Käsespätzle Gurih dengan Bacon dan Bawang
Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan RumahanJerman
Sedang
20menit
750kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan klasik wajan yang lezat dengan banyak keju leleh, bacon gurih, dan bawang karamel.
Hampir tidak ada hidangan yang terasa seperti rumah dan kenyamanan seperti Käsespätzle Gurih dengan Bacon dan Bawang. Käsespätzle Gurih dengan Bacon dan Bawang ini memadukan kelembutan keju leleh dengan aroma asap dari bacon renyah dan rasa manis alami dari bawang yang ditumis perlahan. Mengapa resep ini sangat berhasil? Ini soal keseimbangan! Krim memberikan tekstur lembut yang mengikat, sementara bacon memberikan tekstur gigitan dan rasa gurih yang diperlukan. Di Jerman Selatan dan wilayah Alpen, ini adalah hidangan klasik yang secara tradisional disajikan dalam wajan besi cor. Tips rahasia untuk tekstur yang sempurna adalah membiarkan bawang benar-benar terkaramelisasi menjadi cokelat keemasan sebelum bahan lainnya dimasukkan. Hal ini memberikan Käsespätzle Gurih dengan Bacon dan Bawang tingkat rasa yang lebih dalam, yang berpadu serasi dengan keju yang kuat. Baik setelah seharian mendaki atau hanya sebagai makanan penghibur di malam yang hujan – hidangan wajan ini cepat dibuat dan akan memuaskan setiap penggemar masakan Alpen.
Bahan-bahan
- 400 g Spätzle (segar atau setengah matang) (sekitar 4 cangkir)
- 100 g Bacon potong dadu (sekitar 1 bungkus kecil)
- 2 buah Bawang bombay (sedang)
- 150 g Keju parut (sekitar 1,5 cangkir)
- 100 ml Krim
- 1 sdm Mentega
- 1 genggam Kucai atau peterseli segar
Cara Memasak
- 1Kupas bawang bombay, belah dua, dan potong menjadi irisan tipis.
- 2Lelehkan mentega dalam wajan besar dan goreng bacon potong dadu di dalamnya dengan api sedang hingga renyah.
- 3Masukkan bawang ke dalam bacon dan tumis sambil sesekali diaduk hingga berwarna cokelat keemasan dan lunak.
- 4Masukkan spätzle ke dalam wajan dan goreng selama sekitar 3–5 menit hingga sedikit berubah warna.
- 5Siram dengan krim dan biarkan mendidih sebentar.
- 6Taburkan keju parut secara merata di atas campuran. Kecilkan api dan tutup wajan sampai keju benar-benar meleleh dan berserabut.
- 7Aduk semuanya dengan hati-hati sekali saja, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, dan sajikan dengan taburan kucai atau peterseli segar.
Tips Chef
- •Untuk kerenyahan ekstra, Anda bisa menggunakan bawang goreng sebagai topping tambahan.
- •Jika Anda suka rasa yang lebih kuat, campurkan sedikit keju gunung (Bergkäse) atau Emmentaler pedas ke dalam keju parut.
- •Krim bersifat opsional, tetapi membuat hidangan ini jauh lebih lembut dan mencegah spätzle menjadi kering.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








