Tumis Ayam Kecap Manis & Sayuran
Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan Malam
Mudah
25mnt
510kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumis cepat dan cerah yang memadukan ayam kecap manis yang sudah dimarinasi dengan sayuran beku berwarna-warni, disajikan di atas nasi sushi Jepang yang pulen dan dilengkapi dengan jahe segar serta daun bawang.
Jika Anda mencari makan malam hari kerja yang cepat dan memuaskan, Tumis Ayam Kecap Manis & Sayuran ini adalah jawabannya. Karena Anda sudah melakukan persiapan berat dengan memarinasi dada ayam dalam campuran kecap manis, gula merah, dan bawang putih bubuk yang kaya rasa, menyatukan hidangan cerah ini sangatlah mudah. Tumisan adalah salah satu metode memasak rumahan yang paling fleksibel, memungkinkan Anda mengubah bahan pokok sederhana menjadi hidangan luar biasa yang kaya rasa. Dengan menggunakan campuran sayuran beku—seperti wortel, buncis, dan jagung—Anda menambahkan warna, kerenyahan, dan nilai gizi instan tanpa perlu memotong tambahan. Rahasia untuk meningkatkan hidangan ini terletak pada penggunaan aromatik segar yang mudah rusak. Menambahkan jahe parut segar akan langsung mencerahkan rasa gurih ayam, sementara daun bawang segar memberikan kontras yang tajam dan renyah pada saus wajan yang kaya rasa. Untuk menyatukannya, kita menggunakan campuran tepung maizena sederhana untuk mengentalkan sisa air marinasi yang lezat, menciptakan glasir mengilap dan lengket yang melapisi setiap gigitan dengan sempurna. Disajikan di atas semangkuk nasi sushi Jepang yang panas dan ditaburi sedikit minyak wijen panggang serta biji wijen, Tumis Ayam Kecap Manis & Sayuran ini dijamin akan menjadi favorit keluarga. Ini membuktikan bahwa dengan sedikit persiapan dan bahan dasar dapur yang tepat, Anda dapat membuat makan malam yang indah, seimbang, dan mengenyangkan dalam waktu kurang dari 30 menit!
Bahan-bahan
- 400 g Dada Ayam Marinasi (sekitar 2 dada ukuran sedang)
- 300 g Campuran Sayuran Beku (sekitar 2 cangkir)
- 200 g Nasi Sushi Jepang (sekitar 1 cangkir)
- 1 sdm Jahe
- 2 batang Daun Bawang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Tepung Maizena
- 1 sdm Biji Wijen
Cara Memasak
- 1Bilas nasi sushi Jepang di bawah air dingin hingga airnya jernih, lalu masak sesuai petunjuk kemasan hingga empuk dan lengket.
- 2Sambil menunggu nasi matang, cincang halus jahe dan iris daun bawang, pisahkan bagian putih bawah dengan bagian hijau atas.
- 3Panaskan minyak wijen dalam wok atau wajan besar di atas api sedang-tinggi.
- 4Masukkan dada ayam marinasi ke dalam wajan panas (simpan sisa cairan marinasi di mangkuk untuk nanti). Tumis selama 5 hingga 7 menit hingga agak kecokelatan dan matang merata.
- 5Masukkan campuran sayuran beku, cincangan jahe, dan bagian putih daun bawang ke dalam wajan. Tumis selama 4 hingga 5 menit lagi hingga sayuran panas merata dan warnanya cerah.
- 6Dalam mangkuk kecil, kocok tepung maizena dengan sedikit air dingin dan sisa bumbu marinasi ayam.
- 7Tuangkan campuran tepung ke dalam wajan. Biarkan mendidih selama 1 hingga 2 menit sambil terus diaduk, hingga mengental menjadi saus mengilap yang melapisi daging dan sayuran.
- 8Sajikan tumisan panas di atas nasi sushi Jepang yang baru matang.
- 9Hiasi dengan bagian hijau daun bawang dan taburan biji wijen sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Jika sisa bumbu marinasi Anda mengandung sari ayam mentah, pastikan saus wajan mendidih sempurna selama setidaknya 1-2 menit agar benar-benar aman untuk dikonsumsi.
- •Untuk mendapatkan hasil panggangan yang bagus pada ayam, pastikan wajan tidak terlalu penuh. Masak daging secara bertahap jika perlu.
- •Nasi sushi Jepang secara alami sangat lengket. Untuk tekstur terbaik, biarkan nasi beristirahat dalam keadaan tertutup selama 10 menit setelah api dimatikan.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








