Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais

Name: Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Arroz Jasmim; 1 tbsp Azeite; 0.5 count Cebola; 2 count Alho; 1 count Malagueta Vermelha; 1 count Pimentões; 1 count Tomates; 4 oz Atum em lata; 2 tbsp Azeitonas Pretas; 0.5 count Limão

Pescetariano • Sem Laticínios • Sem GlútenMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoAlmoço • JantarMediterrânea

Fácil

20minutos

380kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma frigideira leve de inspiração mediterrânea, rica em proteínas, cozinhada com vegetais frescos vibrantes e servida sobre arroz fofo.

Este Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais é a resposta perfeita quando deseja uma refeição saudável e satisfatória sem recorrer a massas. Combinamos atum em lata rico em proteínas com pimentões frescos e coloridos e tomates suculentos para um prato perfeitamente equilibrado. A adição de malagueta vermelha fresca dá um toque picante suave, enquanto um toque de limão fresco traz uma vibração mediterrânea brilhante. Ao servir esta mistura quente e saborosa sobre arroz fofo em vez de massas pesadas, obtém uma taça reconfortante que é baixa em calorias, mas incrivelmente saciante. Rápido de fazer e cheio de sabores vibrantes, este Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais tornar-se-á presença assídua na sua rotação de jantares saudáveis!

Ingredientes

50 g Arroz Jasmim (cerca de ⅓ chávena seco)
1 colher de sopa Azeite
0.5 unid. Cebola (metade de uma cebola picada)
2 unid. Alho (2 dentes picados)
1 unid. Malagueta Vermelha (1 malagueta pequena fatiada finamente)
1 unid. Pimentões (1 pimento médio em cubos)
1 unid. Tomates (1 tomate médio em cubos)
120 g Atum em lata (1 lata escorrida)
30 g Azeitonas Pretas (cerca de 2 colheres de sopa fatiadas)
0.5 unid. Limão (sumo de meio limão)

Instruções

1
Passe o Arroz Jasmim por água fria e, em seguida, coza-o numa panela pequena de acordo com o seu método preferido até ficar fofo.
2
Enquanto o arroz coze, aqueça o Azeite numa frigideira em lume médio.
3
Adicione a Cebola picada, o Alho picado e a Malagueta Vermelha fatiada. Salteie por 2-3 minutos até ficar aromático e macio.
4
Misture os Pimentões e os Tomates em cubos, cozinhando por mais 4-5 minutos até que os vegetais fiquem tenros.
5
Envolva o Atum em lata escorrido e as Azeitonas Pretas fatiadas. Deixe aquecer tudo durante 2 minutos.
6
Retire a frigideira do lume e esprema o sumo do Limão sobre a mistura. Mexa bem.
7
Sirva a mistura quente de atum mediterrâneo e vegetais imediatamente sobre uma cama de Arroz Jasmim cozido.

Dicas do Chef

•Se preferir um prato mais suave, basta retirar as sementes da malagueta antes de fatiar.
•Cozinhar o arroz em caldo de galinha ou de legumes em vez de água é uma forma fácil de adicionar muito sabor extra.