Insalata greca classica
Vegetariano • Senza glutine • Low CarbMeno di 15 min • Senza cotturaPranzo • CenaGreca • Mediterranea
Facile
15minuti
320kcal
2persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Un'insalata fresca, croccante e incredibilmente deliziosa con verdure succose, olive e il tradizionale formaggio feta.
Cerchi la ricetta perfetta per un piatto leggero e rinfrescante? Questa Insalata greca classica è esattamente ciò di cui hai bisogno. Nelle calde giornate estive o come raffinato contorno per una cena sostanziosa, l'Insalata greca classica sarà sempre un successo a tavola. Il segreto del suo sapore straordinario risiede negli ingredienti freschi e di qualità. Cetrioli croccanti, pomodori maturi e succosi, cipolla rossa piccante e, naturalmente, le saporite olive Kalamata creano un'armonia unica di consistenze e aromi. Non dimentichiamo l'autentico formaggio feta, che viene tradizionalmente servito in un unico grande pezzo proprio sopra le verdure tagliate.
È fondamentale utilizzare olio extravergine d'oliva di qualità: è l'ingrediente che unisce tutti i sapori. Un generoso pizzico di origano essiccato aggiunge quella nota mediterranea riconoscibile, trasportandoti direttamente in Grecia. Questa ricetta è così semplice e veloce che non richiede alcuna abilità culinaria, eppure sembra appena servita in un'autentica taverna sulle rive del Mar Egeo. Prova a preparare questo capolavoro a casa, godendoti ogni morso d'estate!
Ingredienti
- 300 g Pomodori (3 pomodori medi)
- 200 g Cetriolo (1 cetriolo grande)
- 50 g Cipolla rossa (mezza cipolla piccola)
- 50 g Olive Kalamata (circa 15 olive)
- 100 g Feta (1 pezzo grande)
- 3 cucchiai Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Origano essiccato
- 0.5 cucchiaino Sale
Istruzioni
- 1Tagliare grossolanamente i pomodori e il cetriolo, quindi metterli in una ciotola capiente.
- 2Affettare la cipolla rossa a mezzelune sottili e aggiungerla alle altre verdure.
- 3Mettere le olive Kalamata nell'insalata.
- 4Versare sulle verdure olio d'oliva di qualità, aggiungere origano essiccato e sale. Mescolare delicatamente.
- 5Adagiare sopra l'insalata un pezzo intero di formaggio feta (o sbriciolarlo grossolanamente) e servire immediatamente.
Consigli dello Chef
- •La vera insalata greca non viene mescolata con il formaggio prima di servire: la feta viene posta sopra intera.
- •Se la cipolla è troppo pungente, immergetela affettata in acqua ghiacciata per 10 minuti prima di aggiungerla all'insalata.
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