Výrazná pizzová omáčka z červeného pesta

Name: Výrazná pizzová omáčka z červeného pesta
Total time: 5 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 tbsp Rajčatový protlak; 2 tbsp Červené pesto; 1 tbsp Olivový olej; 0.5 cup Voda; 1 tsp Italské bylinky; 0.5 tsp Sušený česnek; 0.5 tsp Cukr; 0.25 tsp Sůl; 0.125 tsp Černý pepř

Veganské • Vegetariánské • Bez lepku • NízkosacharidovéDo 15 minutNa sporáku • 5 surovin nebo méně • Vhodné pro Meal PrepItalská

Snadné

5minut

65kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Chuťově bohatá a neuvěřitelně jednoduchá pizzová omáčka, která využívá syté červené pesto a klasické italské bylinky k přeměně běžného rajčatového protlaku v gurmánský základ jako z pizzerie během několika minut.

Pokud hledáte skutečně nezapomenutelný večer s domácí pizzou, tato výrazná pizzová omáčka z červeného pesta se stane vaší novou tajnou zbraní. Tradiční omáčky na pizzu často vyžadují hodiny pozvolného vaření, aby se rozvinula jejich chuť, ale díky využití koncentrovaných základních surovin můžete dosáhnout stejné hloubky za méně než deset minut. Absolutní hvězdou této omáčky je přídavek červeného pesta ze sušených rajčat. Dodává okamžitý příval bohaté umami chuti, tóny pečeného česneku a krásnou texturu, která povyšuje jednoduchý základ z rajčatového protlaku na gurmánský zážitek. V kombinaci s velkorysou špetkou klasického italského koření přináší tato omáčka nostalgickou, autentickou vůni pizzerie přímo do vaší kuchyně. Protože začínáme hustým rajčatovým protlakem, stačí jen malá špetka cukru k dokonalému vyvážení přirozené acidity, zatímco kapka olivového oleje dodá omáčce luxusní, lesklý vzhled, díky kterému se krásně roztírá na jakékoli těsto na pizzu. Tato omáčka nabízí neuvěřitelně odvážné a robustní chutě, ať už připravujete klasickou sýrovou pizzu nebo dip ke křupavým tyčinkám.

Ingredience

60 g Rajčatový protlak (asi 4 PL)
30 g Červené pesto (asi 2 PL)
15 ml Olivový olej (1 PL)
120 ml Voda (asi ½ hrnku)
2 g Italské bylinky (asi 1 ČL)
1 g Sušený česnek (asi ½ ČL)
2 g Cukr (asi ½ ČL)
1 g Sůl (podle chuti)
1 g Černý pepř (špetka)

Postup

1
Krok 1: V malém rendlíku na mírném ohni smíchejte rajčatový protlak, červené pesto a olivový olej.
2
Krok 2: Směs neustále míchejte asi 1 minutu, dokud se krásně nerozvoní.
3
Krok 3: Postupně zašlehejte vodu, dokud omáčka nedosáhne požadované hustoty pro roztírání.
4
Krok 4: Vmíchejte italské bylinky, sušený česnek, cukr, sůl a černý pepř.
5
Krok 5: Nechte směs mírně povařit 2 až 3 minuty, aby se chutě dokonale propojily, poté odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout před nanášením na těsto.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud dáváte přednost řidší omáčce pro namáčení tyčinek, jednoduše vmíchejte lžíci nebo dvě vody navíc.
•Červené pesto již obsahuje oleje a sýry, díky čemuž je tato omáčka neuvěřitelně sytá – k získání výrazné chuti na základu pizzy jí nepotřebujete mnoho.
•Zbytek omáčky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne.

Další recepty, které by se vám mohly líbit

Recept od

Kitchen Buddy Kuchař