रिच रेड पेस्टो पिज्जा सॉस

रिच रेड पेस्टो पिज्जा सॉस

वीगन • शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • लो कार्ब15 मिनट के अंदरस्टोवटॉप • 5 या उससे कम सामग्री • मील प्रेप फ्रेंडलीइटैलियन
आसान
5मिनट
65kcal
4लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
gफैट
gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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एक गहरा स्वाद वाला, अविश्वसनीय रूप से सरल पिज्जा सॉस जो केवल कुछ मिनटों में पेंट्री-स्टेपल टमाटर पेस्ट को एक पेटू पिज़्ज़ेरिया-शैली के आधार में बदलने के लिए समृद्ध रेड पेस्टो और क्लासिक इतालवी जड़ी-बूटियों का उपयोग करता है।

यदि आप वास्तव में एक अविस्मरणीय होममेड पिज्जा नाइट की तलाश में हैं, तो यह रिच रेड पेस्टो पिज्जा सॉस आपका नया गुप्त हथियार बनने वाला है। पारंपरिक पिज्जा सॉस को पर्याप्त स्वाद विकसित करने के लिए अक्सर घंटों धीमी आंच पर पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन केंद्रित पेंट्री स्टेपल का उपयोग करके, आप दस मिनट से भी कम समय में वही धीमी गति से पका हुआ स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। इस रिच रेड पेस्टो पिज्जा सॉस का असली सितारा सन-ड्राइड टोमेटो रेड पेस्टो का समावेश है। यह तत्काल समृद्ध, नमकीन उमामी स्वाद, भुने हुए लहसुन के नोट्स और एक सुंदर बनावट प्रदान करता है जो एक साधारण टमाटर पेस्ट बेस को पेटू अनुभव में बदल देता है। क्लासिक इतालवी सीजनिंग की एक उदार चुटकी के साथ संयुक्त, यह सॉस आपके किचन में वही पुरानी, प्रामाणिक पिज़्ज़ेरिया वाली खुशबू लाता है। चूंकि हम गाढ़े टमाटर के पेस्ट से शुरुआत कर रहे हैं, प्राकृतिक अम्लता को पूरी तरह से संतुलित करने के लिए चीनी की एक छोटी सी चुटकी ही पर्याप्त है, जबकि जैतून के तेल की एक बूंद सॉस को वह शानदार, चमकदार फिनिश देती है जो किसी भी पिज्जा डो पर खूबसूरती से फैलती है। चाहे आप क्लासिक पनीर पिज्जा बना रहे हों, कुरकुरी ब्रेडस्टिक्स को डुबो रहे हों, या पेटू फ्लैटब्रेड असेंबल कर रहे हों, यह रिच रेड पेस्टो पिज्जा सॉस अविश्वसनीय रूप से बोल्ड, ज़ेस्टी और मजबूत स्वाद प्रदान करता है। यह एक शानदार, कम मेहनत वाली रेसिपी है जो साबित करती है कि खरोंच से वास्तव में शानदार, मुंह में पानी लाने वाला पिज्जा बेस बनाने के लिए आपको ताजे टमाटरों की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

  • 60 g टोमेटो पेस्ट (लगभग 4 बड़े चम्मच)
  • 30 g रेड पेस्टो सॉस (लगभग 2 बड़े चम्मच)
  • 15 ml जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच)
  • 120 ml पानी (लगभग ½ कप)
  • 2 g इटालियन सीजनिंग (लगभग 1 छोटा चम्मच)
  • 1 g लहसुन पाउडर (लगभग ½ छोटा चम्मच)
  • 2 g चीनी (लगभग ½ छोटा चम्मच)
  • 1 g नमक (स्वादानुसार)
  • 1 g काली मिर्च (एक चुटकी)

निर्देश

  1. 1
    चरण 1: मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, टोमेटो पेस्ट, रेड पेस्टो सॉस, और जैतून का तेल डालें।
  2. 2
    चरण 2: मिश्रण को लगभग 1 मिनट तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि वह बहुत खुशबूदार न हो जाए।
  3. 3
    चरण 3: धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सॉस फैलाने के लिए आपकी मनचाही मोटाई तक न पहुँच जाए।
  4. 4
    चरण 4: इटालियन सीजनिंग, लहसुन पाउडर, चीनी, नमक, और काली मिर्च डालें।
  5. 5
    चरण 5: मिश्रण को 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाए, फिर आंच से हटा दें और डो पर फैलाने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

शेफ के नुस्खे

  • यदि आप ब्रेडस्टिक्स को डुबोने के लिए पतला सॉस पसंद करते हैं, तो बस एक या दो अतिरिक्त बड़े चम्मच पानी मिलाएँ।
  • रेड पेस्टो में अपने स्वयं के तेल और पनीर होते हैं, जो इस सॉस को अविश्वसनीय रूप से समृद्ध बनाते हैं—आपको अपने पिज्जा बेस पर भरपूर स्वाद पाने के लिए बहुत अधिक मात्रा की आवश्यकता नहीं है।
  • बचे हुए सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।

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रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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