä sitten suolatussa vedessä kypsäksi ja siirrä sivuun.
2
Kuumenna kasviöljy syvässä pannussa keskilämmöllä, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa.
3
Lisää valkosipulimurska ja curryjauhe ja kuullota minuutti, kunnes aromit vapautuvat.
4
Lisää kananrintafileekuutiot pannulle ja paista sipulin ja mausteiden kanssa, kunnes pinta ruskistuu ja kana on lähes kypsää.
5
Lisää tomaattipyree ja sekoita sitä kanan kanssa kaksi minuuttia.
6
Kaada ruokakerma kanan päälle ja anna seoksen hautua miedolla lämmöllä 5–8 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja kananrintafilee on täysin kypsää.
7
Tarjoile kuuma kanacurry basmatiriisin päällä.

Kokin vinkit

•Voit korvata ruokakerman kookosmaidolla trooppisemman maun saamiseksi.
•Jos kastike on liian paksua, lisää hieman vettä tai kanalientä ohentaaksesi sitä.
•Viimeistele annos tuoreella hienonnetulla korianterilla saadaksesi kauniin ilmeen.