Pastırmalı ve Soğanlı Doyurucu Peynirli Spätzle

Name: Pastırmalı ve Soğanlı Doyurucu Peynirli Spätzle
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Spätzle (taze veya önceden pişirilmiş); 3.5 oz Küp doğranmış pastırma/füme et; 2 count Soğan; 1.5 cup Rendelenmiş peynir; 0.4 cup Sıvı Krema; 1 tbsp Tereyağı; 1 handful Taze frenk soğanı veya maydanoz

30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne YemeğiAlman

Orta

20dk.

750kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Bolca erimiş peynir, lezzetli pastırma ve karamelize soğan ile tavada hazırlanan doyurucu bir klasik.

Pastırmalı ve Soğanlı Doyurucu Peynirli Spätzle kadar ev sıcaklığını ve konforunu hissettiren çok az yemek vardır. Bu Pastırmalı ve Soğanlı Doyurucu Peynirli Spätzle tarifi, erimiş peynirin kremsi dokusunu, çıtır pastırmanın isli notası ve yavaşça kahverengileşen soğanların doğal tatlılığı ile birleştirir. Bu tarif neden bu kadar iyi? Çünkü denge harika! Kremsi yapı için eklenen krema pürüzsüz bir bağ sağlarken, pastırma gereken ısırığı ve lezzeti katar. Güney Almanya ve Alpler bölgesinde bu yemek, geleneksel olarak döküm tavada servis edilen bir klasiktir. Mükemmel doku için gizli ipucu, diğer malzemeleri eklemeden önce soğanları gerçekten altın sarısı olana kadar karamelize etmektir. Bu, Pastırmalı ve Soğanlı Doyurucu Peynirli Spätzle yemeğine sert peynirle harika uyum sağlayan daha derin bir lezzet katmanı verir.

Malzemeler

400 g Spätzle (taze veya önceden pişirilmiş) (yaklaşık 4 bardak)
100 g Küp doğranmış pastırma/füme et (yaklaşık 1 küçük paket)
2 adet Soğan (orta boy)
150 g Rendelenmiş peynir (yaklaşık 1,5 bardak)
100 ml Sıvı Krema
1 yk Tereyağı
1 avuç Taze frenk soğanı veya maydanoz

Yapılışı

1
Soğanları soyun, ikiye bölün ve ince şeritler halinde doğrayın.
2
Geniş bir tavada tereyağını eritin ve pastırmaları orta ateşte çıtırlaşana kadar kavurun.
3
Soğanları pastırmaların üzerine ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın sarısı olup yumuşayana kadar soteleyin.
4
Spätzle makarnaları tavaya ekleyin ve hafifçe renk alana kadar yaklaşık 3–5 dakika birlikte kavurun.
5
Krema ile sosu açın ve kısa bir süre kaynatın.
6
Rendelenmiş peyniri karışımın üzerine eşit şekilde serpin. Ateşi kısın ve peynir tamamen eriyip uzayana kadar tavanın kapağını kapatın.
7
Her şeyi bir kez dikkatlice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve taze frenk soğanı veya maydanoz serperek servis yapın.

Şef Tüyoları

•Ekstra çıtırlık için üzerine hazır kızarmış soğan (Röstzwiebeln) ekleyebilirsiniz.
•Daha güçlü bir tat isterseniz, rendelenmiş peynire biraz Bergkäse (dağ peyniri) veya aromatik Emmental karıştırın.
•Krema isteğe bağlıdır ancak yemeği çok daha kremsi yapar ve Spätzle'lerin kurumasını önler.