سلطة الحلوم والسبانخ مع تتبيلة الرمان

Name: سلطة الحلوم والسبانخ مع تتبيلة الرمان
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup سبانخ; 7 oz جبنة حلوم; 1 cup طماطم كرزية; 0.5 medium بصل أحمر; 0.25 cup جوز; 3 tbsp زيت زيتون; 2 tbsp دبس رمان; 0.25 tsp ملح; 0.25 tsp فلفل أسود

نباتي • بدون غلوتينأقل من 15 دقيقةبروتين عالي • متوازنعالغازغداء • عشاءمتوسطي

سهل

15دقيقة

645سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

سلطة حيوية مستوحاة من المطبخ المتوسطي، تتميز بجبنة الحلوم المحمرة والذهبية، والسبانخ المقرمشة، وتتبيلة دبس الرمان الحلوة والحامضة.

هل تبحث عن وجبة طازجة وحيوية تلامس كل حاسة من حواسك؟ سلطة الحلوم والسبانخ مع تتبيلة الرمان هذه هي الخيار الأمثل. نجمة العرض هي شرائح جبنة الحلوم السميكة والمحمرة في المقلاة حتى تصبح ذهبية. إذا لم يسبق لك تجربة الحلوم الدافئ، فأنت على موعد مع متعة حقيقية؛ فهو يقدم قشرة مملحة ومقرمشة قليلاً مع قلب مطاطي ومثالي يتناسب تماماً مع الخضروات الطازجة. يحيط بالجبنة سرير سخي من أوراق السبانخ الصغيرة الطرية، والطماطم الكرزية العصارية، والبصل الأحمر المقطع لشرائح رقيقة. لكن ما يربط سلطة الحلوم والسبانخ مع تتبيلة الرمان ببعضها حقاً هو التتبيلة. استخدام دبس الرمان الغني والممزوج بزيت الزيتون عالي الجودة يخلق صلصة حلوة، حامضة وفواكهية بعمق، توازن غنى الجبن. رشة من الجوز المحمص تضيف قرمشة ترابية تحول هذا الطبق من مجرد سلطة جانبية إلى وجبة رئيسية مرضية ومتوازنة. عند تحضير سلطة الحلوم والسبانخ مع تتبيلة الرمان، يكمن السر في التوقيت. يجب تحمير الجبن مباشرة قبل الجلوس للأكل ليبقى دافئاً وطرياً. ضع التتبيلة على الخضروات في اللحظة الأخيرة لمنع السبانخ من الذبول. سريعة، طازجة، ومليئة بالنكهات المتوسطية، هذه هي الطريقة الأجمل للاستمتاع بخضرواتك الطازجة!

المكونات

100 غ سبانخ (حوالي 4 أكواب غير مكدسة)
200 غ جبنة حلوم (قالب واحد قياسي)
150 غ طماطم كرزية (حوالي كوب واحد)
0.5 حبة متوسطة بصل أحمر (مقطع شرائح رقيقة)
30 غ جوز (حوالي ¼ كوب مفروم)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
0.25 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1
في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون، دبس الرمان، الملح، والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط جيداً.
2
اغسل وجفف السبانخ، اقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف، وقطع البصل الأحمر لشرائح رقيقة. ضعهم جميعاً في وعاء تقديم كبير.
3
قطع جبنة الحلوم لشرائح بسمك 1 سم تقريباً. جففهم بمناديل ورقية لضمان تحمير جيد.
4
سخن مقلاة جافة على نار متوسطة مائلة للعالية. أضف الجوز وحمصه لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر رائحته، ثم أخرجه واتركه جانباً.
5
في نفس المقلاة، ضع شرائح جبنة الحلوم. اتركها تتحمر لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة. ارفعها عن النار فوراً.
6
وزع التتبيلة المحضرة فوق السبانخ، الطماطم الكرزية، والبصل الأحمر، وقلبهم بلطف.
7
ضع جبنة الحلوم الدافئة والجوز المحمص فوق السلطة. قدمها فوراً بينما الجبن لا يزال طرياً.

نصائح الشيف

•قم دائماً بتحمير الحلوم قبل التقديم مباشرة. إذا ترك لفترة طويلة، سيفقد قوامه الطري والمطاطي ويصبح قاسياً.
•تأكد من تسخين المقلاة جيداً قبل إضافة الجبن للحصول على قشرة بنية جميلة دون ذوبان الجزء الداخلي بالكامل.
•إذا كانت تتبيلة الرمان سميكة جداً، يمكنك إضافة رشة بسيطة من الماء لتخفيف قوامها.