สลัดผักโขมและชีสฮัลลูมีราดน้ำสลัดทับทิม
มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูง • สมดุลทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15นาที
645กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสีสันสดใสที่ประกอบด้วยชีสฮัลลูมีทอดสีเหลืองทอง ผักโขมสดกรอบ และน้ำสลัดซอสทับทิมรสหวานอมเปรี้ยว
กำลังมองหามื้ออาหารที่สดชื่น มีสีสัน และมีรสชาติครบทุกมิติอยู่ใช่ไหม? สลัดผักโขมและชีสฮัลลูมีราดน้ำสลัดทับทิม จานนี้คือคำตอบที่ลงตัวที่สุด ดาราเด่นของเมนูนี้คือชีสฮัลลูมีหั่นหนาที่นำไปจี่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณไม่เคยทานฮัลลูมีแบบอุ่นๆ คุณจะต้องประทับใจกับผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน และมีความหนึบหนับที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเข้ากันได้อย่างไร้ที่ติกับผักสดๆ ในจานยังประกอบด้วยผักโขมยอดอ่อนที่นุ่มละมุน มะเขือเทศราชินีที่ชุ่มฉ่ำ และหอมแดงหั่นบางที่ช่วยเพิ่มรสชาติที่เฉียบคม
สิ่งที่ช่วยผสานรสชาติของ สลัดผักโขมและชีสฮัลลูมีราดน้ำสลัดทับทิม เข้าด้วยกันอย่างแท้จริงคือน้ำสลัด การใช้ซอสทับทิมที่มีความข้นและหวานหอมผสมกับน้ำมันมะกอกคุณภาพเยี่ยม ช่วยสร้างน้ำสลัดที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นผลไม้ที่เข้มข้น ช่วยตัดความมันของชีสได้เป็นอย่างดี เสริมด้วยวอลนัทคั่วที่เพิ่มความกรุบกรอบ เปลี่ยนสลัดจานเคียงธรรมดาให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่สมดุลและน่าพึงพอใจ
หัวใจสำคัญในการเตรียม สลัดผักโขมและชีสฮัลลูมีราดน้ำสลัดทับทิม คือจังหวะเวลา คุณควรจี่ชีสให้เสร็จก่อนจะลงมือรับประทานเพื่อให้ชีสยังอุ่นและนุ่มอยู่เสมอ และควรราดน้ำสลัดลงบนผักในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อไม่ให้ผักโขมเหี่ยว รวดเร็ว สดใหม่ และเต็มไปด้วยรสชาติสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน นี่คือวิธีที่สวยงามในการเพลิดเพลินกับผักสดของคุณ!
วัตถุดิบ
- 100 กรัม ผักโขม (ประมาณ 4 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
- 200 กรัม ชีสฮัลลูมี (1 ก้อนมาตรฐาน)
- 150 กรัม มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1 ถ้วยตวง)
- 0.5 หัวกลาง หอมแดง (หั่นบาง)
- 30 กรัม วอลนัท (ประมาณ ¼ ถ้วยตวงแบบสับ)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสทับทิม
- 0.25 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ในชามใบเล็ก ตีผสม น้ำมันมะกอก, ซอสทับทิม, เกลือ และ พริกไทยดำ ให้เข้ากันดี
- 2ล้างและซับ ผักโขม ให้แห้ง ผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี และซอย หอมแดง บางๆ ใส่ลงในชามสลัดขนาดใหญ่
- 3หั่น ชีสฮัลลูมี เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเอนกประสงค์เพื่อให้จี่ในกระทะได้สีสวย
- 4ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ วอลนัท ลงไปคั่วประมาณ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม จากนั้นตักออกพักไว้
- 5ในกระทะใบเดิม วางชิ้น ชีสฮัลลูมี ลงไป จี่ด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ตักออกจากความร้อนทันที
- 6ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบน ผักโขม, มะเขือเทศราชินี และ หอมแดง คลุกเคล้าเบาๆ ให้ทั่ว
- 7วาง ชีสฮัลลูมี อุ่นๆ และ วอลนัท คั่วไว้ด้านบน เสิร์ฟทันทีในขณะที่ชีสยังนุ่มอยู่
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ควรจี่ฮัลลูมีก่อนเสิร์ฟเสมอ หากทิ้งไว้นานเกินไป ชีสจะสูญเสียความนุ่มและเหนียวเหมือนยาง
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนเต็มที่ก่อนใส่ชีส เพื่อให้ได้ผิวสีน้ำตาลสวยโดยที่ด้านในไม่ละลายจนหมด
- •ถ้าน้ำสลัดทับทิมข้นเกินไปจนราดลำบาก คุณสามารถผสมน้ำเปล่าเพียงเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันเพื่อให้ซอสใสขึ้น
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







