कैरामैलाइज्ड बनाना और कोकोनट संडे
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री15 मिनट के अंदरडेज़र्टबच्चों की पसंद
आसान
10मिनट
420kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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पतले कटे हुए सख्त नारियल और नरम केलों को दालचीनी वाली ब्राउन शुगर ग्लेज़ में भूनकर ठंडी आइसक्रीम के ऊपर परोसा जाता है।
अगर आप एक झटपट और शानदार ट्रीट की तलाश में हैं, तो यह कैरामैलाइज्ड बनाना और कोकोनट संडे आपके लिए बेहतरीन मिठाई है। जब आपके पास ताज़ा और सख्त नारियल हो, तो उसे कच्चा खाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन पकाने से इसकी बनावट पूरी तरह बदल जाती है। नारियल को पतले रिबन की तरह काटकर और मक्खन और ब्राउन शुगर के उबलते सिरप में पकाकर, यह एक नरम और चबाने योग्य कैंडी जैसी ट्रीट में बदल जाता है जिसका स्वाद टोस्टेड कैरामेल जैसा होता है। पैन में खूबसूरती से कैरामैलाइज्ड हुए मीठे केलों के साथ, यह गर्म टॉपिंग ठंडी आइसक्रीम के ऊपर डालने पर तापमान का एक बेहतरीन कंट्रास्ट बनाती है। इस कैरामैलाइज्ड बनाना और कोकोनट संडे का जादू इसकी सादगी में है—यह 10 मिनट से भी कम समय में बन जाता है लेकिन एक रेस्टोरेंट क्वालिटी वाली मिठाई जैसा लगता है। दालचीनी की एक चुटकी इसमें गर्माहट लाती है जो नारियल और केले के ट्रॉपिकल स्वाद को और बढ़ा देती है। चाहे आप वैनिला, चॉकलेट, या कोई भी फ्लेवर वाली आइसक्रीम इस्तेमाल करें, यह संडे उसे तुरंत खास बना देगा। यह अयाम मेंटेगा (Ayam Mentega) जैसे स्वादिष्ट इंडोनेशियाई भोजन के बाद एक मीठे और समृद्ध अंत के लिए बिल्कुल सही है!
सामग्री
- 50 ग्राम ताजा सख्त नारियल की गिरी (लगभग ½ कप कद्दूकस किया हुआ)
- 2 मध्यम केला
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 0.5 छोटे चम्मच दालचीनी पाउडर
- 4 स्कूप आइसक्रीम
निर्देश
- 1सब्जी छीलने वाले पीलर की मदद से, ताजा सख्त नारियल की गिरी को पतले रिबन के आकार में काट लें। आप इसे कद्दूकस के बड़े छेदों पर भी घिस सकते हैं।
- 2केले को छीलकर मोटे गोल टुकड़ों में काट लें।
- 3एक स्किलेट को मध्यम आंच पर रखें और मक्खन पिघलाएं। जब पिघल जाए, तो इसमें ब्राउन शुगर और दालचीनी पाउडर मिलाएं जब तक कि यह एक बुलबुलेदार, गाढ़ा सिरप न बन जाए।
- 4कटे हुए केले और कसा हुआ सख्त नारियल पैन में डालें। उन्हें सिरप में धीरे से मिलाएं और 3 से 4 मिनट तक पकने दें, जिससे नारियल नरम हो जाए और केले के किनारे कैरामैलाइज्ड हो जाएं।
- 5पैन को आंच से हटा दें।
- 6आइसक्रीम को सर्विंग बाउल में निकालें और तुरंत ऊपर से गर्म, मीठा केला और नारियल का मिश्रण डालें। गर्म और ठंडे के बेहतरीन मेल का आनंद तुरंत लें!
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपका नारियल बहुत अधिक सख्त है, तो सिरप में पकाते समय पैन में एक बड़ा चम्मच पानी मिला लें ताकि वह और भी नरम हो सके।
- •स्वाद की एक और परत जोड़ने के लिए, कैरामेल में थोड़ा सा मीठा सोया सॉस (केचप मेनिस) मिलाएं—यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन यह एक शानदार सॉल्टेड-कैरामेल उमामी नोट जोड़ता है!
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