Karamellisoitu banaani-kookossundae

Name: Karamellisoitu banaani-kookossundae
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.5 cup Kova tuore kookosliha; 2 medium Banaani; 2 tbsp Voi; 3 tbsp Fariinisokeri; 0.5 tsp Kanelijauhe; 4 scoops Jäätelö

Kasvissyöjä • GluteenitonAlle 15 minJälkiruokaLapsiystävällinen

Helppo

10minuuttia

420kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ohuiksi suikaleiksi leikattua kovaa kookosta ja pehmeitä banaaneja pannulla paistettuna lämpimässä, kanelilla maustetussa fariinisokerikiilteessä, tarjoiltuna kylmän jäätelön päällä.

Jos etsit nopeaa ja ylellistä herkkua, tämä karamellisoitu banaani-kookossundae on täydellinen lohtujälkiruoka. Kun käytössäsi on kypsää, kovaa kookoslihaa, sen syöminen raakana voi olla työlästä, mutta kypsentäminen muuttaa sen rakenteen täysin. Vuolemalla kovan kookoksen ohuiksi nauhoiksi ja hauduttamalla niitä poreilevassa voi- ja fariinisokerisiirapissa, ne pehmenevät ihanan pureskeltavaksi, karkkimaiseksi herkuksi, joka maistuu paahdetulta karamellilta. Yhdistettynä makeisiin banaaneihin, jotka karamellisoituvat kauniisti pannulla, tämä lämmin lisuke luo täydellisen lämpötilakontrastin, kun se lusikoidaan jäätävän kylmän jäätelön päälle. Tämän jälkiruoan taika piilee sen yksinkertaisuudessa – se valmistuu alle 10 minuutissa, mutta tuntuu ravintolatason annokselta. Ripaus kanelia tuo ihanaa lämpöä, joka täydentää kookoksen ja banaanin trooppisia makuja. Käytitpä sitten vanilja-, suklaa- tai mitä tahansa muuta pakastimestasi löytyvää jäätelöä, tämä karamellisoitu banaani-kookossundae nostaa sen välittömästi uudelle tasolle. Se on täydellinen makea ja runsas päätös esimerkiksi indonesialaiselle Ayam Mentega -aterialle!

Ainesosat

50 g Kova tuore kookosliha (noin ½ kuppia suikaleina tai raastettuna)
2 keskikokoista Banaani
2 rkl Voi
3 rkl Fariinisokeri
0.5 tl Kanelijauhe
4 palloa Jäätelö

Ohjeet

1
Vuole kova tuore kookosliha kuorimaveitsellä ohuiksi nauhoiksi. Vaihtoehtoisesti voit raastaa sen raastimen karkealla terällä.
2
Kuori ja viipaloi banaanit paksuiksi kolikoiksi.
3
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja sulata voi. Kun voi on sulanut, sekoita joukkoon fariinisokeri ja kanelijauhe, kunnes seos muodostaa poreilevan ja täyteläisen siirapin.
4
Lisää viipaloidut banaanit ja suikaloitu kova tuore kookosliha pannulle. Kääntele niitä varovasti siirapissa ja anna kypsyä 3–4 minuuttia, jotta kookos pehmenee ja banaanit karamellisoituvat reunoiltaan.
5
Nosta pannu liedeltä.
6
Jaa jäätelö tarjoilukulhoihin ja lusikoi kuuma, karamellisoitu banaani-kookosseos välittömästi päälle. Tarjoile heti, kun kuuman ja kylmän kontrasti on parhaimmillaan!

Kokin vinkit

•Jos kookos on poikkeuksellisen kovaa, voit lisätä ruokalusikallisen vettä pannulle sen kypsyessä siirapissa pehmentääksesi sitä lisää.
•Jos haluat syvemmän maun, lisää tilkka makeaa soijakastiketta karamelliin – se kuulostaa erikoiselta, mutta se tuo mukaan upean suolaisen karamellin umami-vivahteen!