ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน

ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น
ง่าย
25นาที
510กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารจานผัดที่ทำได้รวดเร็วและสีสันสดใส โดยนำไก่หมักซอสถั่วเหลืองหวานมาผัดกับผักรวมแช่แข็ง เสิร์ฟบนข้าวซูชิญี่ปุ่นเหนียวนุ่ม ปิดท้ายด้วยขิงสดและต้นหอม

หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นที่ทำได้ง่ายและน่าพึงพอใจสำหรับค่ำคืนที่แสนวุ่นวาย ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน จานนี้คือคำตอบที่ใช่ เนื่องจากคุณได้เตรียมการขั้นสำคัญไว้แล้วด้วยการหมักอกไก่ในซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง และผงกระเทียมที่เข้มข้น หวานเค็มลงตัว การทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบจึงเป็นเรื่องง่ายดาย การผัดเป็นวิธีการทำอาหารที่ยืดหยุ่นและหลากหลายที่สุดวิธีหนึ่ง ช่วยให้คุณเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นมื้ออาหารที่น่าทึ่งและเปี่ยมไปด้วยรสชาติ การใช้ผักรวมแช่แข็ง เช่น แครอท ถั่วแขก และข้าวโพด ช่วยเพิ่มสีสัน ความกรอบ และคุณค่าทางโภชนาการได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาหั่น เคล็ดลับในการยกระดับจานนี้อยู่ที่การใช้เครื่องเทศสด การใส่ขิงขูดสดจะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับรสชาติของไก่ ในขณะที่ต้นหอมสดจะให้ความกรอบและรสสัมผัสที่ตัดกับซอสเข้มข้นในกระทะ เพื่อให้ทุกอย่างเข้าเนื้อ เราใช้แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสจากน้ำหมักที่เหลือข้นขึ้น สร้างเป็นเกลซที่มันวาวและเหนียวนุ่มเคลือบทุกชิ้นอาหารอย่างลงตัว เมื่อเสิร์ฟบนข้าวซูชิญี่ปุ่นร้อนๆ และปิดท้ายด้วยน้ำมันงาคั่วและงาขาว ไก่ผัดผักซอสถั่วเหลืองหวาน นี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวแน่นอน จานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าด้วยการเตรียมเพียงเล็กน้อยและวัตถุดิบติดครัวที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารเย็นที่สวยงาม สมดุล และอิ่มท้องได้ในเวลาไม่ถึง 30 นาที!

วัตถุดิบ

  • 400 กรัม อกไก่หมัก (ประมาณ 2 อกขนาดกลาง)
  • 300 กรัม ผักรวมแช่แข็ง (ประมาณ 2 ถ้วย)
  • 200 กรัม ข้าวซูชิญี่ปุ่น (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิง
  • 2 ต้น ต้นหอม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
  • 1 ช้อนโต๊ะ งาขาว

วิธีทำ

  1. 1
    ล้าง ข้าวซูชิญี่ปุ่น ด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส จากนั้นหุงตามคำแนะนำข้างกล่องจนข้าวสุกนุ่มและเหนียว
  2. 2
    ในขณะที่รอข้าวหุงสุก ให้สับ ขิง ให้ละเอียดและหั่น ต้นหอม โดยแยกส่วนโคนสีขาวและส่วนใบสีเขียวออกจากกัน
  3. 3
    ตั้ง น้ำมันงา ในกระทะวอกหรือกระทะก้นแบนขนาดใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง
  4. 4
    ใส่ อกไก่หมัก ลงในกระทะร้อน (เก็บน้ำหมักที่เหลือในชามไว้ใช้ภายหลัง) ผัดประมาณ 5 ถึง 7 นาทีจนไก่เริ่มเกรียมเล็กน้อยและสุกทั่ว
  5. 5
    ใส่ ผักรวมแช่แข็ง, ขิง สับ และส่วนสีขาวของ ต้นหอม ลงในกระทะ ผัดต่ออีก 4 ถึง 5 นาทีจนผักร้อนทั่วและมีสีสันสดใส
  6. 6
    ในชามใบเล็ก ผสม แป้งข้าวโพด กับน้ำเย็นเล็กน้อยและน้ำหมักไก่ที่เก็บไว้
  7. 7
    เทส่วนผสมแป้งลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 ถึง 2 นาที คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นขึ้นเป็นเกลซมันวาวเคลือบเนื้อไก่และผัก
  8. 8
    เสิร์ฟไก่ผัดร้อนๆ บน ข้าวซูชิญี่ปุ่น ที่หุงสุกใหม่
  9. 9
    โรยหน้าด้วยส่วนสีเขียวของ ต้นหอม และ งาขาว ก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ถ้าน้ำหมักที่เหลือมีน้ำจากไก่ดิบปนอยู่ ต้องแน่ใจว่าได้ต้มซอสในกระทะให้เดือดพล่านอย่างน้อย 1-2 นาทีเพื่อให้ปลอดภัยต่อการรับประทาน
  • เพื่อให้ไก่มีรอยเกรียมที่สวยงาม อย่าใส่ของลงในกระทะจนแน่นเกินไป ควรแบ่งผัดทีละส่วนหากจำเป็น
  • ข้าวซูชิญี่ปุ่นจะมีความเหนียวมากตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด ให้พักข้าวทิ้งไว้แบบปิดฝาเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากปิดไฟแล้ว

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี