Мягкое рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook
Вегетарианская • Без глютенаДо 30 минутМало калорий • Много белкаВ одной посудеУжин • ОбедСредиземноморская
Легко
25мин.
480ккал
1человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Сытное, невероятно мягкое рагу в одной кастрюле, сочетающее землистую чечевицу и нежный картофель, дополненное свежими летними овощами и каплей пикантного йогурта.
Мягкое рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook — это идеальное уютное блюдо для тех, кто ищет здоровую, диетическую еду, не требующую практически никаких усилий. Это мягкое рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook использует среду высокого давления вашей мультиварки, чтобы превратить скромную сухую чечевицу и твердые корнеплоды в шелковистое наслаждение, которое тает во рту. Используя чечевицу в качестве основы, вы получаете мощный заряд растительного белка и необходимой клетчатки, которая надолго сохраняет чувство сытости и поддерживает здоровье пищеварения. Добавление молодого картофеля обеспечивает кремовую текстуру, которая естественным образом загущает рагу по мере его размягчения, в то время как болгарский перец и цукини растворяются на заднем плане, придавая тонкую сладость и богатство витаминов. Приготовление мягкого рагу из чечевицы, картофеля и перца в Nutricook идеально подходит для одной порции, так как сводит к минимуму отходы и гарантирует, что ваши самые скоропортящиеся продукты, такие как перец и кабачки, будут использованы на пике свежести. Это блюдо от природы содержит мало жира и может быть дополнено любыми специями, которые есть под рукой, но именно финальная ложка греческого йогурта по-настоящему преображает его, создавая пикантный контраст с землистой чечевицей. Если вы восстанавливаетесь после долгого дня или просто нуждаетесь в щадящей, питательной еде, это чудо в одной кастрюле обеспечит максимум вкуса при минимуме уборки, став основой вашего здорового домашнего рациона.
Ингредиенты
- 90 г Чечевица (около ½ чашки)
- 150 г Молодой картофель (около 5-6 небольших картофелин)
- 1 шт. Болгарский перец (1 средний перец, нарезанный полосками)
- 1 шт. Цукини (1 средний цукини, нарезанный кубиками)
- 350 мл Вода (около 1½ чашки)
- 2 ст. л. Греческий йогурт
- 0.5 шт. Лимоны (половина лимона для сока)
Инструкции
- 1Промойте чечевицу под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- 2Разрежьте молодой картофель пополам, чтобы он размягчился быстрее и равномернее.
- 3Поместите чечевицу, молодой картофель, нарезанный болгарский перец и нарезанный кубиками цукини в чашу Nutricook.
- 4Залейте водой, убедившись, что все ингредиенты в основном погружены в воду. Добавьте щепотку соли по желанию.
- 5Закройте крышку и установите Nutricook в режим 'Pressure Cook' на высокий уровень давления на 15 минут.
- 6Когда таймер сработает, выполните быстрый выпуск давления. Откройте крышку и перемешайте смесь; молодой картофель и чечевица должны стать очень мягкими и создать густую консистенцию.
- 7Выдавите сок лимонов в рагу и хорошо перемешайте.
- 8Переложите в миску и украсьте ложкой греческого йогурта перед подачей.
Советы шефа
- •Чтобы получить еще более нежную текстуру, слегка разомните несколько штук молодого картофеля тыльной стороной ложки прямо в рагу.
- •Если в вашей кладовой есть сушеные специи, такие как кумин или куркума, добавьте чайную ложку перед приготовлением для дополнительной глубины вкуса.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






