Salad Cải Bó Xôi và Phô Mai Halloumi với Sốt Lựu

Name: Salad Cải Bó Xôi và Phô Mai Halloumi với Sốt Lựu
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Cải Bó Xôi; 7 oz Phô Mai Halloumi; 1 cup Cà Chua Bi; 0.5 medium Hành Tây Đỏ; 0.25 cup Quả Óc Chó; 3 tbsp Dầu Ô Liu; 2 tbsp Mật Lựu; 0.25 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu Đen

Ăn chay • Không GlutenDưới 15 PhútGiàu Protein • Cân bằngNấu Trên BếpĂn Trưa • Ăn TốiĐịa Trung Hải

Dễ

15phút

645kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món salad phong cách Địa Trung Hải rực rỡ với phô mai halloumi áp chảo vàng ươm, cải bó xôi tươi giòn và nước sốt mật lựu chua ngọt.

Bạn đang tìm kiếm một bữa ăn tươi mới, rực rỡ và hội tụ đầy đủ các cung bậc hương vị? Món Salad Cải Bó Xôi và Phô Mai Halloumi với Sốt Lựu này chính là một sự thay đổi hoàn hảo. Ngôi sao của món ăn là những lát phô mai halloumi áp chảo dày, vàng ươm. Nếu bạn chưa từng thử qua phô mai halloumi nóng, bạn chắc chắn sẽ thích thú; nó mang lại lớp vỏ hơi giòn, mặn mà với phần nhân dẻo, dai hoàn hảo, kết hợp cực kỳ ăn ý với rau xanh. Bao quanh phô mai là lớp cải bó xôi non mềm mại, những quả cà chua bi mọng nước và hành tây đỏ thái mỏng tạo điểm nhấn nồng nàn. Tuy nhiên, điều thực sự kết nối món Salad Cải Bó Xôi và Phô Mai Halloumi với Sốt Lựu lại chính là phần nước sốt. Sử dụng mật lựu đậm đặc pha trộn với dầu ô liu hảo hạng tạo nên một loại nước sốt vinaigrette ngọt thanh, chua nhẹ và đậm đà hương trái cây, giúp cân bằng độ béo của phô mai. Một ít quả óc chó rang làm tăng thêm độ giòn bùi, biến món ăn từ một món phụ đơn giản thành một món chính cân bằng và thỏa mãn. Khi chế biến món Salad Cải Bó Xôi và Phô Mai Halloumi với Sốt Lựu, chìa khóa nằm ở thời điểm. Bạn nên áp chảo phô mai ngay trước khi ăn để nó giữ được độ ấm và mềm. Chỉ rưới sốt vào rau ngay lúc cuối cùng để giữ cho cải bó xôi không bị nát. Nhanh chóng, tươi mới và bùng nổ hương vị Địa Trung Hải, đây là một cách tuyệt vời để thưởng thức các loại rau tươi của bạn!

Nguyên Liệu

100 g Cải Bó Xôi (khoảng 4 chén nén lỏng)
200 g Phô Mai Halloumi (1 khối tiêu chuẩn)
150 g Cà Chua Bi (khoảng 1 chén)
0.5 củ vừa Hành Tây Đỏ (thái lát mỏng)
30 g Quả Óc Chó (khoảng ¼ chén băm nhỏ)
3 muỗng canh Dầu Ô Liu
2 muỗng canh Mật Lựu
0.25 muỗng cà phê Muối
0.25 muỗng cà phê Tiêu Đen

Hướng dẫn

1
Trong một bát nhỏ, đánh đều dầu ô liu, mật lựu, muối và tiêu đen cho đến khi hòa quyện.
2
Rửa sạch và để ráo cải bó xôi, cắt đôi cà chua bi và thái lát mỏng hành tây đỏ. Cho tất cả vào một tô lớn.
3
Cắt phô mai halloumi thành các lát dày khoảng 1cm. Thấm khô bằng khăn giấy để đảm bảo khi áp chảo được lớp vỏ đẹp.
4
Đun nóng chảo khô trên lửa vừa cao. Cho quả óc chó vào rang trong 2-3 phút cho đến khi thơm, sau đó lấy ra để riêng.
5
Trong cùng một chiếc chảo đó, đặt các lát phô mai halloumi vào. Áp chảo 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng đậm và có lớp vỏ giòn. Lấy ra khỏi bếp ngay lập tức.
6
Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên cải bó xôi, cà chua bi và hành tây đỏ, đảo nhẹ tay để thấm đều.
7
Đặt phô mai halloumi ấm và quả óc chó rang lên trên mặt salad. Thưởng thức ngay khi phô mai còn mềm.

Mẹo của đầu bếp

•Luôn áp chảo phô mai halloumi ngay trước khi ăn. Nếu để quá lâu, nó sẽ mất đi kết cấu mềm mại và trở nên dai.
•Đảm bảo chảo của bạn đã được làm nóng hoàn toàn trước khi cho phô mai vào để có lớp vỏ nâu đẹp mắt mà không làm tan chảy hoàn toàn bên trong.
•Nếu nước sốt lựu quá đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc và đánh đều để làm loãng sốt.