Мягкое рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook

Мягкое рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook

Вегетарианская • Без глютенаДо 30 минутМало калорий • Много белкаВ одной посудеУжин • ОбедСредиземноморская
Легко
25мин.
480ккал
1человек

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сытное, невероятно мягкое рагу в одной кастрюле, сочетающее землистую чечевицу и нежный картофель, дополненное свежими летними овощами и каплей пикантного йогурта.

Мягкое рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook — это идеальное уютное блюдо для тех, кто ищет здоровую, диетическую еду, не требующую практически никаких усилий. Это мягкое рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook использует среду высокого давления вашей мультиварки, чтобы превратить скромную сухую чечевицу и твердые корнеплоды в шелковистое наслаждение, которое тает во рту. Используя чечевицу в качестве основы, вы получаете мощный заряд растительного белка и необходимой клетчатки, которая надолго сохраняет чувство сытости и поддерживает здоровье пищеварения. Добавление молодого картофеля обеспечивает кремовую текстуру, которая естественным образом загущает рагу по мере его размягчения, в то время как болгарский перец и цукини растворяются на заднем плане, придавая тонкую сладость и богатство витаминов. Приготовление мягкого рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook идеально подходит для одной порции, так как сводит к минимуму отходы и гарантирует, что ваши самые скоропортящиеся продукты, такие как перец и кабачки, будут использованы на пике свежести. Это блюдо от природы содержит мало жира и может быть дополнено любыми специями, которые есть под рукой, но именно финальная ложка греческого йогурта по-настоящему преображает его, создавая пикантный контраст с землистой чечевицей. Если вы восстанавливаетесь после долгого дня или просто нуждаетесь в щадящей, питательной еде, это чудо в одной кастрюле обеспечит максимум вкуса при минимуме уборки, став основой вашего здорового домашнего рациона.

Ингредиенты

  • 90 г Чечевица (около ½ чашки)
  • 150 г Молодой картофель (около 5-6 небольших картофелин)
  • 1 шт. Болгарский перец (1 средний перец, нарезанный полосками)
  • 1 шт. Цукини (1 средний цукини, нарезанный кубиками)
  • 350 мл Вода (около 1½ чашки)
  • 2 ст. л. Греческий йогурт
  • 0.5 шт. Лимоны (половина лимона для сока)

Инструкции

  1. 1
    Промойте чечевицу под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. 2
    Разрежьте молодой картофель пополам, чтобы он размягчился быстрее и равномернее.
  3. 3
    Поместите чечевицу, молодой картофель, нарезанный болгарский перец и нарезанный кубиками цукини в чашу Nutricook.
  4. 4
    Залейте водой, убедившись, что все ингредиенты в основном погружены в воду. Добавьте щепотку соли по желанию.
  5. 5
    Закройте крышку и установите Nutricook в режим 'Pressure Cook' на высокий уровень давления на 15 минут.
  6. 6
    Когда таймер сработает, выполните быстрый выпуск давления. Откройте крышку и перемешайте смесь; молодой картофель и чечевица должны стать очень мягкими и создать густую консистенцию.
  7. 7
    Выдавите сок лимонов в рагу и хорошо перемешайте.
  8. 8
    Переложите в миску и украсьте ложкой греческого йогурта перед подачей.

Советы шефа

  • Чтобы получить еще более нежную текстуру, слегка разомните несколько штук молодого картофеля тыльной стороной ложки прямо в рагу.
  • Если в вашей кладовой есть сушеные специи, такие как кумин или куркума, добавьте чайную ложку перед приготовлением для дополнительной глубины вкуса.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно