สแปตเซิลอบชีสใส่เบคอนและหอมใหญ่
ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจเยอรมัน
ปานกลาง
20นาที
750กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารจานร้อนสุดคลาสสิกจากกระทะที่ประกอบด้วยชีสละลายเยิ้มๆ เบคอนรสเข้มข้น และหอมใหญ่ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
แทบไม่มีอาหารจานไหนที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้อยู่บ้านและอบอุ่นใจเท่ากับ สแปตเซิลอบชีสใส่เบคอนและหอมใหญ่ อีกแล้ว เมนู สแปตเซิลอบชีสใส่เบคอนและหอมใหญ่ นี้ผสมผสานความครีมมี่ของชีสละลายเข้ากับกลิ่นหอมรมควันของเบคอนกรอบและความหวานตามธรรมชาติของหอมใหญ่ที่ค่อยๆ ผัดจนเป็นสีน้ำตาล ทำไมสูตรนี้ถึงดีงาม? เพราะความสมดุลนั่นเอง! ครีม ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ในขณะที่ เบคอน ช่วยเพิ่มรสสัมผัสและรสชาติที่จัดจ้าน ในแถบเยอรมนีตอนใต้และเทือกเขาแอลป์ เมนูนี้เป็นอาหารคลาสสิกที่นิยมเสิร์ฟในกระทะเหล็กหล่อ เคล็ดลับสำหรับเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบคือการผัดหอมใหญ่ให้เป็นสีน้ำตาลทองจริงๆ ก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ซึ่งจะทำให้ สแปตเซิลอบชีสใส่เบคอนและหอมใหญ่ มีมิติของรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เข้ากันได้ดีกับชีสรสเข้มข้น
วัตถุดิบ
- 400 กรัม เส้นสแปตเซิล (แบบสดหรือแบบต้มสำเร็จรูป) (ประมาณ 4 ถ้วย)
- 100 กรัม เบคอนหั่นเต๋า (ประมาณ 1 แพ็คเล็ก)
- 2 หัว หอมใหญ่ (ขนาดกลาง)
- 150 กรัม ชีสขูด (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
- 100 มล. ครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 กำมือ ต้นหอมฝรั่งสดหรือพาร์สลีย์
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก หอมใหญ่ ผ่าครึ่งแล้วซอยเป็นเส้นบางๆ
- 2ละลาย เนย ในกระทะใบใหญ่ แล้วใส่ เบคอนหั่นเต๋า ลงไปผัดด้วยไฟกลางจนกรอบ
- 3ใส่ หอมใหญ่ ลงไปผัดกับ เบคอน หมั่นคนเป็นระยะจนหอมใหญ่เป็นสีน้ำตาลทองและนุ่ม
- 4ใส่เส้น สแปตเซิล ลงในกระทะ ผัดต่อประมาณ 3–5 นาทีจนเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
- 5เติม ครีม ลงไปเพื่อละลายคราบในกระทะและรอให้เดือดสักพัก
- 6โรย ชีสขูด ให้ทั่ว ลดไฟลงแล้วปิดฝากระทะไว้จน ชีส ละลายจนหมดและยืดเป็นเส้น
- 7คลุกเคล้าทุกอย่างเบาๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วย ต้นหอมฝรั่ง หรือ พาร์สลีย์ สดพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อความกรุบกรอบยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้หอมเจียวโรยหน้าเพิ่มเติมได้
- •หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ผสมชีสภูเขา (Bergkäse) หรือเอ็มเมนทัลรสจัดจ้านลงในชีสขูด
- •ครีมเป็นส่วนผสมเสริม แต่จะช่วยให้อาหารมีความครีมมี่มากขึ้นและป้องกันไม่ให้สแปตเซิลแห้งเกินไป
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








