ستير فراي الدجاج بالصويا الحلوة والخضروات

طريقة التحضير

1. 1
   اشطف أرز السوشي الياباني تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم اطهه وفقاً لتعليمات العبوة حتى ينضج ويصبح لزجاً.
2. 2
   أثناء طهي الأرز، افرم الزنجبيل ناعماً وقطع البصل الأخضر شرائح، مع فصل الأجزاء البيضاء السفلية عن الأجزاء الخضراء العلوية.
3. 3
   سخن زيت السمسم في مقلاة ووك كبيرة أو مقلاة عادية على نار متوسطة عالية.
4. 4
   أضف صدور الدجاج المتبلة إلى المقلاة الساخنة (احتفظ بأي فائض من التتبيلة السائلة في الوعاء لاستخدامه لاحقاً). قلبه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يتحمر قليلاً وينضج تماماً.
5. 5
   أضف الخضروات المشكلة المجمدة، والزنجبيل المفروم، والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر إلى المقلاة. استمر في التقليب لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية حتى تسخن الخضروات وتصبح زاهية.
6. 6
   في وعاء صغير، اخفق نشا الذرة مع القليل من الماء البارد وأي تتبيلة دجاج متبقية.
7. 7
   صب خليط النشا في المقلاة. اتركه يغلي لمدة 1 إلى 2 دقيقة مع التحريك المستمر، حتى يتكثف ويصبح صلصة لامعة تغلف اللحم والخضروات.
8. 8
   قدم الستير فراي ساخناً فوق أرز السوشي الياباني المطبوخ حديثاً.
9. 9
   زين بالأجزاء الخضراء من البصل الأخضر ورشة من بذور السمسم قبل التقديم.