Arroz Frito de Atum e Tofu Rico em Proteína
PescetarianoMenos de 30 MinRico em ProteínasUma Panela Só • De FrigideiraJantar • Almoço
Fácil
20minutos
860kcal
1pessoa
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um arroz frito denso em calorias, de dose única, carregado com três tipos de proteína para abastecer a sua jornada de construção muscular.
Se você está em uma jornada para construir massa muscular e precisa de uma refeição que ofereça um impacto nutricional sério, este Arroz Frito de Atum e Tofu Rico em Proteína é exatamente o que você precisa. Ao tentar ganhar massa ou peso, obter calorias suficientes e proteínas de alta qualidade pode parecer uma tarefa difícil, mas esta tigela deliciosa e saborosa torna isso incrivelmente fácil. Combinando três proteínas poderosas — ovos, tofu e atum em lata — este Arroz Frito de Atum e Tofu Rico em Proteína fornece mais de 50 gramas de proteína para construção muscular em apenas uma única porção.
A beleza deste prato reside na sua simplicidade e eficiência. O uso de itens básicos da despensa, como o arroz jasmim, fornece os carboidratos complexos necessários para repor os estoques de glicogênio após uma sessão de levantamento de peso pesado, dando-lhe a energia necessária para crescer. A adição de ghee não apenas dá ao arroz um sabor rico e bonito e uma textura perfeitamente tostada, mas também adiciona gorduras saudáveis para aumentar sua ingestão calórica total sem fazer você se sentir excessivamente cheio.
Incorporamos pimentões frescos para uma crocância satisfatória e uma dose de vitaminas essenciais, enquanto o molho de soja e o molho de ostra criam um esmalte profundo e rico em umami que cobre cada grão de arroz. Se você gosta de um pouco de calor, adicionar uma pimenta vermelha fresca eleva o perfil de sabor dramaticamente. Perfeito para um almoço rápido pós-treino ou um jantar farto, este Arroz Frito de Atum e Tofu Rico em Proteína é uma maravilha de uma panela só. Ele minimiza a limpeza enquanto maximiza seus objetivos nutricionais. Lembre-se, a consistência é a chave ao construir músculos, e ter uma refeição densa em calorias e confiável como esta torna a manutenção do foco fácil e incrivelmente saborosa.
Ingredientes
- 90 g Arroz Jasmim (cerca de 1/2 xícara cru)
- 150 g Tofu (cerca de 1/2 bloco padrão)
- 140 g Atum em Lata (1 lata padrão)
- 2 Ovos
- 0.5 Pimentão (1/2 pimentão médio)
- 1 Pimenta Vermelha
- 1 colher de sopa Ghee
- 1 colher de sopa Molho de Soja
- 1 colher de sopa Molho de Ostra
Instruções
- 1Cozinhe o Arroz Jasmim de acordo com as instruções da embalagem (o ideal é fazer isso com antecedência e deixar esfriar, o que resulta num arroz frito melhor).
- 2Escorra o Atum em Lata e corte o Tofu em cubos pequenos. Corte o Pimentão em cubos e fatie finamente a Pimenta Vermelha.
- 3Aqueça metade do Ghee em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
- 4Quebre os Ovos diretamente na panela, mexendo-os rapidamente até que estejam cozidos. Retire os Ovos da panela e reserve.
- 5Adicione o Ghee restante à panela. Coloque o Tofu em cubos, selando-o por 2-3 minutos até dourar nas bordas.
- 6Adicione o Pimentão picado, a Pimenta Vermelha fatiada e o Atum em Lata escorrido. Refogue por mais 2 minutos até que tudo esteja bem quente.
- 7Adicione o Arroz Jasmim cozido e os Ovos mexidos de volta à panela.
- 8Despeje o Molho de Soja e o Molho de Ostra sobre a mistura. Misture tudo vigorosamente por 2-3 minutos até que o Arroz Jasmim esteja uniformemente revestido e levemente tostado.
- 9Retire do fogo e sirva imediatamente em uma tigela grande.
Dicas do Chef
- •Arroz de um dia para o outro e refrigerado funciona melhor para arroz frito, pois evita que o prato fique empapado.
- •Se quiser ainda mais calorias, regue com um pouco de óleo de gergelim ou azeite de oliva por cima antes de comer.
- •Escorra bem o tofu antes de cortá-lo em cubos para garantir que ele sele adequadamente na panela sem ficar encharcado.
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Chef Kitchen Buddy








