Bahçe Hasadı Basa Balıklı ve Yumurtalı Frittata

Name: Bahçe Hasadı Basa Balıklı ve Yumurtalı Frittata
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 6 count Yumurta; 9 oz Basa Balığı; 0.25 cup Süt; 1 cup Brokoli ve Karnabahar; 4 count Brüksel Lahanası; 0.5 cup Sote Sebzeler; 0.25 cup Bezelye; 1 tbsp Zeytinyağı

Glütensiz • Düşük KarbonhidratlıYüksek ProteinOcakta • FırındaKahvaltı • Brunch • Öğle Yemeği

Kolay

25dk

395kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Taze beyaz balık, canlı bahçe sebzeleri ve kabarık bir yumurta tabanına sahip hafif, protein açısından zengin bir frittata.

Bahçe Hasadı Basa Balıklı ve Yumurtalı Frittata, basit mutfak malzemelerinin çok yönlülüğünü sergilemek için muhteşem bir yoldur. Bu Bahçe Hasadı Basa Balıklı ve Yumurtalı Frittata, taze basa balığının narin ve lapa lapa dokusunu, kahvaltı, brunch veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir öğün oluşturmak üzere yumurta proteininin zenginliğiyle birleştirir. Brokoli ve karnabahar, brüksel lahanası ve sote sebzeler gibi çabuk bozulan ürünleri dahil ederek, sadece besin açısından yoğun bir yemek yaratmakla kalmaz, aynı zamanda en taze malzemelerinizin en iyi durumda kullanılmasını sağlarsınız. Yumurta karışımına süt eklenmesi, sote edilmiş sebzelerin hafif çıtırlığı ve yumuşak balıkla güzel bir kontrast oluşturan ipeksi, muhallebi benzeri bir doku sağlar. Mükemmel bir frittata için en iyi ipuçlarından biri, tavanızın fırına dayanıklı ve iyi yağlanmış olduğundan emin olmaktır; bu, merkez nemli kalırken kenarların çıtırlaşmasını sağlar. Bahçe Hasadı Basa Balıklı ve Yumurtalı Frittata ayrıca kişiselleştirilebilir; daha diri bir kıvam isterseniz, basa balığını yumurta karışımına eklemeden önce ayrı ayrı kızartabilirsiniz. Bu yemek, birkaç yumurta ve bahçeden taze ürünlerle 30 dakikanın altında restoran kalitesinde bir öğün oluşturabileceğinizi kanıtlayan bir 'buzdolabı temizleme' şıklığıdır.

Malzemeler

6 adet Yumurta
250 g Basa Balığı (yaklaşık 1 büyük fileto)
60 ml Süt (yaklaşık 4 yk)
1 bardak Brokoli ve Karnabahar (bir avuç küçük çiçek)
4 adet Brüksel Lahanası (ince dilimlenmiş)
0.5 bardak Sote Sebzeler
0.25 bardak Bezelye
1 yk Zeytinyağı

Yapılışı

1
Fırınınızın ızgara (broiler) ayarını yüksek dereceye getirin.
2
Basa balığını lokma büyüklüğünde parçalara kesin ve tuz-karabiber ile hafifçe tatlandırın.
3
Bir kasede yumurta, süt ve bir tutam tuzu iyice karışıp hafifçe köpürene kadar çırpın.
4
Zeytinyağını fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte ısıtın.
5
Brokoli ve karnabahar, dilimlenmiş brüksel lahanası ve sote sebzeleri tavaya ekleyin. Yumuşamaya başlayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
6
Bezelyeleri ve basa balığı parçalarını tavaya ekleyin, balıklar opaklaşmaya başlayana kadar 2 dakika daha pişirin.
7
Yumurta karışımını sebzelerin ve balığın üzerine dökün, her şeyin eşit şekilde dağıldığından emin olun. Karıştırmayın.
8
Ocağın üzerinde, altı ve yanları sabitlenene ancak üstü hala akışkan kalana kadar 3-5 dakika pişirin.
9
Tavayı ızgaranın altına yerleştirin ve frittatanın üstü altın sarısı olup kabarana kadar 2-3 dakika pişirin.
10
Dilimleyip servis yapmadan önce bir dakika dinlendirin.

Şef Tüyoları

•Sebzelerin yumurta tabanı içinde eşit şekilde pişmesi için tek tip ve küçük parçalar halinde kesildiğinden emin olun.
•Fırına dayanıklı bir tavanız yoksa, tavanın üzerini bir kapakla kapatıp ısıyı düşürerek üst taraf katılaşana kadar ocakta pişirmeyi tamamlayabilirsiniz.
•Servis yapmadan hemen önce bir miktar taze ot veya bir damla acı sos harika bir lezzet artışı sağlar.