Guisado Macio de Lentilha, Batata e Pimento na Nutricook

Name: Guisado Macio de Lentilha, Batata e Pimento na Nutricook
Total time: 25 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Lentilhas; 5 oz Batatas Baby; 1 count Pimentos; 1 count Curgete; 1.5 cup Água; 2 tbsp Iogurte Grego; 0.5 count Limões

Vegetariano • Sem GlútenMenos de 30 MinBaixa Caloria • Rico em ProteínasUma Panela SóJantar • AlmoçoMediterrânea

Fácil

25minutos

480kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um guisado reconfortante e ultra-macio de uma só panela, com lentilhas terrosas e batatas cremosas, equilibrado com vegetais frescos de verão e um redemoinho de iogurte picante.

O Guisado Macio de Lentilha, Batata e Pimento na Nutricook é a comida reconfortante definitiva para quem procura uma refeição saudável e dietética que requer quase zero esforço. Este Guisado Macio de Lentilha, Batata e Pimento na Nutricook depende do ambiente de alta pressão da sua multicooker para transformar simples lentilhas secas e vegetais de raiz resistentes num deleite sedoso e fácil de comer. Ao usar lentilhas como base, obtém um enorme reforço de proteína vegetal e fibra essencial, que o mantém saciado por mais tempo enquanto apoia a saúde digestiva. A adição de batatas baby proporciona uma textura cremosa que engrossa o guisado naturalmente à medida que amolecem, enquanto os pimentos e a curgete se dissolvem no fundo, conferindo uma doçura subtil e uma riqueza de vitaminas. Preparar este guisado é ideal para uma porção individual porque minimiza o desperdício e garante que os itens mais perecíveis, como os pimentos e o calabacim, sejam usados no seu auge. Este prato é naturalmente baixo em gordura e pode ser ajustado com especiarias que tenha à mão, mas a colher de iogurte grego no final é o que realmente o eleva, proporcionando um contraste picante às lentilhas terrosas. Quer esteja a recuperar de um dia longo ou precise simplesmente de uma refeição suave e nutritiva, esta maravilha de uma só panela oferece o máximo sabor com o mínimo de limpeza.

Ingredientes

90 g Lentilhas (cerca de ½ chávena)
150 g Batatas Baby (cerca de 5-6 batatas pequenas)
1 unidade Pimentos (1 pimento médio, fatiado)
1 unidade Curgete (1 curgete média, picada)
350 ml Água (cerca de 1½ chávenas)
2 c. sopa Iogurte Grego
0.5 unidade Limões (metade de um limão para sumo)

Instruções

1
Lave as lentilhas sob água fria até que a água saia limpa.
2
Corte as batatas baby ao meio para que amoleçam rápida e uniformemente.
3
Coloque as lentilhas, as batatas baby, os pimentos fatiados e a curgete picada na panela Nutricook.
4
Verta a água, garantindo que todos os ingredientes estão maioritariamente submersos. Adicione uma pitada de sal, se desejar.
5
Feche a tampa e regule a Nutricook para 'Cozedura sob Pressão' (Pressure Cook) em alta por 15 minutos.
6
Assim que o tempo terminar, faça uma libertação rápida de pressão. Abra a tampa e mexa a mistura; as batatas baby e as lentilhas devem estar muito macias e ter criado uma consistência espessa.
7
Esprema o sumo dos limões sobre o guisado e misture bem.
8
Transfira para uma tigela e cubra com uma colher de iogurte grego antes de servir.

Dicas do Chef

•Para uma textura ainda mais macia, use as costas de uma colher para esmagar levemente algumas das batatas baby diretamente no guisado.
•Se tiver especiarias secas como cominhos ou açafrão na despensa, adicione uma colher de chá antes de cozinhar para dar mais profundidade.