Puutarhan sato: Basa-kala- ja munakasfrittata

Name: Puutarhan sato: Basa-kala- ja munakasfrittata
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 6 count Kananmunia; 9 oz Basa-kala; 0.25 cup Maito; 1 cup Parsa- ja kukkakaali; 4 count Ruusukaali; 0.5 cup Wokkivihannekset; 0.25 cup Herneet; 1 tbsp Oliiviöljy

Gluteeniton • VähähiilihydraattinenKorkeaproteiininenLiedellä • UunissaAamiainen • Brunssi • Lounas

Helppo

25minuuttia

395kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt, proteiinipitoinen frittata, jossa on mureaa valkoista kalaa, eloisia puutarhan vihanneksia ja kuohkea kananmunapohja.

Puutarhan sato: Basa-kala- ja munakasfrittata on upea tapa hyödyntää yksinkertaisia keittiön perusraaka-aineita. Tässä Puutarhan sato: Basa-kala- ja munakasfrittata -ohjeessa yhdistyvät tuoreen basa-kalan hienostunut, lohkeava rakenne ja kananmunien täyteläinen, proteiinipitoinen maku. Tästä syntyy ateria, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi, brunssiksi tai kevyeksi illalliseksi. Käyttämällä herkästi pilaantuvia aineksia, kuten parsa- ja kukkakaalia, ruusukaalia ja wokkivihanneksia, luot paitsi ravintoaineiltaan rikkaan annoksen, myös varmistat, että tuoreimmat raaka-aineesi tulevat käytettyä parhaimmillaan. Maidon lisääminen munaseokseen takaa silkkisen, vanukasmaisen rakenteen, joka muodostaa kauniun vastakohdan paistettujen vihannesten rapeudelle ja murealle kalalle. Yksi parhaista vinkeistä täydelliseen frittataan on varmistaa, että pannusi on uuninkestävä ja hyvin voideltu; näin reunat rapeutuvat samalla, kun keskiosa säilyy mehevänä. Puutarhan sato: Basa-kala- ja munakasfrittata on myös helposti muunneltavissa – jos haluat kalaan enemmän paistopintaa, voit paistaa basa-kalan erikseen ennen sen lisäämistä munaseokseen. Tämä ruokalaji on 'jääkaapin tyhjennys' -tyylin tyylikkyyttä parhaimmillaan, todistaen että muutamalla kananmunalla ja puutarhatuoreilla kasviksilla voit luoda ravintolatason aterian alle 30 minuutissa.

Ainesosat

6 kpl Kananmunia
250 g Basa-kala (noin 1 suuri filee)
60 ml Maito (noin 4 rkl)
1 kuppi Parsa- ja kukkakaali (kourallinen pieniä kukintoja)
4 kpl Ruusukaali (ohuina viipaleina)
0.5 kuppi Wokkivihannekset
0.25 kuppi Herneet
1 rkl Oliiviöljy

Ohjeet

1
Lämmitä uunin grillivastus (ylälämpö) korkealle lämmölle.
2
Paloittele basa-kala suupalan kokoisiksi paloiksi ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
3
Vatkaa kulhossa kananmunat, maito ja ripaus suolaa sekaisin, kunnes seos on hyvin yhdistynyt ja hieman vaahtoava.
4
Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä.
5
Lisää pannulle parsa- ja kukkakaali, viipaloidut ruusukaalit ja wokkivihannekset. Kuullota 3–4 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
6
Lisää herneet ja basa-kala-palat pannulle ja paista vielä 2 minuuttia, kunnes kala muuttuu läpikuultamattomaksi.
7
Kaada kananmuna-seos vihannesten ja kalan päälle varmistaen, että se jakautuu tasaisesti. Älä sekoita.
8
Kypsennä liedellä 3–5 minuuttia, kunnes pohja ja reunat ovat hyytyneet, mutta pinta on vielä hyllyvä.
9
Nosta pannu grillivastuksen alle 2–3 minuutiksi tai kunnes frittatan pinta on kullanruskea ja kohonnut.
10
Anna vetäytyä minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua.

Kokin vinkit

•Varmista, että vihannekset on leikattu tasakokoisiksi pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti munaseoksen joukossa.
•Jos sinulla ei ole uuninkestävää paistinpannua, voit viimeistellä ruuan liedellä peittämällä sen kannella ja kääntämällä lämmön alhaiseksi, kunnes pinta on hyytynyt.
•Tuoreet yrtit tai tilkka chilikastiketta juuri ennen tarjoilua tuovat mukavan lisän makuun.