Reichhaltige Rote Pesto-Pizzasauce
Vegan • Vegetarisch • Glutenfrei • Low CarbUnter 15 Min.Aus der Pfanne • Max. 5 Zutaten • Meal Prep geeignetItalienisch
Einfach
5Minuten
65kcal
4Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
Möchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!
Eine tiefaromatische, unglaublich einfache Pizzasauce, die reichhaltiges rotes Pesto und klassische italienische Kräuter verwendet, um einfaches Tomatenmark in nur wenigen Minuten in eine Basis auf Gourmet-Pizzerianiveau zu verwandeln.
Wenn Sie auf der Suche nach einem unvergesslichen hausgemachten Pizzaabend sind, wird diese Reichhaltige Rote Pesto-Pizzasauce bald zu Ihrer neuen Geheimwaffe werden. Traditionelle Pizzasaucen müssen oft stundenlang köcheln, um genug Aroma zu entwickeln. Durch die Verwendung konzentrierter Vorratszutaten können Sie jedoch dieselbe geschmacksintensive Tiefe in weniger als zehn Minuten erreichen. Der absolute Star dieser Reichhaltigen Roten Pesto-Pizzasauce ist die Zugabe von rotem Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten. Es sorgt für eine sofortige Explosion von herzhaftem Umami, Röstknoblauch-Noten und eine wunderbare Textur, die eine einfache Tomatenmarkbasis in ein Gourmet-Erlebnis verwandelt.
Kombiniert mit einer großzügigen Prise klassischer italienischer Kräuter bringt diese Sauce das nostalgische, authentische Pizzeria-Aroma direkt in Ihre Küche. Da wir mit einem dicken Tomatenmark beginnen, reicht eine winzige Prise Zucker aus, um die natürliche Säure perfekt auszubalancieren, während ein Schuss Olivenöl der Sauce dieses luxuriöse, glänzende Finish verleiht, das sich wunderbar auf jedem Pizzateig verteilen lässt. Egal, ob Sie eine klassische Käsepizza backen, knusprige Brotsticks dippen oder ein Gourmet-Fladenbrot belegen, diese Reichhaltige Rote Pesto-Pizzasauce liefert unglaublich kräftige und würzige Aromen. Es ist ein fantastisches Rezept mit wenig Aufwand, das beweist, dass man keine frischen Tomaten braucht, um eine wirklich spektakuläre Pizzabasis von Grund auf selbst zu machen.
Zutaten
- 60 g Tomatenmark (ca. 4 EL)
- 30 g Rote Pestosauce (ca. 2 EL)
- 15 ml Olivenöl (1 EL)
- 120 ml Wasser (ca. ½ Tasse)
- 2 g Italienische Kräutermischung (ca. 1 TL)
- 1 g Knoblauchpulver (ca. ½ TL)
- 2 g Zucker (ca. ½ TL)
- 1 g Salz (nach Geschmack)
- 1 g Schwarzer Pfeffer (eine Prise)
Zubereitung
- 1Schritt 1: In einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze das Tomatenmark, das rote Pesto und das Olivenöl hinzufügen.
- 2Schritt 2: Die Mischung etwa 1 Minute lang ständig rühren, bis sie sehr aromatisch duftet.
- 3Schritt 3: Nach und nach das Wasser mit einem Schneebesen einrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz zum Bestreichen erreicht hat.
- 4Schritt 4: Die italienischen Kräuter, das Knoblauchpulver, den Zucker, das Salz und den schwarzen Pfeffer unterrühren.
- 5Schritt 5: Die Mischung 2 bis 3 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen perfekt verbinden, dann vom Herd nehmen und vor dem Bestreichen des Teigs etwas abkühlen lassen.
Chef-Tipps
- •Wenn Sie eine dünnere Sauce zum Dippen von Brotsticks bevorzugen, rühren Sie einfach ein oder zwei zusätzliche Esslöffel Wasser ein.
- •Das rote Pesto enthält eigene Öle und Käse, was diese Sauce unglaublich reichhaltig macht – Sie brauchen nicht viel, um einen massiven Geschmack auf Ihrem Pizzaboden zu erzielen.
- •Bewahren Sie Reste der Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche lang auf.
Weitere Rezepte für dich
K
Rezept von
Kitchen Buddy Koch





