Сливочный куриный карри с рисом

Name: Сливочный куриный карри с рисом
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.1 lb Куриные грудки; 1 cup Рис басмати; 1 medium Лук; 2 tsp Измельченный чеснок; 1 tbsp Порошок карри; 1 cup Кулинарные сливки; 2 tbsp Растительное масло; 1 tbsp Томатная паста

До 30 минутМного белкаНа плитеУжинДомашняя едаИндийская

Средне

30минут

520ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Нежные кубики куриной грудки, приготовленные в насыщенном сливочном соусе карри, подаются с рассыпчатым рисом басмати.

Рецепт сливочного куриного карри — одно из самых вкусных блюд, сочетающее простоту приготовления и богатство вкуса. Это идеальный выбор для тех, кто ищет курицу карри с густым и нежным соусом. В этом рецепте мы используем куриные грудки, нарезанные мелкими кубиками, что обеспечивает быстрое приготовление и отличное впитывание ароматов. Секрет успеха курицы карри заключается в обжаривании специй с луком и чесноком в самом начале, что высвобождает эфирные масла и придает соусу непревзойденную глубину. Добавление кулинарных сливок или кокосового молока в конце уравновешивает остроту специй и создает бархатистую текстуру, которая идеально сочетается с белым рисом басмати. Если вы ищете изысканный ужин менее чем за 30 минут, это блюдо — ваш лучший выбор. Мой совет: не переваривайте куриные грудки, чтобы они не стали сухими; как только они станут золотистыми и немного проварятся в соусе, блюдо готово к подаче. Попробуйте добавить немного свежей кинзы в конце для свежести вкуса и красивого цвета.

Ингредиенты

500 г Куриные грудки (около 2 крупных грудок)
200 г Рис басмати (около 1 стакана)
150 г Лук (1 средняя луковица, измельченная)
2 ч. л. Измельченный чеснок
1 ст. л. Порошок карри
250 мл Кулинарные сливки (около 1 стакана)
2 ст. л. Растительное масло
1 ст. л. Томатная паста

Инструкции

1
Тщательно промойте рис басмати и замочите его на 15 минут, затем отварите в подсоленной воде до готовности и отставьте в сторону.
2
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
3
Добавьте измельченный чеснок и порошок карри и обжаривайте в течение минуты, пока не появится аромат.
4
Выложите кубики куриной грудки в сковороду и обжаривайте их с луком и специями, пока мясо не изменит цвет и не приготовится снаружи.
5
Добавьте томатную пасту и обжаривайте с курицей в течение двух минут.
6
Залейте курицу кулинарными сливками и дайте смеси покипеть на медленном огне 5-8 минут, пока соус не загустеет, а куриные грудки полностью не приготовятся.
7
Подавайте курицу с горячим соусом поверх риса басмати.

Советы шефа

•Вы можете заменить кулинарные сливки кокосовым молоком для более тропического вкуса.
•Если соус слишком густой, добавьте немного воды или куриного бульона, чтобы разбавить его.
•Для красоты украсьте блюдо мелко нарезанной свежей кинзой.