Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu
WegetariańskieDo 30 minutWysokobiałkowe • Niskokaloryczne • ZbilansowaneZ patelni/garnkaObiad • KolacjaWschodnioeuropejska
Średnie
20minut
275kcal
2osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Lekkie roladki z lawaszu z nadzieniem z cukinii i sera, przygotowane metodą parowania na patelni bez smażenia.
Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu to genialne rozwiązanie dla osób, które szukają lekkiego i zdrowego posiłku bez użycia piekarnika. W tym przepisie na Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu skupiamy się na zachowaniu pełni wartości odżywczych dzięki prostej technice gotowania na parze bezpośrednio na patelni. To danie stanowi idealny balans między delikatną strukturą lawaszu a kremowym, warzywnym wnętrzem. Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu wykorzystują cukinię, która w połączeniu z jajkiem i serem tworzy sycące, a zarazem niskokaloryczne nadzienie. Cukinia jest skarbnicą witamin, a jej neutralny smak doskonale komponuje się z wyrazistym koperkiem i serem. Jeśli nie posiadasz piekarnika i chcesz ograniczyć kalorie pochodzące ze smażenia, metoda „parowania pod przykryciem” sprawi, że lawasz stanie się miękki i elastyczny. Dzięki zamknięciu składników wewnątrz ruloników, wilgoć z cukinii nie ucieka, lecz scala całe nadzienie. To świetny sposób na szybki lunch lub lekką kolację, która nie obciąża układu trawiennego. Pamiętaj, aby dokładnie odcisnąć cukinię z soku – to kluczowy krok, by roladki nie stały się zbyt wodniste. Możesz je przygotować w zaledwie kilkanaście minut, ciesząc się aromatem świeżych ziół i ciągnącego się sera bez grama zbędnego tłuszczu.
Składniki
- 300 g Cukinia (1 średnia sztuka)
- 2 szt. Jajka
- 60 g Lawasz (1 arkusz)
- 50 g Ser żółty (ok. pół szklanki startego)
- 1 łyżka Koperek (posiekany)
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Pieprz
Sposób przygotowania
- 1Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Posól ją lekko i odstaw na 5 minut, a następnie bardzo mocno odciśnij z nadmiaru wody dłońmi.
- 2W misce wymieszaj odciśniętą cukinię, roztrzepane jajka, starty ser żółty oraz posiekany koperek. Dopraw pieprzem i opcjonalnie solą (pamiętaj, że ser jest już słony).
- 3Arkusz lawaszu pokrój na szerokie pasy (ok. 10-12 cm szerokości).
- 4Na brzeg każdego paska nałóż sporą porcję farszu i zwiń w ciasny rulon, zamykając boki do środka (jak krokiety).
- 5Na dno patelni wlej 2-3 łyżki wody (tyle, by przykryć dno, ale nie zalać roladek).
- 6Ułóż roladki na patelni obok siebie. Przykryj szczelną pokrywką.
- 7Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 8-10 minut. Para wodna sprawi, że jajka i ser wewnątrz się ściągną, a lawasz zmięknie i przejdzie aromatem koperku.
- 8Podawaj natychmiast po zdjęciu z patelni.
Porady Szefa Kuchni
- •Kluczem jest mocne odciśnięcie cukinii – jeśli tego nie zrobisz, roladki mogą się rozpaść przez nadmiar wilgoci.
- •Upewnij się, że pokrywka jest szczelna, aby para nie uciekała z patelni.
- •Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kalorie, możesz użyć tylko białek jaj, choć żółtka nadają nadzieniu pożądaną kremowość.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy







