كرات موزاريلا مقلية بطبقة مزدوجة مع سلطة الذرة والجزر

طريقة التحضير

1. 1
   تحضير السلطة: قشر وابشر الجزر. في وعاء، اخلط الجزر المبشور مع الذرة الحلوة المصفاة. تبل بـ عصير الليمون والملح والفلفل. اتركها جانباً في الثلاجة لتصبح مقرمشة.
2. 2
   إعداد محطة التغليف: جهز ثلاثة أطباق ضحلة. ضع الدقيق في الأول. اخفق البيضة مع القليل من الماء في الثاني. ضع البقسماط في الثالث.
3. 3
   تدعيم الجبن: خذ كرات الموزاريلا المغلفة مسبقًا. دحرجها بلطف في الدقيق، وتخلص من الزائد، ثم اغمسها تمامًا في البيض، ثم اضغط عليها بقوة في البقسماط لضمان إغلاق سميك.
4. 4
   خدعة التجميد: ضع كرات الموزاريلا المغلفة مرتين على طبق وضعها في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة. هذا أمر بالغ الأهمية - فهو يضمن تماسك الغلاف قبل أن يذوب الجبن.
5. 5
   القلي: سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). اقلي كرات الموزاريلا الباردة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. لا تزدحم المقلاة.
6. 6
   التقديم: صفيها على رف سلكي أو مناشف ورقية. قدمها ساخنة بجانب سلطة الجزر والذرة الحلوة المبردة.