Geleneksel Domates ve Turşu Salatası

Name: Geleneksel Domates ve Turşu Salatası
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Domates; 7 oz Turşu (Fermente); 2 oz Soğan; 0.25 cup Ekşi Krema (tercihen %12 veya %18 yağlı); 2 slices Ekmek; 1 pinch Tuz; 1 pinch Karabiber

Vejetaryen15 Dakikanın Altında • Pişirme GerektirmezÖğle Yemeği • AtıştırmalıkDoğu Avrupa

Kolay

10dk

180kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Tatlı domatesler, ekşi turşular ve çıtır soğanların yoğun krema ile buluştuğu, klasik ve ferahlatıcı bir Polonya salatası.

Akşam yemeğinin yanına hızlı ve lezzetli bir garnitür mü yoksa hafif bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Geleneksel domates ve turşu salatası, sizi klasik ev lezzetleri dünyasına götürecek mükemmel bir çözümdür. Bu basit tarif, olgun domateslerin doğal tatlılığını, kıtır turşuların karakteristik ekşiliği ile birleştirir. Taze soğanın kattığı hafif acılık, her yemeğe eşlik edebilecek harika bir denge sağlar. Bu tarifteki başarının anahtarı dengedir. Geleneksel domates ve turşu salatası, yoğun bir ekşi krema (smetana) olmadan düşünülemez. Tüm malzemeleri birbirine bağlayan ve kasenin dibinde taze bir ekmekle banmak isteyeceğiniz o nefis kremalı sosu oluşturan budur. Bu salata hem ana yemeklerin hem de ızgaraların yanına çok yakışır. Malzeme seçerken sert turşular ve etli domatesler tercih edin. Soğanı çok ince doğramak, sebzelerin hassas dokusunu bastırmaması açısından önemlidir. Nihai lezzetin ürünlerin kalitesine bağlı olduğunu unutmayın. İsterseniz taze dereotu veya frenk soğanı ekleyerek bu yöresel lezzet profilini daha da güçlendirebilirsiniz. Özellikle vaktiniz kısıtlı olduğunda bu salatanın vazgeçilmeziniz olacağını garanti ediyorum.

Malzemeler

400 g Domates (yaklaşık 3 orta boy)
200 g Turşu (Fermente) (yaklaşık 3 orta boy)
50 g Soğan (yarım küçük boy)
4 yk Ekşi Krema (tercihen %12 veya %18 yağlı)
2 dilim Ekmek (servis için)
1 tutam Tuz
1 tutam Karabiber

Yapılışı

1
1. Adım: Domatesleri yıkayın ve iri küpler veya elma dilimi şeklinde doğrayın. Bir kaseye alın.
2
2. Adım: Turşuları ince halkalar şeklinde doğrayın, soğanı ise çok ince yemeklik doğrayın. Hepsini kaseye ekleyin.
3
3. Adım: Sebzelerin üzerine ekşi kremayı ekleyin.
4
4. Adım: Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın, ardından tüm malzemeler kremalı sosla bütünleşene kadar nazikçe karıştırın.
5
5. Adım: Salatayı hazırladıktan hemen sonra, sosunu banabileceğiniz taze bir ekmekle birlikte servis yapın.

Şef Tüyoları

•Soğanın tadının daha hafif olmasını isterseniz, doğranmış soğanları süzgeçte kaynar sudan geçirin ve ardından soğuk suyla şoklayın.
•Bu salatayı çok önceden hazırlamayın. Domatesler suyunu salacak ve karışım fazla sulu olacaktır; en iyi tadı yapıldıktan hemen sonra verir.