Täyteläinen punainen pestopizzakastike

Name: Täyteläinen punainen pestopizzakastike
Total time: 5 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 tbsp Tomaattipyre; 2 tbsp Punainen pestokastike; 1 tbsp Oliiviöljy; 0.5 cup Vesi; 1 tsp Italialainen yrttiseos; 0.5 tsp Valkosipulijauhe; 0.5 tsp Sokeri; 0.25 tsp Suola; 0.125 tsp Mustapippuri

Vegaaninen • Kasvissyöjä • Gluteeniton • VähähiilihydraattinenAlle 15 minLiedellä • Max 5 raaka-ainetta • Meal prep -ystävällinenItalialainen

Helppo

5minuuttia

65kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Syvän makuinen ja uskomattoman helppo pizzakastike, joka hyödyntää täyteläistä punaista pestoa ja klassisia italialaisia yrttejä muuttaakseen ruokakomeron perusraaka-aineen, tomaattipyreen, gourmet-tason pizzapohjaksi muutamassa minuutissa.

Jos etsit todella unohtumatonta kotitekoista pizzailtaa, tästä täyteläisestä punaisesta pestopizzakastikkeesta tulee uusi salainen aseesi. Perinteiset pizzakastikkeet vaativat usein tuntikausia hauduttamista kehittääkseen tarpeeksi makua, mutta käyttämällä tiivistettyjä ruokakomeron perusaineita voit saavuttaa saman hitaasti kypsennetyn syvyyden alle kymmenessä minuutissa. Tämän täyteläisen punaisen pestopizzakastikkeen ehdoton tähti on aurinkokuivattu tomaattipesto. Se tarjoaa välittömän purkauksen runsasta, suolaista umamia, paahdetun valkosipulin vivahteita ja kauniin rakenteen, joka nostaa yksinkertaisen tomaattipyrepohjan gourmet-kokemukseksi. Yhdistettynä runsaaseen ripaukseen klassista italialaista yrttiseosta, tämä kastike tuo nostalgisen, aidon pizzerian tuoksun suoraan keittiöösi. Koska aloitamme paksulla tomaattipyreellä, pieni ripaus sokeria on kaikki mitä tarvitset tasapainottamaan luonnollisen happamuuden, kun taas loraus oliiviöljyä antaa kastikkeelle ylellisen, kiiltävän pinnan, joka levittyy kauniisti minkä tahansa pizzataikinan päälle. Valmistitpa klassista juustopizzaa, dippasitpa rapeita leipätikkuja tai kokoatpa gourmet-flatbreadia, tämä täyteläinen punainen pestopizzakastike tarjoaa uskomattoman rohkeita ja vankkoja makuja. Se on upea, vähällä vaivalla valmistuva resepti, joka osoittaa, ettet tarvitse tuoreita tomaatteja tehdäksesi todella upean, suussa sulavan pizzapohjan alusta alkaen.

Ainesosat

60 g Tomaattipyre (noin 4 rkl)
30 g Punainen pestokastike (noin 2 rkl)
15 ml Oliiviöljy (1 rkl)
120 ml Vesi (noin ½ kuppia)
2 g Italialainen yrttiseos (noin 1 tl)
1 g Valkosipulijauhe (noin ½ tl)
2 g Sokeri (noin ½ tl)
1 g Suola (maun mukaan)
1 g Mustapippuri (ripaus)

Ohjeet

1
Vaihe 1: Lisää tomaattipyre, punainen pestokastike ja oliiviöljy pieneen kattilaan miedolla keskilämmöllä.
2
Vaihe 2: Sekoita seosta jatkuvasti noin 1 minuutin ajan, kunnes se on erittäin tuoksuvaa.
3
Vaihe 3: Vatkaa vesi vähitellen joukkoon, kunnes kastike on sopivan paksuista levitettäväksi.
4
Vaihe 4: Sekoita joukkoon italialainen yrttiseos, valkosipulijauhe, sokeri, suola ja mustapippuri.
5
Vaihe 5: Anna seoksen kiehua hiljalleen 2–3 minuuttia, jotta maut sulautuvat täydellisesti yhteen. Ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman ennen taikinalle levittämistä.

Kokin vinkit

•Jos haluat ohuemman kastikkeen leipätikkujen dippaamiseen, vatkaa joukkoon ylimääräinen ruokalusikallinen tai kaksi vettä.
•Punainen pesto sisältää omia öljyjä ja juustoja, mikä tekee tästä kastikkeesta uskomattoman täyteläisen – et tarvitse paljoa saadaksesi valtavasti makua pizzapohjaasi.
•Säilytä ylijäänyt kastike ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan.

Lisää reseptejä, joista saatat pitää

Reseptin tekijä

Kitchen Buddy -kokki