Salteado de Frango com Vegetais e Milho
Menos de 30 MinDe Frigideira
Médio
20minutos
340kcal
2pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um refogado leve e nutritivo que combina proteína magra com vegetais crocantes e um toque de molho de soja.
O Salteado de Frango com Vegetais e Milho é uma daquelas receitas que provam que comer bem não precisa ser caro nem complicado. Este Salteado de Frango com Vegetais e Milho aproveita a versatilidade dos ingredientes que já tem na sua cozinha, transformando um simples pedaço de carne num banquete cheio de cor e sabor. A chave deste prato é a rapidez: ao cozinhar os ingredientes em lume forte, preservamos a textura crocante da cenoura e do pimentão, o que traz uma frescura inigualável. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, o que torna esta opção ideal para quem procura manter um estilo de vida saudável sem sacrificar o prazer de uma boa refeição. Além disso, a doçura natural do milho complementa perfeitamente o toque salgado e profundo do molho de soja, criando um equilíbrio de sabores que deliciará o seu paladar. Ao usar o tomate no final, conseguimos uma suculência natural que une todos os elementos sem necessidade de molhos pesados ou gordurosos. Este Salteado de Frango com Vegetais e Milho é também uma forma inteligente de reduzir o desperdício de alimentos, já que pode adaptar os vegetais conforme o que tiver no seu frigorífico. É uma opção económica porque utiliza ingredientes básicos da despensa e do mercado local, demonstrando que a cozinha caseira é o melhor aliado do seu bolso. Não se esqueça que pode personalizar o seu prato adicionando um toque de especiarias se desejar. A combinação da cebola caramelizada com o resto dos ingredientes cria uma base aromática fundamental. Esta receita não é apenas saudável, mas também perfeita para preparar em lote e ter almoços prontos para a semana.
Ingredientes
- 450 g Frango (peito ou sobrecoxa) (aprox. 2 peitos médios)
- 1 unidade Pimentão
- 1 unidade Cenoura
- 1 unidade Cebola
- 150 g Milho-verde (aprox. 1 xícara)
- 1 unidade Tomate
- 2 tbsp Molho de soja
Instruções
- 1Cortar o frango em cubos de tamanho de mordida e reservar.
- 2Cortar o pimentão e a cebola em juliana (tiras finas). Ralar a cenoura ou cortá-la em bastões delgados.
- 3Picar o tomate em cubos pequenos.
- 4Numa frigideira grande em lume forte com um fio de azeite, dourar o frango até estar cozinhado por fora.
- 5Adicionar a cebola, o pimentão e a cenoura à frigideira. Saltear por 5 minutos até que os vegetais estejam tenros mas ainda firmes.
- 6Incorporar o milho e o tomate. Misturar bem durante 2 minutos.
- 7Verter o molho de soja sobre a preparação, mexer para integrar todos os sabores e cozinhar por mais 1 minuto.
- 8Servir quente, sozinho ou acompanhado de uma pequena porção de hidratos de carbono, se desejar.
Dicas do Chef
- •Não adicione sal extra até ao final, pois o molho de soja costuma ser suficientemente salgado.
- •Se tiver um pouco de açúcar, pode adicionar uma pitada ao molho de soja para criar um efeito agridoce delicioso.
- •Para um toque extra de sabor, pode usar um pouco de maionese misturada com molho de soja como molho ao servir.
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