Mısır ve Havuç Salatası Eşliğinde Çift Kat Kaplamalı Kızarmış Mozzarella

Vejetaryen30 Dakikanın AltındaOcaktaAtıştırmalıkAnne Yemeği • Çocuk Dostu
Orta 25 dakika 480 kcal 2 porsiyon

MAKROLAR

porsiyon başına
Protein
Yağ
Karbonhidrat
Şeker
Lif
Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Dağılmayı önleyen çift paneleme tekniğiyle hazırlanan mozzarella topları ve yanında servis edilen tatlı, çıtır sebze salatası içeren bir kurtarma tarifi.

Güzelim Çift Kat Kaplamalı Kızarmış Mozzarella toplarının, kaplaması tam mühürlenmediği için fritözün içinde yok olmasını izlemekten daha üzücü çok az mutfak trajedisi vardır. Eğer marketten aldığınız peynir toplarının panelemesi ince görünüyorsa veya dökülmeye başladıysa, bu kurtarma görevi tarifi tam size göre. Korkulan "peynir patlamasını" önlemenin sırrı çift daldırma yöntemidir. Un, yumurta ve ekstra kırıntı kullanarak güçlendirilmiş bir kabuk oluşturarak, o erimiş lezzeti ait olduğu yerde, yani içeride tutan yapısal bir bariyer oluşturuyoruz. Kızarmış peynirin ağırlığını dengelemek için yanına canlı bir Mısır ve Havuç Salatası ekliyoruz. Tatlı mısırın doğal tatlılığı ve havucun topraksı çıtırlığı, ferahlatıcı bir damak temizleyici oluşturuyor. Bu atıştırmalık, sıcak ve akışkan haz ile soğuk ve çıtır tazelik arasında mükemmel bir denge kuruyor. İster bir maç gecesine ev sahipliği yapın, ister sadece bir atıştırmalığı kurtarın; bu teknik mozzarella toplarınızın her seferinde altın sarısı, çıtır ve mükemmel bir şekilde bütün çıkmasını sağlar. Mutfaktaki olası bir hatayı restoran kalitesinde bir başlangıca dönüştüren basit bir çözümdür.

Malzemeler

  • 200 g Mozzarella Topları (Pane Edilmiş)
  • 1 orta boy Havuç
  • 100 g Tatlı Mısır
  • 60 g Çok Amaçlı Un
  • 1 büyük boy Yumurta
  • 60 g Ekmek Kırıntısı (Galeta Unu)
  • 300 ml Bitkisel Yağ
  • 1 yk Limon Suyu

Yapılışı

  1. 1
    Salatayı Hazırlayın: Havuçları soyup rendeleyin. Bir kasede rendelenmiş havuç ile süzülmüş tatlı mısırı karıştırın. Limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çıtırlaşması için buzdolabına kaldırın.
  2. 2
    Paneleme İstasyonunu Kurun: Üç sığ kase hazırlayın. Birinciye un koyun. İkincide yumurtayı bir damla suyla çırpın. Üçüncüye ekmek kırıntılarını yerleştirin.
  3. 3
    Peyniri Güçlendirin: Önceden pane edilmiş mozzarella toplarını alın. Nazikçe una bulayın ve fazlasını silkeleyin, tamamen yumurtaya daldırın ve ardından kalın bir mühür oluşturmak için ekmek kırıntılarına sıkıca bastırın.
  4. 4
    Dondurma Hilesi: Çift kaplanmış mozzarella toplarını bir tabağa dizin ve 10-15 dakika dondurucuda bekletin. Bu çok kritiktir; peynir erimeden önce kaplamanın sabitlenmesini sağlar.
  5. 5
    Kızartın: Derin bir tavada bitkisel yağı 175°C'ye ısıtın. Soğuk mozzarella toplarını altın sarısı olana kadar 2-3 dakika kızartın. Tavayı çok doldurmayın.
  6. 6
    Servis Edin: Tel ızgara veya kağıt havlu üzerinde süzün. Yanında soğutulmuş havuç ve tatlı mısır salatası ile sıcak servis yapın.

Şef Tüyoları

  • •Peyniri kızartmadan önce sadece 10 dakika dondurmak sızıntıları önlemenin en iyi yoludur.
  • •Panko ekmek kırıntısı kullanıyorsanız, daha sıkı bir kaplama için elinizle hafifçe ezin.
  • •Peynirleri atmadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde yağı emer ve ağırlaşırlar.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef

Bunu pişirmek için her şeyin var mı?

Tahmin etme. Kitchen Buddy, kilerini takip ederek "Pişirmeye Hazır" olup olmadığını görür. Bir şey mi eksik? Tek dokunuşla akıllı alışveriş listene ekle.

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin