Gà Xào Rau Củ Sốt Tương Ngọt

Gà Xào Rau Củ Sốt Tương Ngọt

Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn Tối
Dễ
25phút
510kcal
2người

MACROS

mỗi khẩu phần
gProtein
gChất béo
gCarbs
gĐường
gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món xào nhanh chóng và đầy màu sắc kết hợp giữa thịt gà ướp tương ngọt với rau củ đông lạnh, dùng kèm cơm sushi Nhật dẻo và hoàn thiện với gừng tươi cùng hành lá.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối ngày thường nhanh gọn và hài lòng, món Gà Xào Rau Củ Sốt Tương Ngọt này chính xác là những gì bạn cần. Vì bạn đã thực hiện công đoạn chuẩn bị kỹ lưỡng bằng cách ướp ức gà trong hỗn hợp nước tương, đường nâu và bột tỏi đậm đà, ngọt mặn cân bằng, nên việc hoàn thiện món ăn sinh động này là một điều cực kỳ dễ dàng. Xào là một trong những phương pháp nấu ăn gia đình linh hoạt và dễ thực hiện nhất, cho phép bạn biến những nguyên liệu đơn giản thành một bữa tiệc tuyệt vời, đầy hương vị. Bằng cách tận dụng các loại rau củ hỗn hợp đông lạnh—như cà rốt, đậu que và ngô—bạn sẽ thêm ngay màu sắc, độ giòn và giá trị dinh dưỡng mà không cần tốn thêm thời gian cắt thái. Bí quyết để nâng tầm món ăn này nằm ở việc sử dụng các gia vị thơm tươi. Thêm gừng tươi bào sợi sẽ ngay lập tức làm bừng sáng các nốt hương vị đậm đà của thịt gà, trong khi hành lá tươi mang lại sự tương phản sắc nét, giòn tan cho phần sốt đậm đà trong chảo. Để kết nối tất cả lại với nhau, chúng ta sử dụng một ít hỗn hợp bột bắp để làm đặc phần nước ướp còn sót lại, tạo nên một lớp sốt bóng mượt, dẻo thơm bao phủ hoàn hảo từng miếng thịt. Dùng kèm với một bát cơm sushi Nhật nóng hổi và kết thúc bằng một chút dầu mè thơm cùng hạt mè rang, món Gà Xào Rau Củ Sốt Tương Ngọt này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình. Nó chứng minh rằng chỉ với một chút chuẩn bị và những nguyên liệu sẵn có trong tủ bếp, bạn có thể tạo ra một bữa tối đẹp mắt, cân bằng và thịnh soạn trong chưa đầy 30 phút!

Nguyên Liệu

  • 400 g Ức gà đã ướp (khoảng 2 miếng ức vừa)
  • 300 g Rau củ hỗn hợp đông lạnh (khoảng 2 chén)
  • 200 g Gạo Sushi Nhật Bản (khoảng 1 chén)
  • 1 muỗng canh Gừng
  • 2 nhánh Hành lá
  • 1 muỗng canh Dầu mè
  • 1 muỗng canh Bột bắp
  • 1 muỗng canh Hạt mè (Vừng)

Hướng dẫn

  1. 1
    Vo gạo Sushi Nhật Bản dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong, sau đó nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi cơm mềm và dẻo.
  2. 2
    Trong khi đợi cơm chín, băm nhỏ gừng và thái lát hành lá, để riêng phần gốc trắng và phần lá xanh.
  3. 3
    Đun nóng dầu mè trong chảo sâu lòng hoặc chảo rán lớn trên lửa trung bình cao.
  4. 4
    Cho ức gà đã ướp vào chảo nóng (giữ lại phần nước ướp dư trong bát để dùng sau). Xào trong khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi gà hơi cháy cạnh và chín đều.
  5. 5
    Cho rau củ hỗn hợp đông lạnh, gừng băm và phần gốc trắng hành lá vào chảo. Xào thêm 4 đến 5 phút cho đến khi rau củ nóng đều và có màu sắc tươi tắn.
  6. 6
    Trong một bát nhỏ, hòa tan bột bắp với một ít nước lạnh và phần nước ướp gà đã giữ lại.
  7. 7
    Đổ hỗn hợp bột bắp vào chảo. Để nước sốt sôi trong 1 đến 2 phút, khuấy liên tục cho đến khi sốt đặc lại thành lớp màng bóng mượt bao quanh thịt và rau củ.
  8. 8
    Trình bày món xào nóng hổi lên trên phần cơm Sushi Nhật Bản vừa nấu chín.
  9. 9
    Trang trí với phần lá xanh của hành lá và rắc một ít hạt mè lên trên trước khi dùng.

Mẹo của đầu bếp

  • Nếu phần nước ướp còn sót lại có chứa nước từ thịt gà sống, hãy đảm bảo nước sốt trong chảo được đun sôi sùng sục trong ít nhất 1-2 phút để đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Để thịt gà có lớp cháy cạnh đẹp mắt, hãy đảm bảo không để quá nhiều thức ăn trong chảo cùng lúc. Nếu cần, hãy chia thịt gà thành nhiều mẻ để xào.
  • Gạo Sushi Nhật Bản vốn có độ dẻo cao. Để có kết cấu tốt nhất, hãy để cơm nghỉ trong khoảng 10 phút sau khi tắt bếp và vẫn đậy nắp.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí