Bowl di riso con tonno al limone piccante e verdure

Name: Bowl di riso con tonno al limone piccante e verdure
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Riso Jasmine; 1 tbsp Olio d'oliva; 0.5 count Cipolla; 2 count Aglio; 1 count Peperoncino rosso; 1 count Peperoni; 1 count Pomodori; 4 oz Tonno in scatola; 2 tbsp Olive nere; 0.5 count Limone

Pescetariano • Senza lattosio • Senza glutineMeno di 30 minAlto contenuto proteico • Ipocalorica • BilanciataPranzo • CenaMediterranea

Facile

20minuti

380kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Una padellata leggera d'ispirazione mediterranea, ricca di proteine, cotta con verdure fresche e servita su riso soffice.

Questa Bowl di riso con tonno al limone piccante e verdure è la risposta perfetta quando desideri un pasto sano e soddisfacente senza ricorrere alla pasta. Combiniamo tonno in scatola ad alto contenuto proteico con peperoni freschi e colorati e pomodori succosi per un piatto meravigliosamente equilibrato. L'aggiunta di peperoncino rosso fresco dà un tocco piccante delicato, mentre una spruzzata di limone fresco apporta un vivace tocco mediterraneo. Servendo questo mix caldo e saporito su un letto di riso soffice invece di pasta pesante, otterrai una ciotola confortante, povera di calorie ma incredibilmente saziante. Veloce da preparare e ricca di sapori vibranti, questa Bowl di riso con tonno al limone piccante e verdure diventerà un classico della tua rotazione di cene sane!

Ingredienti

50 g Riso Jasmine (circa ⅓ di tazza a crudo)
1 cucchiaio Olio d'oliva
0.5 pzz Cipolla (mezza cipolla, tritata)
2 pzz Aglio (2 spicchi, tritati)
1 pzz Peperoncino rosso (1 peperoncino piccolo, affettato finemente)
1 pzz Peperoni (1 peperone medio, a dadini)
1 pzz Pomodori (1 pomodoro medio, a dadini)
120 g Tonno in scatola (1 scatoletta, sgocciolata)
30 g Olive nere (circa 2 cucchiai a fette)
0.5 pzz Limone (mezzo limone, spremuto)

Istruzioni

1
Sciacquare il Riso Jasmine sotto acqua fredda, quindi cuocerlo in un pentolino secondo il metodo preferito fino a quando non sarà soffice.
2
Mentre il riso cuoce, scaldare l'Olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
3
Aggiungere la Cipolla tritata, l'Aglio sminuzzato e il Peperoncino rosso affettato. Soffriggere per circa 2-3 minuti fino a quando non saranno fragranti e appassiti.
4
Unire i Peperoni e i Pomodori a dadini, cuocendo per altri 4-5 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
5
Aggiungere il Tonno in scatola sgocciolato e le Olive nere a fette. Lasciare riscaldare il tutto per 2 minuti.
6
Togliere la padella dal fuoco e spremere il succo del Limone sul composto. Mescolare bene.
7
Servire immediatamente il mix mediterraneo di tonno e verdure su un letto di Riso Jasmine cotto.

Consigli dello Chef

•Se preferisci un piatto meno piccante, rimuovi semplicemente i semi dal peperoncino prima di affettarlo.
•Cuocere il riso nel brodo di pollo o vegetale invece che nell'acqua è un modo semplice per aggiungere molto sapore sapido extra.