Ragoût fondant aux lentilles, pommes de terre et poivrons Nutricook
Végétarien • Sans glutenMoins de 30 minFaible en calories • Riche en protéinesPlat uniqueDîner • DéjeunerMéditerranéenne
Facile
25minutes
480kcal
1personne
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un ragoût tout-en-un réconfortant et ultra-fondant, composé de lentilles terreuses et de pommes de terre crémeuses, allégé par des légumes d'été frais et un tourbillon de yaourt acidulé.
Le Ragoût fondant aux lentilles, pommes de terre et poivrons Nutricook est le plat réconfortant ultime pour ceux qui recherchent un repas sain et diététique ne demandant presque aucun effort. Ce Ragoût fondant aux lentilles, pommes de terre et poivrons Nutricook utilise l'environnement de haute pression de votre multicuiseur pour transformer de simples lentilles sèches et des légumes racines robustes en un délice soyeux à déguster à la cuillère. En utilisant les lentilles comme base, vous bénéficiez d'un apport massif de protéines végétales et de fibres essentielles, ce qui vous rassasie plus longtemps tout en favorisant la santé digestive. L'ajout de pommes de terre grenailles apporte une texture crémeuse qui épaissit naturellement le ragoût en fondant, tandis que les poivrons et les courgettes se fondent en arrière-plan, apportant une douceur subtile et une richesse en vitamines. Préparer ce ragoût est idéal pour une portion individuelle car cela minimise le gaspillage et garantit que vos produits les plus périssables sont utilisés à leur apogée. Ce plat est naturellement faible en gras et peut être ajusté avec les épices que vous avez sous la main, mais la touche finale de yaourt grec est ce qui l'élève vraiment, offrant un contraste acidulé aux lentilles terreuses. Que vous rentriez d'une longue journée ou que vous ayez simplement besoin d'un repas doux et nutritif, cette merveille en un seul pot offre un maximum de saveur avec un minimum de nettoyage.
Ingrédients
- 90 g Lentilles (environ ½ tasse)
- 150 g Pommes de terre grenailles (environ 5-6 petites pommes de terre)
- 1 unité Poivrons (1 poivron moyen, émincé)
- 1 unité Courgette (1 courgette moyenne, coupée en dés)
- 350 ml Eau (environ 1½ tasse)
- 2 càs Yaourt grec
- 0.5 unité Citrons (un demi-citron pour le jus)
Instructions
- 1Rincez les lentilles sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2Coupez les pommes de terre grenailles en deux pour qu'elles ramollissent rapidement et uniformément.
- 3Placez les lentilles, les pommes de terre grenailles, les poivrons émincés et la courgette en dés dans la cuve du Nutricook.
- 4Versez l'eau, en vous assurant que tous les ingrédients sont bien immergés. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez.
- 5Fermez le couvercle et réglez le Nutricook sur 'Pressure Cook' (Cuisson sous pression) à puissance élevée pendant 15 minutes.
- 6Une fois la minuterie terminée, effectuez une libération rapide de la pression. Ouvrez le couvercle et remuez ; les pommes de terre grenailles et les lentilles doivent être très tendres et avoir créé une consistance épaisse.
- 7Pressez le jus des citrons sur le ragoût et mélangez bien.
- 8Transférez dans un bol et garnissez d'une cuillerée de yaourt grec avant de servir.
Astuces du chef
- •Pour une texture encore plus fondante, utilisez le dos d'une cuillère pour écraser légèrement quelques pommes de terre grenailles directement dans le ragoût.
- •Si vous avez des épices séchées comme du cumin ou du curcuma dans votre garde-manger, ajoutez une cuillère à café avant la cuisson pour plus de profondeur.
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Chef Kitchen Buddy







