Limonlu Sarımsaklı Tavada Somon ve Sotelenmiş Ispanak
Orta
25 dakika
580 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Sarımsaklı ıspanak yatağı ve lezzetli yasemin pirinci eşliğinde servis edilen çıtır derili somon filetoları.
Bu Limonlu Sarımsaklı Tavada Somon ve Sotelenmiş Ispanak ile evde restoran kalitesinde bir yemeğin keyfini çıkarın. Bu tarif, taze balığın inanılmaz dokusunu vurgularken besin değeri yüksek yeşilliklerden yararlanmak için tasarlandı. Limonlu Sarımsaklı Tavada Somon ve Sotelenmiş Ispanak, somon filetolarının içini yumuşak ve pul pul tutarken dışını mükemmel altın sarısı ve çıtır bir kabukla mühürlemeye odaklanır. Somonu yüksek ısıda zeytinyağı ile mühürleyerek doğal sularını ve kalp dostu omega-3 yağ asitlerini hapsederiz. Limon ilavesi, balığın zengin ve tereyağlı tadını mükemmel şekilde dengeleyen parlak, narenciye asiditesi sağlar.
Ispanağı taze sarımsak ile sotelemek, protein için lezzetli bir yatak oluşturarak her lokmayı topraksı ve keskin notaların uyumlu bir karışımı haline getirir. Bunu, ekstra bir lezzet derinliği için tavuk suyu ile pişirilmiş kabarık yasemin pirinci üzerinde servis ediyoruz. Bu Limonlu Sarımsaklı Tavada Somon ve Sotelenmiş Ispanak sadece görsel bir şaheser değil, aynı zamanda bir besin deposudur. En iyi sonucu almak için, somonun tavaya girmeden önce iyice kurulandığından emin olun; bu, yapışmayı önlemenin ve o arzu edilen altın kahverengi mühürlemeyi sağlamanın sırrıdır. İster hızlı bir hafta içi yemeği ister etkileyici bir randevu gecesi ana yemeği arıyor olun, bu yemek lezzet, zarafet ve sağlık faydaları sunar. Sarımsak ve deniz tuzu ilavesi, damakta karmaşıklık yaratmadan malzemelerin doğal profilini geliştirir.
Malzemeler
- 340 g Somon Filetosu
- 200 g Ispanak
- 150 g Yasemin Pirinci
- 300 ml Tavuk Suyu
- 3 diş Sarımsak
- 1 adet Limon
- 2 yk Zeytinyağı
- 1 tk Deniz Tuzu
- 0.5 tk Karabiber
- 12 oz Somon Filetosu
- 7 oz Ispanak
- 0.75 bardak Yasemin Pirinci
- 1.25 bardak Tavuk Suyu
- 3 diş Sarımsak
- 1 adet Limon
- 2 yk Zeytinyağı
- 1 tk Deniz Tuzu
- 0.5 tk Karabiber
Yapılışı
- 1Yasemin pirincini su berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın. Küçük bir tencerede pirinç ve tavuk suyunu birleştirin. Kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürün, kapağını kapatın ve sıvı emilene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- 2Pirinç pişerken, somon filetolarını kağıt havluyla tamamen kurulayın. Her iki tarafını da bolca deniz tuzu ve karabiber ile baharatlayın.
- 3Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ kızınca, somon filetolarını deri tarafı aşağıda (eğer deriliyse) veya sunum tarafı aşağıda olacak şekilde yerleştirin. Eşit temas sağlamak için bir spatula ile hafifçe bastırın.
- 4Somonu, altın rengi bir kabuk oluşana kadar hareket ettirmeden 4-5 dakika mühürleyin. Dikkatlice ters çevirin ve istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Tavadan çıkarın ve bir kenara tabağa alın.
- 5Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
- 6Ispanağı tavaya azar azar ekleyin, sarımsak ve tavada kalan sularla sadece sönene kadar (yaklaşık 2 dakika) karıştırın. Yarım limonun suyunu ispanak üzerine sıkın.
- 7Yasemin pirincini bir çatalla havalandırın. Somon filetolarını ıspanak ve pirinç üzerinde servis yapın, kalan limondan dilimlerle süsleyin.
Şef Tüyoları
- •En çıtır somon derisi için, balığı tavaya koyduktan sonra tavadan doğal olarak ayrılana kadar asla hareket ettirmeyin.
- •Pirinç için su yerine tavuk suyu kullanmak, deniz ürününe eşlik eden zengin ve iştah açıcı bir derinlik katar.
- •Eğer ıspanak çok fazla su bırakırsa, pirincin sırılsıklam olmasını önlemek için servis yapmadan önce fazla sıvıyı süzün.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef