Krémové kuřecí kari s rýží

Name: Krémové kuřecí kari s rýží
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.1 lb Kuřecí prsa; 1 cup Rýže basmati; 1 medium Cibule; 2 tsp Mletý česnek; 1 tbsp Kari koření; 1 cup Smetana na vaření; 2 tbsp Rostlinný olej; 1 tbsp Rajčatový protlak

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřeDomácí pohodaIndická

Střední

30minut

520kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Křehké kostky kuřecích prsou vařené v bohaté krémové kari omáčce, podávané s nadýchanou rýží basmati.

Recept na krémové kuřecí kari patří k nejchutnějším pokrmům, které kombinují jednoduchou přípravu a bohatou chuť. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají pokrm z kuřecího kari s hustou a jemnou omáčkou. V tomto receptu používáme kuřecí prsa nakrájená na malé kostičky, což zajišťuje rychlé vaření a výborné vstřebávání chutí. Tajemství úspěchu kuřecího kari spočívá v úvodním orestování koření s cibulí a česnekem, které uvolní aromatické oleje a dodá omáčce neodolatelnou hloubku. Přídavek smetany na vaření nebo kokosového mléka na závěr vyváží pálivost koření a dodá pokrmu sametovou texturu, která dokonale ladí s bílou rýží basmati. Pokud hledáte luxusní večeři za méně než 30 minut, je tento pokrm vaší první volbou. Moje rada zní: nepřevařte kuřecí prsa, aby nebyla suchá; jakmile zezlátnou a krátce se povaří v omáčce, jsou připravena k podávání. Zkuste na závěr přidat špetku čerstvého koriandru pro zvýraznění svěží chuti a krásné barvy.

Ingredience

500 g Kuřecí prsa (asi 2 velká prsa)
200 g Rýže basmati (asi 1 hrnek)
150 g Cibule (1 střední cibule, nasekaná)
2 lžička Mletý česnek
1 lžíce Kari koření
250 ml Smetana na vaření (asi 1 hrnek)
2 lžíce Rostlinný olej
1 lžíce Rajčatový protlak

Postup

1
Důkladně propláchněte rýži basmati a namočte ji na 15 minut, poté ji uvařte v osolené vodě doměkka a dejte stranou.
2
V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni, přidejte nasekanou cibuli a restujte ji, dokud nezměkne a nezezlátne.
3
Přidejte mletý česnek a kari koření a restujte asi minutu, dokud se nerozvoní.
4
Do pánve vložte kostky kuřecích prsou a restujte je s cibulí a kořením, dokud nezmění barvu a nezatáhnou se.
5
Přidejte rajčatový protlak a restujte s kuřetem další 2 minuty.
6
Na kuře nalijte smetanu na vaření a směs nechte na mírném ohni probublávat 5–8 minut, dokud omáčka nezhoustne a kuřecí prsa nebudou zcela uvařená.
7
Podávejte kuře s horkou omáčkou na rýži basmati.

Tipy šéfkuchaře

•Smetanu na vaření můžete nahradit kokosovým mlékem pro exotičtější chuť.
•Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody nebo kuřecího vývaru na zředění.
•Pro vizuální efekt ozdobte pokrm čerstvým nasekaným koriandrem.