Pimientos rellenos de atún y queso fundido

Pimientos rellenos de atún y queso fundido

Bajo en carbohidratos • Keto • Sin gluten • PescetarianoMenos de 30 minAlta en proteínasAlmuerzo • Cena
Fácil
25minutos
350kcal
1persona

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
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¡Una fuente de energía baja en carbohidratos y alta en proteínas! Los pimientos crujientes se rellenan con una ensalada de atún cremosa y sazonada, y se cubren con queso fundido para una comida satisfactoria y sin remordimientos.

Si buscas una deliciosa receta de Pimientos rellenos de atún y queso fundido que equilibre perfectamente tus macros, ¡has llegado al lugar adecuado! Este plato saludable, bajo en carbohidratos y alto en proteínas cambia las reglas del juego. Al cambiar el pan tradicional por pimientos frescos y crujientes, obtienes todos los sabores reconfortantes de un sándwich de atún clásico sin los carbohidratos pesados. Los Pimientos rellenos de atún y queso fundido utilizan una base cremosa de yogur natural mezclado con atún en lata para mantener las proteínas altas y las calorías controladas. Un toque de ajo en polvo y pimienta negra realza las notas sabrosas, mientras que una generosa cobertura de queso mozzarella fundido proporciona ese acabado elástico y satisfactorio que todos deseamos. Hornear los pimientos los ablanda lo justo manteniendo un crujido agradable, creando el recipiente perfecto para el sabroso relleno de atún. Ya sea que sigas una dieta keto, intentes alcanzar tus objetivos de proteínas o simplemente necesites una cena rápida, estos Pimientos rellenos de atún y queso fundido garantizan el éxito. Son increíblemente saciantes, están llenos de nutrientes y tardan menos de 25 minutos de principio a fin. ¡Dile adiós a la comida de dieta aburrida y hola a tu nueva comida saludable favorita!

Ingredientes

  • 1 grande Pimiento
  • 150 g Atún en lata (1 lata estándar)
  • 2 cda Yogur natural
  • 50 g Queso mozzarella (aprox. 1/2 taza rallado)
  • 1 cda Jalapeños en escabeche
  • 0.5 cdta Ajo en polvo
  • 0.5 cdta Pimienta negra

Instrucciones

  1. 1
    Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta el pimiento por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas blancas.
  2. 2
    Escurre bien el atún en lata. En un bol pequeño, combina el atún, el yogur natural, el ajo en polvo, la pimienta negra y los jalapeños en escabeche finamente picados. Mezcla bien hasta que esté cremoso.
  3. 3
    Reparte la mezcla de atún uniformemente en las cavidades de las dos mitades del pimiento, presionando ligeramente.
  4. 4
    Cubre cada pimiento relleno uniformemente con el queso mozzarella rallado.
  5. 5
    Coloca los pimientos rellenos en una bandeja de horno y hornea de 15 a 18 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos al pincharlos con un tenedor y el queso esté fundido y dorado. ¡Sirve caliente!

Consejos del Chef

  • Si quieres una costra de queso aún más crujiente, gratina los pimientos durante los últimos 2 minutos de cocción.
  • Para un toque extra de picante, espolvorea unas escamas de chile sobre el queso antes de hornear.

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