Salad Tôm Nướng & Củ Tiểu Hồi Chanh Chanh
Dễ
20 phút
380 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món salad nhẹ nhàng nhưng no nê với tôm nướng tẩm ướp, củ tiểu hồi thái mỏng giòn rụm và rau cải tên lửa, trộn cùng nước sốt chanh tươi mát.
Món Salad Tôm Nướng & Củ Tiểu Hồi Chanh Chanh này chính là định nghĩa của một bữa ăn lành mạnh, rực rỡ mà không làm mất đi hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa trưa ít carb hoặc một bữa tối Địa Trung Hải nhẹ nhàng, công thức này đáp ứng mọi tiêu chí. Ngôi sao của món ăn là những con tôm ngọt, mềm, được ướp nhanh với tỏi và chanh trước khi nướng chín tới. Khi kết hợp với độ giòn đặc trưng hương hồi của củ tiểu hồi sống và vị cay nồng của rau cải tên lửa tươi, sự kết hợp này tạo nên một hương vị tinh tế như ở nhà hàng nhưng lại cực kỳ dễ làm tại nhà.
Salad thường bị mang tiếng là nhàm chán, nhưng món salad tôm này thay đổi cuộc chơi bằng cách tập trung vào kết cấu. Độ giòn của củ tiểu hồi và hành tây đỏ tương phản đẹp mắt với hải sản ấm nóng, mọng nước. Chúng ta kết hợp tất cả lại với nước sốt chanh tự làm và phô mai Parmesan bào. Món ăn này không chỉ chứa nhiều protein nạc và chất xơ mà còn tự nhiên không chứa gluten và thân thiện với người ăn kiêng hải sản. Nó hoàn hảo để chuẩn bị bữa ăn sẵn hoặc một bữa tối nhanh chóng trong tuần khi bạn muốn thứ gì đó tươi ngon, bổ dưỡng và sẵn sàng trong chưa đầy 20 phút.
Nguyên Liệu
- 450 g Tôm
- 150 g Rau cải tên lửa (Arugula)
- 1 củ Củ tiểu hồi
- 0.5 củ vừa Hành tây đỏ
- 1 quả Chanh vàng
- 60 ml Dầu ô liu
- 2 tép Tỏi
- 30 g Phô mai Parmesan
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 muỗng cà phê Muối biển
- 1 lb Tôm
- 5 oz Rau cải tên lửa (Arugula)
- 1 bulb Củ tiểu hồi
- 0.5 medium Hành tây đỏ
- 1 whole Chanh vàng
- 0.25 chén Dầu ô liu
- 2 cloves Tỏi
- 0.25 chén Phô mai Parmesan
- 0.5 tsp Tiêu đen
- 1 tsp Muối biển
Hướng dẫn
- 1Thấm khô tôm bằng khăn giấy. Trong một chiếc bát, trộn tôm với 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, một nửa lượng muối và tiêu đen.
- 2Chuẩn bị củ tiểu hồi bằng cách cắt bỏ cuống và thái củ càng mỏng càng tốt (sử dụng dao hoặc dụng cụ bào). Thái mỏng hành tây đỏ.
- 3Vắt nước chanh vào một chiếc bát nhỏ hoặc lọ. Đánh đều lượng dầu ô liu và muối còn lại để làm nước sốt.
- 4Đun nóng chảo nướng trên lửa vừa cao. Cho tôm vào và nấu trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chuyển màu hồng và không còn trong suốt. Nhấc ra khỏi bếp.
- 5Trong một tô lớn, kết hợp rau cải tên lửa, củ tiểu hồi thái mỏng và hành tây đỏ.
- 6Rưới nước sốt lên rau và trộn đều cho thấm.
- 7Đặt tôm nướng ấm lên trên salad và hoàn thành với phô mai Parmesan bào mỏng.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn có lá tiểu hồi (phần lá xanh ở trên), hãy băm nhỏ chúng và dùng làm đồ trang trí để tăng thêm hương vị hồi.
- •Đừng nấu tôm quá chín; chúng sẽ nhanh chóng trở nên dai. Hãy nhấc chúng ra khỏi bếp ngay khi chúng cong lại thành hình chữ 'C'.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy