高蛋白吞拿鱼豆腐炒饭
鱼素30分钟以内高蛋白一锅炖 • 炉灶晚餐 • 午餐
简单
20分钟
860千卡
1人
一款富含热量的单人份炒饭,含有三种蛋白质,为您的增肌之旅提供动力。
如果您正致力于增肌,并需要一顿营养丰富的餐食,那么这款高蛋白吞拿鱼豆腐炒饭正是您所需要的。在尝试增肌或增重时,摄入足够的热量和高质量的蛋白质有时可能感觉像是一项苦差事,但这一碗美味咸香的饭让这一切变得异常简单。这款高蛋白吞拿鱼豆腐炒饭结合了三种强力蛋白质——鸡蛋、豆腐和罐装吞拿鱼,仅一份就提供超过 50 克的肌肉构建蛋白。
这道菜的魅力在于它的简单和高效。使用茉莉香米等厨房常备食材,可以提供必要的复合碳水化合物,以便在重体力训练后补充糖原储备,为您提供生长所需的能量。加入酥油(Ghee)不仅赋予米饭浓郁的香气和完美的焦脆口感,还增加了健康的脂肪,从而提高您的总热量摄入,而不会让您感到过度饱胀。
我们加入了新鲜的甜椒以获得令人满意的脆爽口感和必要的维生素,而酱油和蚝油则营造出深邃、富含鲜味的酱汁,包裹着每一粒米。如果您喜欢一点辣味,加入新鲜的红辣椒可以极大地提升风味。这款高蛋白吞拿鱼豆腐炒饭非常适合作为运动后的快速午餐或丰盛的晚餐,是一款单锅烹饪的神器。它在最大限度实现您的营养目标的同时,最大限度地减少了清理工作。请记住,持之以恒是增肌的关键,而拥有一顿像这样可靠且热量充足的餐食,会让保持进度变得既简单又美味。
食材
- 90 克 茉莉香米 (约 1/2 杯未煮)
- 150 克 豆腐 (约 1/2 标准块)
- 140 克 罐装吞拿鱼 (1 标准罐)
- 2 个 鸡蛋
- 0.5 个 甜椒 (1/2 个中等甜椒)
- 1 根 红辣椒
- 1 汤勺 酥油
- 1 汤勺 酱油
- 1 汤勺 蚝油
做法
- 1按照包装说明煮熟茉莉香米(理想情况下,提前煮好并冷却,这样炒饭效果更好)。
- 2滤掉罐装吞拿鱼的汤汁,将豆腐切成小块。将甜椒切丁,红辣椒切细圈。
- 3在大锅或炒锅中用中高火加热一半的酥油。
- 4直接将鸡蛋打入锅中,快速搅拌直到刚刚煮熟。从锅中取出鸡蛋备用。
- 5向锅中加入剩余的酥油。倒入切块的豆腐,煎 2-3 分钟,直到边缘金黄。
- 6加入切好的甜椒、红辣椒和沥干水分的罐装吞拿鱼。翻炒 2 分钟,直到所有食材都热透。
- 7将煮好的茉莉香米和炒好的鸡蛋倒回锅中。
- 8将酱油和蚝油淋在混合物上。用力翻炒 2-3 分钟,直到茉莉香米均匀裹上酱汁并呈现轻微焦香。
- 9离火并立即盛在大碗中享用。
大厨小贴士
- •冷藏过夜的剩饭最适合做炒饭,因为它可以防止成品变得黏糊。
- •如果您想摄入更多热量,食用前可以在上面淋一些芝麻油或橄榄油。
- •在切块之前充分沥干豆腐的水分,以确保它能在锅中煎出焦香而不会变软。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师








