Sốt Pizza Pesto Đỏ Đậm Đà
Thuần chay • Ăn chay • Không Gluten • Ít CarbsDưới 15 PhútNấu Trên Bếp • Từ 5 Nguyên Liệu Trở Xuống • Thích hợp Meal PrepÝ
Dễ
5phút
65kcal
4người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một loại sốt pizza cực kỳ đơn giản nhưng đậm đà hương vị, sử dụng sốt pesto đỏ và các loại thảo mộc Ý cổ điển để biến tương cà cô đặc thành nền sốt kiểu nhà hàng cao cấp chỉ trong vài phút.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đêm pizza tự làm thực sự khó quên, thì món Sốt Pizza Pesto Đỏ Đậm Đà này chính là vũ khí bí mật mới của bạn. Các loại sốt pizza truyền thống thường đòi hỏi hàng giờ đun liu riu để phát triển đủ hương vị, nhưng bằng cách sử dụng các nguyên liệu cốt lõi có sẵn, bạn có thể đạt được độ sâu hương vị tương tự như nấu chậm chỉ trong chưa đầy mười phút. Ngôi sao tuyệt đối của loại Sốt Pizza Pesto Đỏ Đậm Đà này là việc bổ sung sốt pesto đỏ cà chua sấy khô. Nó mang lại sự bùng nổ tức thì của vị umami đậm đà, hương tỏi nướng và kết cấu tuyệt đẹp, nâng tầm nền tương cà đơn giản thành một trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
Kết hợp với một nhúm gia vị Ý cổ điển, loại sốt này mang mùi thơm đặc trưng của tiệm bánh pizza truyền thống trực tiếp vào bếp của bạn. Vì chúng ta bắt đầu với tương cà cô đặc (tomato paste) dày, một nhúm đường nhỏ là tất cả những gì bạn cần để cân bằng hoàn hảo độ axit tự nhiên, trong khi một chút dầu ô liu mang lại cho sốt lớp hoàn thiện bóng bẩy, sang trọng để phết mượt mà lên bất kỳ đế bánh pizza nào. Cho dù bạn đang làm một chiếc pizza phô mai cổ điển, dùng làm sốt chấm cho bánh mì que giòn hay lắp ráp một chiếc bánh mì dẹt cao cấp, Sốt Pizza Pesto Đỏ Đậm Đà này đều mang đến hương vị táo bạo và mạnh mẽ. Đây là một công thức tuyệt vời, ít tốn sức, chứng minh rằng bạn không cần cà chua tươi để tạo ra một lớp nền pizza thực sự ngoạn mục ngay tại nhà.
Nguyên Liệu
- 60 g Tương cà cô đặc (Tomato Paste) (khoảng 4 muỗng canh)
- 30 g Sốt Pesto Đỏ (khoảng 2 muỗng canh)
- 15 ml Dầu Ô liu (1 muỗng canh)
- 120 ml Nước (khoảng ½ chén)
- 2 g Gia vị Ý (Italian Seasoning) (khoảng 1 muỗng cà phê)
- 1 g Bột tỏi (khoảng ½ muỗng cà phê)
- 2 g Đường (khoảng ½ muỗng cà phê)
- 1 g Muối (tùy khẩu vị)
- 1 g Tiêu đen (một nhúm)
Hướng dẫn
- 1Bước 1: Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa thấp, cho tương cà cô đặc, sốt pesto đỏ và dầu ô liu vào.
- 2Bước 2: Khuấy hỗn hợp liên tục trong khoảng 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3Bước 3: Từ từ rót nước vào và đánh đều cho đến khi sốt đạt được độ đặc mong muốn để phết lên bánh.
- 4Bước 4: Cho gia vị Ý, bột tỏi, đường, muối và tiêu đen vào khuấy đều.
- 5Bước 5: Để hỗn hợp sôi nhẹ trong 2 đến 3 phút để các hương vị hòa quyện hoàn hảo, sau đó tắt bếp và để nguội bớt trước khi phết lên đế bánh.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn thích sốt loãng hơn để chấm bánh mì que, chỉ cần đánh thêm một hoặc hai muỗng canh nước.
- •Sốt pesto đỏ có chứa dầu và phô mai riêng, điều này làm cho loại sốt này vô cùng đậm đà—bạn không cần dùng quá nhiều để có được hương vị bùng nổ trên đế pizza.
- •Bảo quản sốt còn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa một tuần.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy





