ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน

ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น
ง่าย
25นาที
510กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารจานผัดที่ทำได้รวดเร็วและสีสันสดใส โดยนำไก่หมักซอสถั่วเหลืองหวานมาผัดกับผักรวมแช่แข็ง เสิร์ฟบนข้าวซูชิญี่ปุ่นเหนียวนุ่ม ปิดท้ายด้วยขิงสดและต้นหอม

หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นที่ทำได้ง่ายและน่าพึงพอใจสำหรับค่ำคืนที่แสนวุ่นวาย ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน จานนี้คือคำตอบที่ใช่ เนื่องจากคุณได้เตรียมการขั้นสำคัญไว้แล้วด้วยการหมักอกไก่ในซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง และผงกระเทียมที่เข้มข้น หวานเค็มลงตัว การทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบจึงเป็นเรื่องง่ายดาย การผัดเป็นวิธีการทำอาหารที่ยืดหยุ่นและหลากหลายที่สุดวิธีหนึ่ง ช่วยให้คุณเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นมื้ออาหารที่น่าทึ่งและเปี่ยมไปด้วยรสชาติ การใช้ผักรวมแช่แข็ง เช่น แครอท ถั่วแขก และข้าวโพด ช่วยเพิ่มสีสัน ความกรอบ และคุณค่าทางโภชนาการได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาหั่น เคล็ดลับในการยกระดับจานนี้อยู่ที่การใช้เครื่องเทศสด การใส่ขิงขูดสดจะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับรสชาติของไก่ ในขณะที่ต้นหอมสดจะให้ความกรอบและรสสัมผัสที่ตัดกับซอสเข้มข้นในกระทะ เพื่อให้ทุกอย่างเข้าเนื้อ เราใช้แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสจากน้ำหมักที่เหลือข้นขึ้น สร้างเป็นเกลซที่มันวาวและเหนียวนุ่มเคลือบทุกชิ้นอาหารอย่างลงตัว เมื่อเสิร์ฟบนข้าวซูชิญี่ปุ่นร้อนๆ และปิดท้ายด้วยน้ำมันงาคั่วและงาขาว ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน นี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวแน่นอน จานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าด้วยการเตรียมเพียงเล็กน้อยและวัตถุดิบติดครัวที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารเย็นที่สวยงาม สมดุล และอิ่มท้องได้ในเวลาไม่ถึง 30 นาที!

วัตถุดิบ

  • 400 กรัม อกไก่หมัก (ประมาณ 2 อกขนาดกลาง)
  • 300 กรัม ผักรวมแช่แข็ง (ประมาณ 2 ถ้วย)
  • 200 กรัม ข้าวซูชิญี่ปุ่น (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิง
  • 2 ต้น ต้นหอม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
  • 1 ช้อนโต๊ะ งาขาว

วิธีทำ

  1. 1
    ล้าง ข้าวซูชิญี่ปุ่น ด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส จากนั้นหุงตามคำแนะนำข้างกล่องจนข้าวสุกนุ่มและเหนียว
  2. 2
    ในขณะที่รอข้าวหุงสุก ให้สับ ขิง ให้ละเอียดและหั่น ต้นหอม โดยแยกส่วนโคนสีขาวและส่วนใบสีเขียวออกจากกัน
  3. 3
    ตั้ง น้ำมันงา ในกระทะวอกหรือกระทะก้นแบนขนาดใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง
  4. 4
    ใส่ อกไก่หมัก ลงในกระทะร้อน (เก็บน้ำหมักที่เหลือในชามไว้ใช้ภายหลัง) ผัดประมาณ 5 ถึง 7 นาทีจนไก่เริ่มเกรียมเล็กน้อยและสุกทั่ว
  5. 5
    ใส่ ผักรวมแช่แข็ง, ขิง สับ และส่วนสีขาวของ ต้นหอม ลงในกระทะ ผัดต่ออีก 4 ถึง 5 นาทีจนผักร้อนทั่วและมีสีสันสดใส
  6. 6
    ในชามใบเล็ก ผสม แป้งข้าวโพด กับน้ำเย็นเล็กน้อยและน้ำหมักไก่ที่เก็บไว้
  7. 7
    เทส่วนผสมแป้งลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 ถึง 2 นาที คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นขึ้นเป็นเกลซมันวาวเคลือบเนื้อไก่และผัก
  8. 8
    เสิร์ฟไก่ผัดร้อนๆ บน ข้าวซูชิญี่ปุ่น ที่หุงสุกใหม่
  9. 9
    โรยหน้าด้วยส่วนสีเขียวของ ต้นหอม และ งาขาว ก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •ถ้าน้ำหมักที่เหลือมีน้ำจากไก่ดิบปนอยู่ ต้องแน่ใจว่าได้ต้มซอสในกระทะให้เดือดพล่านอย่างน้อย 1-2 นาทีเพื่อให้ปลอดภัยต่อการรับประทาน
  • •เพื่อให้ไก่มีรอยเกรียมที่สวยงาม อย่าใส่ของลงในกระทะจนแน่นเกินไป ควรแบ่งผัดทีละส่วนหากจำเป็น
  • •ข้าวซูชิญี่ปุ่นจะมีความเหนียวมากตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด ให้พักข้าวทิ้งไว้แบบปิดฝาเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากปิดไฟแล้ว

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี